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1长茄子两个2西红柿一个3茄子切成块，西红柿切成丁4葱、姜、蒜、辣椒切成末5炒锅放油（多一点），放入两粒大料6油热以后放入葱、姜、辣椒7将切好的茄子放入炒锅内，翻炒，点入适量的水，盖上锅盖，（此步骤反复几次）8直到将茄子煎的黑亮9放入盐和西红柿，翻炒10放入蒜末，翻炒放入老抽，翻炒放入味精、香油，翻炒11出锅装盘。
changshantex
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低,豆类对人体非常好。4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此
范从建
自己尝试做的哈哈真的很好吃啊。。。。
巧克力心太软
1面粉200克2加水和成面团，盖上湿布醒30分钟3西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟4面团揉好，准备擀面5擀面6擀好7准备切面8切面9切好面条10西红柿、莴荀叶、香菜切好，葱、姜、蒜、辣椒切好备用11碗里放入紫菜后虾皮12炒锅放油，油热以后放入葱、姜、蒜、辣椒炝锅13放入西红柿，翻炒14放入莴荀叶，翻炒，放入盐和生抽15炒锅内倒入水16锅开后煮入面条17面条煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出锅18汤面条做好了。
changshantex
菜煎饼，是流行于鲁南、苏北、豫北一带的有名小吃，主要分布在邹城、枣庄（市中、薛城、峄城、山亭、台儿庄、滕州）、临沂、徐州、微山、睢宁一带。菜煎饼深受这一带人的喜爱，一日三餐都有人食用。菜煎饼各地做法不尽相同。 “圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎……味松酥而爽口，香四散而远飘……”这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描写和赞美。而菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更佳！
范从建
1配料准备，只需要这些，辣椒麻椒蒜2鸡翅焯水3木耳焯水4青笋切条焯水5腐竹焯水6先炸大蒜，炸出蒜香7放进海底捞底料和辣椒麻椒8放进焯好水的配料，可以放很多配菜，自己喜欢就配什么9稍微焖一下，把水分焖干，时间别太多了，水也不能多，不然就烂了10成品，简单，好吃
蓝鹤
1胡萝卜,辣椒切成粗丝2圆白菜切成粗丝3香肠切成粗丝4热锅入油,放入香肠翻炒几下5在放入胡萝卜,辣椒6在放入圆白菜7炒两分钟8到入剩米饭9加一勺盐翻炒均匀,放入半勺鸡精炒两下即可
京京~
1材料：辣椒、蒜瓣、豆豉。2辣椒掰开，一是为炒制时方便入味，而是为检查是否有虫。蒜瓣切末。3坐锅，热油，比平时炒菜稍多一点油。4油烧滚，倒入辣椒。5辣椒一面炸制虎皮色，翻面再炸制。6边炸制辣椒边用锅铲按压辣椒，至辣椒变软。7辣椒软身，加入少许盐翻炒均匀。8加入蒜末翻炒均匀。9加入豆豉翻拌均匀。10加入一汤匙蒸鱼油翻拌均匀。11调入少许鸡精翻拌均匀即可盛盘。
枯蝶寒蝉
1用油炸一些花生豆备用2鸡肉300克3切成方丁4青椒3个5切成小块6葱、姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段（稍微多些）7淀粉用水调开备用8炒锅放油，油热以后放入辣椒9放入鸡丁10放入白糖，翻炒11放入盐，翻炒12放入青椒，翻炒13放入老抽，翻炒14放入炸好的花生豆，翻炒15放入味精、香油，翻炒，即可出锅16装盘。
changshantex
1鸡腿切块，土豆，辣椒洗净，葱姜蒜，花椒，大茴准备好2土豆切片，辣椒切丝，红尖椒切段，葱姜蒜切碎3锅热放花生油，放入鸡块，翻炒4炒至有鸡肉香味，放葱姜蒜，花椒，大茴，红尖椒5炒出香辣味，先放醋炒两分钟，放老抽，盐调味6放土豆片翻炒7放辣椒，蒜翻炒8出锅小窍门1。辣椒，花椒，视个人口味而定。当然，我放的比较多，我是无辣不欢的，呵呵！2.土豆片炒的生熟程度，视个人口味，有人喜欢吃脆点的，就少炒会3。没用豆瓣酱，面酱之类的，感觉会盖过鸡肉的鲜味
会飞的鱼12
茄子、辣椒、西红柿是最家常不过的蔬菜了，这三样搭配在一起炒出一盘“茄辣西”，会让人食欲大开，米饭都得多吃一碗呢~~~
风再起时~
1辣椒洗净后,用刀拍平,这样方便入味,也比较好煎.2姜和蒜切成末,适量耗油和生抽拌匀.3锅中放少量底油,用小火下辣椒煎4煎至两面起虎皮,金黄即可出锅5用锅里煎辣椒的底油炒香蒜姜末.6倒入调好的汁,烧沸.7倒入煎好的辣椒,翻炒,收汁即可出锅装盘享用.小窍门不用再放盐了哦,生抽和耗油的味道已经很咸.
doudou8108
1原料图。2锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。3煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。4蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。5锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。6盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。7好的鸡爪趁热放入冰水中。8浸泡2——4小时。沥干水分。9锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。10放入料酒，生抽，盐，煮开。11把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。12放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可小窍门1，鸡爪焯水
老杨的厨房
1花甲买回来后,用盐水泡三个小时以上吐沙2准备要用到的配料3把这些材料切成丝或者段4花甲吐完沙之后,把花甲冲洗几遍,锅里水烧开5水开后倒入花甲6等花甲张开,就捞出来.倒入冷水中再冲洗下,把泥沙冲掉7把水过滤干8锅中放油,油烧热后,把第三步材料倒入锅中炒香9因为速度要特别快.所以没来得及拍照,原谅我,这步是.倒说花甲.快速翻炒,入料酒,老抽.生抽.少许盐,少许糖.10一分钟左右,就可以起锅了.小窍门1:花甲一定要吐沙,可以提前一个晚上,现在天气热让花甲吐沙可以把他们放进冰箱;2:火一定要大噢.3:仔细看第9
doudou8108
闷热的夏日，连对着我最喜欢吃的肉都没有啥特别大的胃口了，如果这个时候来碟小菜，那胃口是不是又能够挑起你的食欲呢？
五粒糖公子
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
