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1长茄子两个2西红柿一个3茄子切成块，西红柿切成丁4葱、姜、蒜、辣椒切成末5炒锅放油（多一点），放入两粒大料6油热以后放入葱、姜、辣椒7将切好的茄子放入炒锅内，翻炒，点入适量的水，盖上锅盖，（此步骤反复几次）8直到将茄子煎的黑亮9放入盐和西红柿，翻炒10放入蒜末，翻炒放入老抽，翻炒放入味精、香油，翻炒11出锅装盘。
changshantex
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低,豆类对人体非常好。4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此
范从建
自己尝试做的哈哈真的很好吃啊。。。。
巧克力心太软
1面粉200克2加水和成面团，盖上湿布醒30分钟3西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟4面团揉好，准备擀面5擀面6擀好7准备切面8切面9切好面条10西红柿、莴荀叶、香菜切好，葱、姜、蒜、辣椒切好备用11碗里放入紫菜后虾皮12炒锅放油，油热以后放入葱、姜、蒜、辣椒炝锅13放入西红柿，翻炒14放入莴荀叶，翻炒，放入盐和生抽15炒锅内倒入水16锅开后煮入面条17面条煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出锅18汤面条做好了。
changshantex
菜煎饼，是流行于鲁南、苏北、豫北一带的有名小吃，主要分布在邹城、枣庄（市中、薛城、峄城、山亭、台儿庄、滕州）、临沂、徐州、微山、睢宁一带。菜煎饼深受这一带人的喜爱，一日三餐都有人食用。菜煎饼各地做法不尽相同。 “圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎……味松酥而爽口，香四散而远飘……”这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描写和赞美。而菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更佳！
范从建
1配料准备，只需要这些，辣椒麻椒蒜2鸡翅焯水3木耳焯水4青笋切条焯水5腐竹焯水6先炸大蒜，炸出蒜香7放进海底捞底料和辣椒麻椒8放进焯好水的配料，可以放很多配菜，自己喜欢就配什么9稍微焖一下，把水分焖干，时间别太多了，水也不能多，不然就烂了10成品，简单，好吃
蓝鹤
1胡萝卜,辣椒切成粗丝2圆白菜切成粗丝3香肠切成粗丝4热锅入油,放入香肠翻炒几下5在放入胡萝卜,辣椒6在放入圆白菜7炒两分钟8到入剩米饭9加一勺盐翻炒均匀,放入半勺鸡精炒两下即可
京京~
1材料：辣椒、蒜瓣、豆豉。2辣椒掰开，一是为炒制时方便入味，而是为检查是否有虫。蒜瓣切末。3坐锅，热油，比平时炒菜稍多一点油。4油烧滚，倒入辣椒。5辣椒一面炸制虎皮色，翻面再炸制。6边炸制辣椒边用锅铲按压辣椒，至辣椒变软。7辣椒软身，加入少许盐翻炒均匀。8加入蒜末翻炒均匀。9加入豆豉翻拌均匀。10加入一汤匙蒸鱼油翻拌均匀。11调入少许鸡精翻拌均匀即可盛盘。
枯蝶寒蝉
1用油炸一些花生豆备用2鸡肉300克3切成方丁4青椒3个5切成小块6葱、姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段（稍微多些）7淀粉用水调开备用8炒锅放油，油热以后放入辣椒9放入鸡丁10放入白糖，翻炒11放入盐，翻炒12放入青椒，翻炒13放入老抽，翻炒14放入炸好的花生豆，翻炒15放入味精、香油，翻炒，即可出锅16装盘。
changshantex
1鸡腿切块，土豆，辣椒洗净，葱姜蒜，花椒，大茴准备好2土豆切片，辣椒切丝，红尖椒切段，葱姜蒜切碎3锅热放花生油，放入鸡块，翻炒4炒至有鸡肉香味，放葱姜蒜，花椒，大茴，红尖椒5炒出香辣味，先放醋炒两分钟，放老抽，盐调味6放土豆片翻炒7放辣椒，蒜翻炒8出锅小窍门1。辣椒，花椒，视个人口味而定。当然，我放的比较多，我是无辣不欢的，呵呵！2.土豆片炒的生熟程度，视个人口味，有人喜欢吃脆点的，就少炒会3。没用豆瓣酱，面酱之类的，感觉会盖过鸡肉的鲜味
会飞的鱼12
茄子、辣椒、西红柿是最家常不过的蔬菜了，这三样搭配在一起炒出一盘“茄辣西”，会让人食欲大开，米饭都得多吃一碗呢~~~
风再起时~
1辣椒洗净后,用刀拍平,这样方便入味,也比较好煎.2姜和蒜切成末,适量耗油和生抽拌匀.3锅中放少量底油,用小火下辣椒煎4煎至两面起虎皮,金黄即可出锅5用锅里煎辣椒的底油炒香蒜姜末.6倒入调好的汁,烧沸.7倒入煎好的辣椒,翻炒,收汁即可出锅装盘享用.小窍门不用再放盐了哦,生抽和耗油的味道已经很咸.
doudou8108
1原料图。2锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。3煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。4蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。5锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。6盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。7好的鸡爪趁热放入冰水中。8浸泡2——4小时。沥干水分。9锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。10放入料酒，生抽，盐，煮开。11把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。12放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可小窍门1，鸡爪焯水
老杨的厨房
1花甲买回来后,用盐水泡三个小时以上吐沙2准备要用到的配料3把这些材料切成丝或者段4花甲吐完沙之后,把花甲冲洗几遍,锅里水烧开5水开后倒入花甲6等花甲张开,就捞出来.倒入冷水中再冲洗下,把泥沙冲掉7把水过滤干8锅中放油,油烧热后,把第三步材料倒入锅中炒香9因为速度要特别快.所以没来得及拍照,原谅我,这步是.倒说花甲.快速翻炒,入料酒,老抽.生抽.少许盐,少许糖.10一分钟左右,就可以起锅了.小窍门1:花甲一定要吐沙,可以提前一个晚上,现在天气热让花甲吐沙可以把他们放进冰箱;2:火一定要大噢.3:仔细看第9
doudou8108
闷热的夏日，连对着我最喜欢吃的肉都没有啥特别大的胃口了，如果这个时候来碟小菜，那胃口是不是又能够挑起你的食欲呢？
五粒糖公子
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
这道菜不是很难哦
clairexdn
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
