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空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。
芊芊_DOkzbcaviraI
一道清淡可口，家庭小炒，操作简单，夏天素菜比荤菜好吃美味！
逝去的爱情
1准备好食材，空心菜清洗干净，大蒜头切成末。2起锅烧水。3水开后，放入空心菜。4空心菜烫软，捞出。5起锅烧油，小火，下大蒜头煸香。6盛有空心菜的碗中加入盐，鸡精，蚝油，煸香的大蒜头。7拌匀就好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材2大蒜头切碎3起锅烧水，加少许盐和油4水开后，下空心菜焯水5快速过凉水，盛入碗中6起锅烧油，小火，下剁椒和大蒜头煸香7炒好的剁椒放在空心菜上，淋上香油8加鸡精和蚝油，拌匀就好了。小窍门由于有剁椒，不用加盐了，刚刚好。
芊芊_DOkzbcaviraI
青菜多吃有益，空心菜，清热解毒，通便防癌，润肤美容。
凤记美食
空心菜具有清热解毒、通便防癌、润肤美容的作用。炎炎夏日，女士们要多吃。
小家有女初长成
1准备洗净的空心菜，并切段。2准备小米椒圈，葱姜蒜末。3锅中烧油。4爆香葱姜蒜末和小米椒圈。5倒入空心菜翻炒。6加入食盐。7炒制空心菜炒出水分后关火。8成品图。
小家有女初长成
1准备好食材，空心菜清洗干净，断成4-5cm的小段，大蒜头拍碎2起锅烧油3油八成热时，下空心菜快速翻炒断生4加大蒜翻炒均匀，加盐和鸡精调味5起锅装盘，用胡萝卜装饰一下6好了????，美美哒7????
芊芊_DOkzbcaviraI
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
小耿妈妈
非常经典的家常菜，粉条要吸收足水分才会好吃。我里面加了一些空心菜的梗。和和红椒一起搭配，营养又美味哦。
雨欣欣欣
1空心菜摘小段，洗净。2蒜剁末3腐乳加入1茶匙料酒。我这腐乳比较小块。腐乳加点料酒特别香。4捣烂备用。5热油锅，把蒜末爆香。6放入腐乳炒一下，吃辣的可以放点辣椒。7倒入2碗清水煮开。8放入空心菜。9煮至空心菜软身，放盐调味即可。10腐乳跟空心菜非常搭配。
elmonte
美味炒粉，家常做法，简单又卫生。
琪_feXjZ8E2
1肉切片，不要太薄。2肉片加入食盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。3腌制30分钟。4干锅中小火焙干辣椒花椒。5辣椒颜色呈暗红后盛入蒜舀子捣碎。6辣椒花椒面备用（焙过的有香味）。7锅中加油烧至五分热加入郫县豆瓣酱。8出红油后加入葱姜蒜末。9加入高汤或清水，烧开加入生抽、鸡精、蚝油、黑胡椒粉调味。10烧开后依次下空心菜、木耳、豆芽、平菇，烫熟一样捞出一样。11菜烫熟后一片一片下肉。121-2分钟肉色变白捞出，放在才上面，肉全部好后，把汤浇入盛肉菜的容器，汤不要没过肉片。在肉片上放蒜蓉、辣椒花椒面。13另起锅油烧开，
百事可笑
1空心菜一捆2切段，蒜切末3锅中放葱油，放蒜末煸炒出蒜味，然后炒空心菜至熟，撒盐炒匀即可4装盘
宁静致远0217
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷……
芊芊_DOkzbcaviraI
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
