搜索
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
爱跳舞的老太
很平常的西葫芦，加了虾米，就有了不一般的鲜香。
爱跳舞的老太
麦螺是织纹螺的俗称，这种螺生长在沿海浅滩，形似圆锥体，螺壳为褐色，中间黄色螺纹。螺纹盘旋8层，基部收缩。织纹螺通常只有小拇指大小，肉体呈淡黄色，肉质鲜嫩。福建省沿海居民一直都很喜欢这种小海味，是下酒的好菜，尤其在端午节前后都爱食用织纹螺。麦螺在烹食前先用清水浸泡半小时左右，让它们吐出沙土，然后将水倒干在小盆内晾一会儿，它们就会把身子探出螺壳，有时会把身子拉得很长，比螺壳还长。
liap85
海鲜面，很好吃，想加些醋进去也可以
liap85
1猪尾洗净斩块。2配料洗净备用。3锅里放油，炒糖色，然后放入猪尾炒均。4放入姜蒜炒香。5接着放入花生翻炒片刻。6放入香叶 八角 辣椒炒香。7放入适量的盐炒均。8放入一小碗米酒炒均。9最后放入清水煮至收汁，放入鸡精调味即可。
灵草
这道菜是我童年记忆中最爱的一道，首先因为我爱吃土豆，再加上那时的我又超爱吃粉条，于是就有了这个爱加爱等于最爱的菜菜！
提啦米酥
吼吼~！小时候一直是爸爸、妈妈做饭给我吃！上大学后一直都在看美食天下，也注册的会员。这次也想给妈妈做饭吃……
凌梦樱云
今天中午的第三道菜~（不过发到了第二）不过是胡乱拼的，偶妈妈是素食主义者，基本不吃肉。所以我就胡搭了个萝卜干炒包菜~！
凌梦樱云
1鲳鱼洗尽（我买的是新鲜的）.2生姜切丝，蒜头等洗尽备用.3锅中少量油，鲳鱼下锅两面煎至稍变色后盛出.4锅中留底油，入姜蒜至有香味后加入鲳鱼，后加水，少量料酒，老抽，红糖，盐，大火煮开后小火炖15分钟.5至汤汁粘稠便可关火.6出盘时 撒上葱花.
玻璃瓶柠檬草
要是有喜欢吃肉滴同学，也可以参考参考下我的菜谱，把豆干改成鸡胸肉，其他的过程都是一样滴，也是灰常好吃滴!那就是真正的宫保鸡丁了！
苽苽
这到菜很好做。把豆腐 火腿辣椒切成丁；豆腐用油煎黄。在放入火腿和辣椒翻炒几下，再根据个人口味放入调料。装盘就可以了。
丁胜波
她，温柔细心；她，风趣幽默；自从认识了她，才感觉到女性的温柔；自从和她生活在一起，才知道生活的幸福。今天，我又要去天津出差，说实话，好想和她一起去出差。每次出差，白天忙着工作，晚上守着宾馆的空虚，好想她在身边，哪怕只是说说话。好想带她一起出去，牵着她的手，走遍全国的山山水水，大好河山。
麦香之狐
厦门人对猪肝的衷爱，优胜于别地区。我们小时候，物质匮乏，买肉买米都要凭票，而买猪肝，不仅仅要凭肉票，还要医生的证明。所以，要吃上猪肝，还不是那么容易的事。猪肝，在那个年代就是补品了。炒猪肝--一份对儿时的记忆。
爱跳舞的老太
1鸡腿一只。2剃掉骨头。3切成鸡丁，入料腌制。4过油，捞出控干。5再复炸一遍。6除大量干红椒还要准备如下材料。7将红辣椒、麻椒、葱、蒜小火煸炒出香味。8加入炸好的鸡丁。9加入青红辣椒丁。10出盘。红红火火，香辣麻脆。
清风022
1准备好韭菜、火腿肠、辣椒和鸡蛋。2韭菜、火腿肠、辣椒切丁备用。3将韭菜、火腿肠放到一个大碗里，打入鸡蛋，加适量盐、料酒搅拌均匀。4热锅放油，爆香辣椒。5将搅拌均匀的蛋糊糊倒入锅内。6小火慢煎，直至两面金黄即可。
小羊小小
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
自从上次有朋友说鸡肉和芹菜一起吃了会伤元气，我就把西芹和猪肉搭档了
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
