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东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。
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1辣椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。2豆腐切片入滚水锅里飞水备用。3青椒切条，芹菜切段4肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。5锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。6倒入香干翻炒。7倒入青椒调入少量的盐翻炒。8放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。9调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。小窍门菜中放了豆瓣酱和生抽，腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。
湘粤情
夏天到啦，今天我们这里都已经27度了，实在是热的受不了，上个月还在下雪，这个月就突然转热，一时间胃口都没调过来，突然很想吃凉皮，但是买是不可能的啦，只能自己做喽~
cansdy007
1准备好材料。2木耳、青椒、肉切丝。3热锅冷油下肉丝滑至变色。4下木耳丝大火快炒。5待木耳断生，下青椒丝翻炒，最后调入盐和味精。
面朝阳光
非常可口的下酒小菜。
爽儿
喜欢吃茄子，但是烧炒总是会有很多的油，不利于健康，尝试着凉拌，味道也还好了。
▃▂幸福℡恋人
真的非常的香酥，可以直接连壳吃，完全不用剥壳，外酥里嫩，真的很好吃呢。
苽苽
1新鲜花生一斤。2用水泡反复搓洗，洗净泥沙。3锅里给水倒入花生，加入盐 生姜 八角 花椒 辣椒大火煮开转中火煮半小时。4熄火焖一会再煮，至到煮熟。5煮好的花生在水里浸泡1-2小时，味道更佳。小窍门用高压锅十几分钟就搞定了。没有高压锅就要有点耐心哟。
@那时花开@
夏日最爱凉拌菜了，饭前吃点开胃。
liap85
个人比较喜欢的菜肴。。。。火焙鱼都是父亲自己捞的鱼自个儿焙的。。。充满父爱啊。。
水的清新
1主材：黄鱼、豆腐。豆腐切小块后码放在砂锅底。 辅材：葱、姜、辣椒。切丝待用。2鱼有点大，切成小段（厚片。摆放在豆腐上。3油少许，辅材入锅爆香。4加适量盐，可以再加点料酒，一小碗水，烧开。5将加工好的汤汁倒入砂锅中。6盖上砂锅盖，大火烧开转小火。鱼熟即可（貌似十多分钟）。
心平
夏天来了,天气越来越热,不想烧菜太热了,来点简单的吧
CM嘴馋
我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子都是狐狸。
鱼尾巴
夏天就喜欢吃一些利口的食物，水煮花生米就是其中的一道。
小厨飘香
豇豆又称豆角，含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。中医认为其味甘，性平，可补肾健脾，对肾虚消渴、小便频数等症有辅助治疗功效。
花开成海
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
