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鲜香微苦，清热解毒去油腻。
蓝雨阳光780913
苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气。
簡單の•緈福
1食材：苦瓜、牛肉（已煮熟切片）。2将苦瓜清洗清洗捞出。3放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。4接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开，捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的苦瓜和牛肉翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、去皮去骨鸡腿肉（已清洗切开）。2在鸡腿肉里加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5抓匀，腌制10分钟。6随后，将苦瓜清洗清洗捞出。7放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。8接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开，捞出。9起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉翻炒翻炒。10然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、虾皮。2将苦瓜清洗清洗捞出。3放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。4接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入合入焯好的苦瓜和虾皮翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋干、苦瓜。2将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。3将苦瓜清洗清洗捞出。4放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。5接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入合入焯好的苦瓜和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、香干、茶树菇（已泡发清洗、去根、切段）。2将香干放在案板上切开。3将苦瓜清洗清洗捞出。4放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。5接着，将切好的苦瓜和茶树菇一起下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入合入焯好的苦瓜、茶树菇和切好的香干翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的生抽。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、豆腐皮、榨菜丝。2在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。3将苦瓜清洗清洗捞出。4放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。5起锅倒油烧热，下入合入焯好的苦瓜、泡好的豆腐皮和榨菜丝翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、虾干、鸡蛋。2将虾干用开水浸泡10分钟。3随后，将浸泡好的虾干去头去虾壳放在案板上切一切。4接着，将苦瓜清洗清洗捞出。5放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。6接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。7用清水过过凉。8然后，将过凉好的苦瓜放入大碗中。9打入鸡蛋合入切好的虾干，加适量的盐。10调味拌匀。11最后，起锅倒油烧热，下入拌好的虾干苦瓜鸡蛋液翻炒成块即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、莴笋、雷笋。2将莴笋削去皮，雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3雷笋放在案板上切成片。4莴笋放在案板上切成片。5放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。6将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后。7随后，合入切好的苦瓜焯上1分钟捞出。8起锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。9接着，合入焯好的雷笋和苦瓜翻炒翻炒。10然后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、茭白。2将茭白剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片，茭白也切成片。4接着，将切好的苦瓜和茭白下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。5放入大碗里。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味拌匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、莴笋、咸菜（已清洗切碎）。2将莴笋削去皮和苦瓜一起清洗清洗捞出。3莴笋放在案板上切成片。4放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。5接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入合入焯好的苦瓜和切好的莴笋、咸菜翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、洋葱。2将苦瓜和洋葱一起清洗清洗捞出。3将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。4将洋葱放在案板上切开。5将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。7接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。8然后，加适量的盐。9加适量的生抽。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、茄子。2将茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗捞出。3将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。4茄子放在案板上切成滚刀块。5放入盘中。6用微波炉高火叮3分钟。7开门取出。8将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。9起锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。10接着，合入焯好的苦瓜，加适量的清水。11翻炒翻炒。12然后，加适量的盐。13加适量的生抽。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、圣女果（已洗净）。2将圣女果放在案板上切开。3将苦瓜一起清洗清洗捞出。4放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。5接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的圣女果翻炒翻炒。7然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
