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1鹅杂一套，看看这么大的鸭胗就是鹅杂。2切片。3烧油放进鹅杂炒匀。4淋上醋去腥。5放点盐。6淋上酱油。7炒干水分。8再放进辣椒在辣椒上放点盐让辣椒入味。9再混炒。10待辣椒炒熟时，放点味精和十三香。11炒匀出锅。12炒好的鹅杂。
水青青
1准备好肘子。2 肘子用清水泡至2小时以上。3 准备好辅料。4葱切段，姜切片。5 老汤提前从冰箱拿出解冻。6肘子洗净后焯水。7锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶。8加入老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和热水。9烧开后，将汤汁倒入高压锅中，下入焯水的肘子，盖好锅盖，压至 40分钟，关火后焖至4小时以上。10取出肘入蒸锅，放入较大的碗中。浇上汤汁蒸制 1小时。11将蒸好的肘子放入盘中。12另起锅，倒入蒸肘子的汤汁，13烧开后勾入薄芡。将汤汁浇在肘子上即可。子，放入较大的碗中。小窍门没有老汤可以用清水
西马栀子
1准备材料,黑木耳要提前浸泡.泡好的黑木耳洗干净撕成小朵.2辣椒洗干净切片.3猪肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟.4热锅入油,放入肉片.5翻炒至变色.6在放入辣椒,加半勺盐,翻炒出香味.7放入黑木耳.8加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
蛋6至8个，洗干净，入水煮，5分钟后放香料包一起zhu
十恰子
春天必吃的，北方人超爱吃，炒点豆芽，炒点韭菜，再准备点小菜，黄瓜，香菜，小葱，，辣椒，辣酱。。。美味~迫不及待想吃了
45°の啈冨
孜然炒肉夹馍讲究现炒现卖，孜然炒肉传统上是一道菜，后来大家发现这道菜夹馍吃很不错，于是就逐渐发展成了以夹馍为主。刚出锅的爆炒肉丝透着筋道，孜然炒青椒更是辣的过瘾，配上现出炉的烧饼，真香。
小艾厨娘
1青鱼段切成小块，用清水浸泡1小时左右，去掉部分咸味。洌干水分备用2起油锅，爆香葱姜蒜辣椒，下鱼段翻炒至稍稍焦黄，倒点料酒去腥。3翻炒片刻加入少许老抽，适量白糖，清水烧到收汁即可。4装盘上桌，再配上一碗香喷喷的白米粥就更好了！
hdhdyx
大家都听说过陕西吧，陕西最有名的就是西安凉皮，汉中凉皮，最地道，最好吃，我最喜欢吃，又觉得外面的不干净，所以自己做了，很美味⊙o⊙哦
流星宝贝
好像美眉爱吃肥肠的不多额，但是我很爱，小的时候农村里面每家每户到过年的时候都会杀猪，然后老爹就会清理很干净，烧来吃，那个味儿只要想起来就会流哈达子因为一口下去都是浓浓的汁儿，但是香味盖过了腻味儿...我一般都不在外面吃肥肠，因为我觉得要么弄得不干净，要不就是用不明添加剂除味儿想想还是自己弄得干净，但是好麻烦啊，想想就...........前几天去面馆吃了一份牛杂面，里面就以丢丢的牛杂，吃的好不爽然后又在菜谱上看到红油红肠粉，然后我就决定豁出去了，这不今天跑了好几个菜市场才买到肠，还不一小节的卖要一整副才卖
美姐姐的小资生活
凤阳人烧鱼喜欢放八角（大料），味道会比较浓郁！这点是我在其它地方没有吃过的味道！
机器嘴
1准备好腊肉，鲜苦瓜，辣椒。2苦瓜和腊肉切片，辣椒切丝。3烧油放进苦瓜片炒匀，嫌苦瓜苦不敢吃可用盐腌制后挤出水分再冲冷就不那么苦了。4在苦瓜上放点盐，。5将苦瓜炒熟。6倒进腊肉炒匀。7再放进辣椒提辣，淋上生抽炒匀。8放点味精，炒匀出锅。9炒好的苦瓜腊肉。
水青青
1卤肉，酸豆角，红辣椒。2卤肉切片，红辣椒切丝，酸豆角切段。3烧油先炒辣椒丝，在辣椒丝上放点盐炒香，。4再放进酸豆角炒匀。5放进卤肉炒匀。6再放点原卤汁或生抽炒匀。7出锅时放点鸡精即成。
水青青
1腊肉切块，。2切点酸豆角。3切点辣椒丝。4少放油放进腊肉丁煸出油。5淋上酱油，炒香。6再放进酸豆角炒匀。7再放进酸豆角炒匀，再放点清水煮十分钟将酸咸味融入腊肉里，腊肉更好吃。8收汁，放进辣椒丝提辣。9放点味精即可装盘。10好香的腊肉哦。
水青青
1蘑芋豆腐一块，。2切点辣椒丝，蘑芋豆腐切片。3热锅热油放进蘑芋豆腐放点盐炒匀。4再放进辣椒丝。5炒匀。6淋上生抽。7放点十三香，麻辣鲜。8再放一点点清水烧开出锅。9煮好的蘑芋豆腐。
水青青
1鹅肉，啤洒，辣椒。2看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。3斩件。4烧油放进鹅肉炒匀。5淋上酱油。6炒干水分。7倒进啤酒。8放点姜片。9煮半小时煮入味煮烂。10途中放点盐。11辣椒切段。12收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。13将辣椒炒熟。14在辣椒上放点盐。15调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。16啤酒鹅肉即成。
水青青
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
