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苦瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，新鲜苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。这一道酿苦瓜是妈妈的拿手菜，自从学会做它后，孩子也从小就爱吃苦瓜，把肉馅与糯米的搭配酿入苦瓜中，减少了苦味，增添了鲜味，而且五香粉的利用使这道酿苦瓜口感更丰富，据说蒸好后隔夜再蒸热吃更棒，趁着苦瓜新上市季，赶紧多吃一些，宝宝夏季也不容易长痱子哦。
黑猫警长kitchen
素馅饺子，里素面色，营养实惠
美妙口味
在夏天常吃苦瓜具有消热消暑的功能，平时吃又能滋肝明目。但大多数都很难接受苦瓜的苦味，即爱又拒绝。我让大家能吃上没有苦味的苦瓜，这道咸蛋黄炒苦瓜你还能吃出是这苦瓜吗～～
随风远行cheng
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
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1把苦瓜洗干净，把瓤挖掉。2把苦瓜一分为4，用刀削成片3把小鱼丸解冻后切两半4红彩辣椒也切片5油热后先把苦瓜炒一下，在把鱼丸倒入一起找，看见变软就可以出锅了
福福猫咪
冬瓜：性味：甘、微寒、无毒。归经：入肺、脾、大小肠。功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。禁忌：1、久病与阴虚患者忌食。2、服滋补药品期间忌食。说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。苦瓜：苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙
舍得的美食诱惑
酿苦瓜可以蒸也可加猪小排煲汤。现介绍煲汤的方法，加入少许黄豆的目，是为使汤更淸。
老虎林
简单易学的一道家常菜
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1准备好原材料； 2 将鸡腿肉剔下来切成片，放入盐、生粉、料酒和生抽， 拌均匀后腌制一下； 3 烧锅开水， 加入少许的盐和油， 下入苦瓜片进去焯煮至八成熟； 4 干净锅中放入适量的油， 下入豆豉、葱姜片进去煸炒； 5 煸炒出香味后下入腌制好的鸡腿肉片进去翻炒； 6 翻炒鸡腿肉变色后加入少许料酒和蚝油翻炒； 7 上色后加入焯煮过的苦瓜片进去翻炒； 8 加入盐和胡椒粉翻炒均匀； 9 最后加入青红椒圈翻炒变色即可； 10盛入盘中。小窍门1. 鸡腿肉先顺着骨头切开，再在最后底部划上一圈，就可以轻松将鸡
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。想获取
舍得的美食诱惑
苦瓜炒蛋是非常平常的一道家常菜，又名为凉瓜炒蛋。凉瓜，顾名思义为凉气之瓜，甚有清热解毒之效。微苦的口感，更能促进食欲，有助消化。
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鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。苦瓜里所含的高能清脂素，是天然有效“脂肪杀手”。苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU1NTk4MDg3Mg==.html也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
舍得的美食诱惑
步入夏天，苦瓜出现在超市上了，我挺喜欢苦瓜的。苦瓜的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。而排骨是非常非常常见的食材，我个人很喜欢吃排骨，不会像猪肉那样每一口都是肉，排骨用了红烧、焖煮或者煲汤都很可口。
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苦瓜。豆腐酿额，味道不错呢，这个可是广西式的美食小吃分享
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1苦瓜切均匀块状2五花肉剁碎加入生粉.鸡蛋.盐.酱油.调味。3搅拌成这样子4把肉一个个塞入苦瓜内5开火一个个放锅里煎煮成型后再翻转另一面，煎到两面微黄即可。6最后倒上点酱油和水慢慢焖熟。
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1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
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山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
