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苦瓜有清热去火之功效。为了掩盖其苦味，大家会用很多种方法，其中用大蒜末和芽菜这两种食材就能很好地“转移”苦味。蒜末分两次放入，一部分煸炒出香味，一部分起锅前放入复合的蒜香为这道菜增色不少。芽菜是四川宜宾的特产，是经过发酵而成的，自带香气和咸味。碎碎的芽菜渣儿附着在苦瓜片上，每一片都自带芽菜的香气和咸味，所以盐千万不要多放。多放盐，会让味蕾疲劳，品尝不出食材的本真味道，久而久之，还影响身体健康。
Meggy跳舞的苹果
苦瓜是清热解毒的食物，搭配青椒有功效。
晨曦Emily
1苦瓜洗净，用筷子将瓜馕掏出。2切成段。3肉末加盐、料酒、生抽、姜末拌匀。4用筷子将肉馅塞进苦瓜中。5做好放入盘中。6蒸锅加水，冷水上锅。7水开后蒸七八分钟。8锅内热油炒香蒜末。9将蒸出的苦瓜汤汁倒入锅中。10加生抽、蚝油、水淀粉烧至汤汁浓稠。11浇在苦瓜上即可。
香香的小厨房
五花肉炒苦瓜，既有清热去火的功效，非常适合干燥的秋季食用～
RLing
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1苦瓜去瓤切条。2加盐腌制10分钟，腌好后挤掉水分。3锅内热油、下姜蒜爆香。4下肉末炒变色。5加生抽、少许老抽和豆瓣酱。6翻炒均匀。7下苦瓜条、加白糖鸡精。8翻炒一会儿即可。
香香的小厨房
1苦瓜切成两半，去掉瓤。2苦瓜洗净。3将苦瓜切片。4锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫。5然后捞出，放入凉水中过凉。6放入蒜末，葱，油，酱油，白糖。7拌匀后放入冰箱中。8盛入盘中。9开动吧????
原来你也在这里！
简单美味，健康营养，清热解暑快手菜。
兰杏梅
简单美味快手菜！
兰杏梅
简单美味，清淡爽口开胃快手菜。
兰杏梅
简单美味，健康营养快手菜。
兰杏梅
苦瓜不炒不炖，搭配猪肉泥，用凯度B7蒸烤箱清蒸一道酿苦瓜，甘甜味美，甘而不苦，清爽不腻，肉馅融入苦瓜的香气后，甘香浓郁，好吃又营养。
大海微澜
适当吃点儿苦瓜有开胃、清肠的效果，单独吃怪苦的，所以我一般都是把它炒着吃，而最经典的一种做法就是跟肉片、腐竹、辣椒同炒，营养丰富，巨下饭。
Meggy跳舞的苹果
今天推荐清脆可口的辣椒炒苦瓜！苦瓜的营养价值很高，其中维生素C的含量居于蔬菜之首，是西红柿的7倍，黄瓜的14倍，所以在烹饪时尽量不焯水，以减少维生素C的流失。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质~
Meggy跳舞的苹果
1自己泡的酸菜取适量洗净切细备用。2苦瓜去籽洗净切段备用。3生姜洗净切片。4粉肠加入适量盐，玉米淀粉抓洗后洗净。5锅中热油放入姜片炒香。6放入酸菜翻炒。7放入苦瓜一起翻炒。8炒过的苦瓜和酸菜转入高压锅中。9放入粉肠。10加入适量的清水。11上盖大火煮开后转小火压10分钟左右。12压好后待散气后把粉肠切小段，煮开后加入适量盐，胡椒粉调味即可。13成品。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
