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1准备好食材。2开水加姜片下鸡爪，煮10分钟左右，边煮边舀掉泡沫。3煮好的鸡爪过几遍冷水，倒入准备好的蒜蓉 辣椒 香菜 柠檬 百香果果肉，加入小碗酱油 一勺陈醋 几滴香油 拌均匀。4然后倒入密封容器，冷藏2小时以上，中途记得拿出来摇一摇，让它更均匀。
七菇凉0o
夏天啦，凉拌菜的开始，凉拌荤菜中，对凤爪情有独钟呢。
中华琪食
1鸡爪煮熟。2茄子切块，红辣椒，姜蒜切末。3锅内烧油放入辣椒，姜蒜末。4炒香。5放入茄子翻炒。6放入鸡爪。7翻炒均匀，放入盐，生抽，蚝油。8翻炒几分钟后就可以出锅。9茄子凤爪完成。
幸运的小糯米
酸辣爽口，超级美味，夏天配上冰汽水，夜宵妥妥的
敏zhu
这几天连续下暴雨，马路都给淹成海了，休假在家研究研究吃的。。
鱼丸粗面～
在家轻轻松松的做卤味，味道不比外面的差，最主要的是卫生干净，没有任何添加剂
厨为鲜
1鸡爪剪指甲，开两半。2放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。3将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。4鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。5取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
蔺兮洛
敲级好次。
鱼丸粗面～
夏天朋友聚餐，就喜欢喝啤酒，炖点鸡爪子绝配????????????边喝边啃，聊的可嗨皮啦????????????????。
猪仔影
1鸡爪收拾干净，剁成两半，再次清洗干净。2准备焯水备用，冷水下锅，放入姜片和花椒，倒入一勺料酒。3中火煮开，打点血沫，继续煮大概十分钟即可。4捞出来用冷水冲洗干净，反复多冲几遍。5然后放入冰水中，冰镇至少半小时。6这时候准备料，把野山椒捞出一半，剁碎它。7捞出冰镇好的鸡爪，放入剁好的野山椒，白醋，白糖，适量盐，鸡精。8搅拌均匀，放入野山椒的水以及剩下的野山椒，尝尝味，觉得酸度和辣度都可以就行，放入密封盒，盖盖子放冰箱冷藏一夜。小窍门白醋糖盐的分量确实是适量，因为有的人能吃酸有的能吃咸，完全按自己口味调节一
敏zhu
1鸡爪洗干净，切掉指甲。2葱姜蒜切好。3鸡爪焯水，出锅洗一下冷水4热锅下油，下葱姜蒜煸香。5加入鸡爪翻炒。6加入酱油，耗油翻炒，然后加少许水煮。7最后大火收汁。8出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
朋友聚会，闺蜜KTV唱歌，总是会点上一盘凉拌鸡爪。然后可是酒店、KTV的凉拌鸡爪又贵，又吃的不过瘾。那么能不能自己做出好吃又放心的鸡爪呢？
梅阿姨
缘由于一位客户跟我说在北京有一家花胶火锅特别火，特别好吃，问我商家的汤底如何做成金黄色的？我即可想到了金汤，加了南瓜的缘故。所以找了这么一天动手做了金汤搭配鱼肚，果然好吃！汤贵如金：是古时对官府菜中的金汤最好的诠释.金黄、浓稠、飘香.现在也可以在五星级酒店等高档场所迟到这种做法.当然了，价格肯定比较高，我建方子的原因，就是想让一些诶听起来遥不可及的做法，普遍到每家每户，让更多人尝试.这个方法懂了后，除了金汤鱼肚还可以做金汤海参、金汤鱼翅等等等，举一反三，一通百通。金汤的制作并不难，主要在于高汤的熬制比较费
杂货贩卖场_2bxu
这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！
美女天天
黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜，满满的胶原蛋白女孩子要经常吃。
美女天天
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
