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1所需材料：排骨，当归，沙蛤，苦瓜2将排骨洗净加入当归，水，盖上锅盖压20分钟3将苦瓜分成四份，去芯4将苦瓜分成四等份，去芯5苦瓜片成薄片备用6沙蛤反复搓洗，淘至淘洗的水清澈即可。7将沙蛤加入压好的排骨汤内8当沙蛤壳开后，加入苦瓜薄片，盐巴，鸡精，胡椒粉调味煮开即可。9盛汤上菜10乳白色的蛤仔汤。夏季的好汤品！小窍门沙蛤是属于比较寒性的食材，腹泻，肠胃不好的人少食。采用当归搭配食材，起到降低寒性，去腥效果。可加入青葱花，味道更鲜美（家里有人挑食所以没加）排骨也可用瘦肉代替，煮汤时间变短，鲜美不减分沙蛤和苦
叶瑞茜
每次都是去外边吃牛排，好吃但很贵，，，就想自己试试。 知道牛排很上火，我就加了点苦瓜。苦瓜不仅可以去火解暑，还有美容、抗癌等功效。。。
花儿因我而谢
苦瓜有清热解毒祛心火、明目补气、止渴消暑的作用，所以很适合夏季食用，今天我用苦瓜烧了豆腐汤，微苦的口感食用后却有别一番味道在心头！
落雨无声
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经； 具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效； 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 美容作用 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
全太太
1苦瓜，辣椒，蒜瓣，史云生浓醇高汤。2苦瓜清洗切圈，切点蒜米和辣椒。3切好的苦圈装碗中加盐腌一小时。4倒进腌出的汁，再放进辣椒和蒜米，放一勺玉米油。5调进咖喱米，淋上醋，香油，蚝油。6再放进史云生浓醇高汤。7拌匀即可。8摆盘上桌。
水青青
苦瓜属于药中蔬菜，它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。但是苦瓜生食性寒，多食易伤脾胃，因此脾虚胃寒者不应生吃，孕妇也要慎食苦瓜。
清欢的烟火生活
1准备好原材料， 五花肉切成片， 苦瓜斜切成片；2苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；3锅中放入少量的油， 下入切好的五花肉片；4慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；5下入准备好的八角等大料继续煸炒几下；6倒入适量的开水， 加入老抽和料酒， 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；7倒入适量的开水， 加入老抽和料酒, 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；8盖上盖煮上十分钟；9十分钟后揭开盖， 放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖， 煮上五分钟；10再揭开盖，大
斯佳丽WH
1青椒切块，苦瓜切片，蒜瓣拍烂，姜切丝2肉切片，少一点淀粉。3锅内倒油，加点豆瓣，炒肉片4将肉片盛出5留底油，将第一步的材料全部放下去炒，放盐。炒差不多熟的时候放肉下去一起炒6放味精，出锅
我一直都在
夏天到了，来点清凉解毒的菜
chenshunji820
苦瓜，别名凉瓜，是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而且，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁， 是减肥美容女性的不错之选。
一笑嫣然
1用一个刮皮刀把苦瓜刮成薄薄的一条条的2瘦肉切薄片，用盐，糖，生粉腌制入味3热锅爆香小葱末，然后加入开水4把苦瓜条放入煮制，随后加入肉片5然后加入盐，糖，鱼露等调味料
Jackey猫
咬一口紫薯苦瓜圈，苦中有那么一点甜，甜中带着丝丝的苦，宛若我们的人生，一路的风风雨雨，尝尽酸甜苦辣，但一定要学会苦中作乐，积极面对生活，让快乐时常围绕在身边。
温馨小饭桌
1苦瓜切好。2起锅，炒肉末，调料放好，放入苦瓜，3炒好，出锅，即可。
一滴泪520
今天看见苦瓜很不错，想想很久没有吃了，那么今天就来去去火吧。
朵妈的私家厨房
还在苦瓜炒鸡蛋吗？快点换个做法吧、把健康的苦瓜也吃出特别~
蛋包小厨
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
