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1准备好食材。2开水加姜片下鸡爪，煮10分钟左右，边煮边舀掉泡沫。3煮好的鸡爪过几遍冷水，倒入准备好的蒜蓉 辣椒 香菜 柠檬 百香果果肉，加入小碗酱油 一勺陈醋 几滴香油 拌均匀。4然后倒入密封容器，冷藏2小时以上，中途记得拿出来摇一摇，让它更均匀。
七菇凉0o
夏天啦，凉拌菜的开始，凉拌荤菜中，对凤爪情有独钟呢。
中华琪食
1鸡爪煮熟。2茄子切块，红辣椒，姜蒜切末。3锅内烧油放入辣椒，姜蒜末。4炒香。5放入茄子翻炒。6放入鸡爪。7翻炒均匀，放入盐，生抽，蚝油。8翻炒几分钟后就可以出锅。9茄子凤爪完成。
幸运的小糯米
酸辣爽口，超级美味，夏天配上冰汽水，夜宵妥妥的
敏zhu
这几天连续下暴雨，马路都给淹成海了，休假在家研究研究吃的。。
鱼丸粗面～
在家轻轻松松的做卤味，味道不比外面的差，最主要的是卫生干净，没有任何添加剂
厨为鲜
1鸡爪剪指甲，开两半。2放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。3将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。4鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。5取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
蔺兮洛
敲级好次。
鱼丸粗面～
夏天朋友聚餐，就喜欢喝啤酒，炖点鸡爪子绝配????????????边喝边啃，聊的可嗨皮啦????????????????。
猪仔影
1鸡爪收拾干净，剁成两半，再次清洗干净。2准备焯水备用，冷水下锅，放入姜片和花椒，倒入一勺料酒。3中火煮开，打点血沫，继续煮大概十分钟即可。4捞出来用冷水冲洗干净，反复多冲几遍。5然后放入冰水中，冰镇至少半小时。6这时候准备料，把野山椒捞出一半，剁碎它。7捞出冰镇好的鸡爪，放入剁好的野山椒，白醋，白糖，适量盐，鸡精。8搅拌均匀，放入野山椒的水以及剩下的野山椒，尝尝味，觉得酸度和辣度都可以就行，放入密封盒，盖盖子放冰箱冷藏一夜。小窍门白醋糖盐的分量确实是适量，因为有的人能吃酸有的能吃咸，完全按自己口味调节一
敏zhu
1鸡爪洗干净，切掉指甲。2葱姜蒜切好。3鸡爪焯水，出锅洗一下冷水4热锅下油，下葱姜蒜煸香。5加入鸡爪翻炒。6加入酱油，耗油翻炒，然后加少许水煮。7最后大火收汁。8出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
朋友聚会，闺蜜KTV唱歌，总是会点上一盘凉拌鸡爪。然后可是酒店、KTV的凉拌鸡爪又贵，又吃的不过瘾。那么能不能自己做出好吃又放心的鸡爪呢？
梅阿姨
缘由于一位客户跟我说在北京有一家花胶火锅特别火，特别好吃，问我商家的汤底如何做成金黄色的？我即可想到了金汤，加了南瓜的缘故。所以找了这么一天动手做了金汤搭配鱼肚，果然好吃！汤贵如金：是古时对官府菜中的金汤最好的诠释.金黄、浓稠、飘香.现在也可以在五星级酒店等高档场所迟到这种做法.当然了，价格肯定比较高，我建方子的原因，就是想让一些诶听起来遥不可及的做法，普遍到每家每户，让更多人尝试.这个方法懂了后，除了金汤鱼肚还可以做金汤海参、金汤鱼翅等等等，举一反三，一通百通。金汤的制作并不难，主要在于高汤的熬制比较费
杂货贩卖场_2bxu
这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！
美女天天
黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜，满满的胶原蛋白女孩子要经常吃。
美女天天
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
