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1红辣椒洗净。晾干水分，放在干净的面板上2切碎，在切之前要确保刀也是干净的。3剁成蓉4姜，蒜，用刀身压扁。5同样剁碎6辣椒加入盐。糖。掺进姜蒜7拌匀8装入容器。我用的是一个罐头瓶9倒入白酒。不要太多。像我这样的瓶子。倒入10毫升就差不多了10密封。常温发酵半天。放入冰箱冷藏4到5天就可以了
红妆妖娆
丝瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜， 每到夏天我家经常做这个菜，而我喜欢吃辣，今天在这道清淡的菜中放了辣椒，吃起来过瘾哦。
英子草23
1豇豆和豆干炒熟。2用蚝油、五香粉、糖、陈醋制作酱汁。3锅内放油爆香花椒和辣椒。4把切好的肠和豆干炒香。5倒入料汁。6放入水。7等到锅凉了之后放入豇豆进行搅拌。8放入香油。9放入香菜和蒜末。10出锅啦，很下饭。
爽儿
1土豆切片入蒸锅蒸熟。2按成泥，造个型。3配菜切成丁。4锅内放油炒熟配菜，加五香粉5加入蚝油。6加水，小炖一下。7加水淀粉勾芡。8把炒好的汁浇到土豆泥上。
爽儿
自己一直以来，都不知道怎么烧豆腐，在美食天下装了一圈，就动手做了一次，是成功的！
緈鍢사랑
泡菜是四川饮食中独特的一门，有文字记载的制作历史就有1500多年。四川泡菜口味咸酸，开胃健脾，鱼香肉丝、酸萝卜老鸭汤、酸菜粉丝汤、酸菜鱼、肉末炒豇豆等经典菜式，都是以其为原、辅材料制作而成的。正宗四川泡菜选料十分讲究。萝卜以胭脂萝卜为首选，红皮小萝卜也可，白萝卜次之；我家喜欢加点红萝卜，口感脆爽，作为下饭菜比白萝卜更胜一筹。青菜头是西南地区特有的蔬菜品种，产量很高，享誉全国的涪陵榨菜就是以其为主要原料制作的，现在其他地区市场上也能见到少量新鲜青菜头了。豇豆，有些地方叫长豆，也叫泡豇豆，顾名思义就是适合做泡
简单做健康吃
1把白萝卜洗干净，再把皮给削下来。2把削好的白萝卜皮放在一个盘子里，放在太阳下晒干水分。3把大蒜切成小片片，辣椒切成小圈圈。4把辣椒圈用放凉的开水泡着。5下面开始腌萝卜皮~先放适量的盐。6再放醋，酱油。7放点点白糖，还有切好的蒜。8搅拌均匀9辣椒水倒进碗里，盖上盖子，第二天就可以吃了。10这是成品~~~~~~
蓝色控
喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产.现在正是基围虾大量上市的时候，每次做这道"红烧大虾"时，总是馋得不行，直接就从锅中抓起几只，放到嘴里吃起来。
英子草23
这几天因为工作的事有点烦恼，所以每到吃饭的时候都格外的想家。脑海里就情不住禁的浮出一家人在一起吃饭的画面。想到以前读书的时候，爸爸有时候都会煮滑肉汤给我吃。晚上喝着汤，想着家人，让远在他乡的我感受到家的温馨。
小食光姑娘
1各类蔬菜放水里煮熟然后捞出来2把面条放进去加盐和油煮熟3料汁调好以后放碗里，加入切末的姜和蒜4包菜铺到碗底5炸花椒油6把蔬菜摆到面上，然后上面根据个人喜好淋上辣椒粉7热油一淋，再拌匀就能吃了
左手倒影
1大白菜一棵，切成2厘米左右的条2切一点姜末，辣椒两枚切成小段，然后在碗里加入两小勺淀粉，适量酱油，一点醋，适量鸡精，适量盐、糖，水（不用太多，化开淀粉即可），几滴香油，搅拌均匀即可3锅里放油，油热后放入姜末辣椒炒出香味4加入切好的白菜，翻炒至白菜帮儿半透明，然后加入调好的汁翻炒淀粉均匀的裹在白菜上即可5出锅喽，卖相还可以吧，此菜酸甜适中，稍带带一点辣味，很适合下饭6配上熬得粘稠的小米粥，还有俺的玫瑰馒头，一顿简单但是很美味的晚餐就准备好了，满满的都是幸福的味道呢小窍门俺买的这棵白菜比较小，叶子多，所以炒
小朱305
1黄瓜中间剖开，切成如图这样的小块2放入适量的盐，腌一晚上3第二天放在太阳底下晒一整天，黄瓜条有点蔫蔫的，有嚼劲了4准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片5找一个干净容器，不要带水、油，放入两勺白糖及适量酱油，放在火上煮至白糖化开，然后晾凉
小朱305
食材：子鸭适量，辣椒，姜片，调料：精盐，老干妈，生抽，调味鲜，糖 ，味精。方法：1、鸭子切志，姜切片，辣椒切段，2、锅里放小量的油，下入切好的鸭肉和姜片，3、再放适量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，4、调入生抽和精盐，5、下入切好的辣椒段，6、待辣椒焖熟时调入调味鲜，味精即成。
水青青
1魚整理好洗淨切塊，放入蒸鍋2洋蔥薑辣椒切好備用3加入少許魚露4半塊的豆腐乳跟豆瓣汁5日式堅魚醬油5毫升6餔上切好的備料7灑上少許烏醋8底鍋水滾後上蒸鍋大火蒸915至20分鐘熄火10把蒸好的魚夾入盤中淋上汁，灑上蔥花OK了
獨角仙
微辣，开胃消食
红手套
1猪肉切成丝。2蒜薹洗净切段。3木耳泡发洗净切丝，姜切丝。4热锅下油，先放入肉丝翻炒至变色。5在放入蒜薹，木耳翻炒出香味。6再加姜丝，酱油，美极鲜翻炒30秒出锅即可。
爱吃de胖子
最近真的很懒，老是犯困，难道是春困吗？可这两天仿佛直接就夏天了，前几天还要穿外套，今天穿着短袖还觉得热。好不容易买到一盒沙姜，这段时间都在捣鼓它。 沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。
elmonte
笋是我爱吃的食物之一，春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪，促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
西马栀子
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
西马栀子
这种咕噜方法，可以做里脊，鸡丁，鱼肉，都很好吃，大家举一反三就成了。口味酸甜，外酥里嫩，尤其是这次买的鱼肉味道很不错，在一起吃，比咕噜肉觉得好吃多了。
老杨的厨房
