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相信无数人都经不住牙签牛肉的诱惑，是最馋人的下酒菜，上桌绝对是很快就空盘了。牛肉，裹着辣椒的辣，芝麻油的香，香料的特别，变成一粒粒香味十足，辣的过瘾的牙签牛肉，一粒接一粒，根本停不下来的节奏。
乐宝媽
1先准备好食材，切成块洗干净后备用2土豆去皮切块洗净备用3美人椒切碎、干辣椒切碎段、蒜切碎、花椒粒适量备用4准备好后，炒锅内放入少许油，油热时放入花椒粒炒香5花椒粒炒出香味放入干辣椒炒出辣味后放入准备好的蒜、美人椒爆香6味道炒出来后放入备好的鸡块翻炒片刻放点老抽上色，加入辣椒酱（我放的是自己家做的辣椒酱）翻炒7炒至鸡肉紧致、上色均匀后加入适量清水烧开，差不多煮十分钟左右加入土豆8大火烧至鸡块和土豆都熟了，汤汁浓稠然后放入少许盐收汁即可（因为爱吃宽粉，所以我放了点）
小石头_HvrbUT
1牛里脊肉适量，切成较薄较小的牛肉片，装入碗中。碗中加入适量的盐、老抽和啤酒，抓均抓粘，再加入适量的油抓散，防止下锅粘连。2泡老姜和老姜各适量，分别切成薄姜片。泡蒜1个，切成薄蒜片和姜一起装入盘中备用。3锅烧热去油，光锅后下入老姜片和泡蒜片，大火煸炒，爆出姜的香气，至香气浓烈。再下入小米椒圈和蒜片，一起炒香。炒香后下入糍粑辣椒和辣妹子辣椒酱，一起炒均。4炒均后下入牛肉，大火翻炒至牛肉5成熟，再加入适量的高汤、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。牛肉完全变色后淋入适量的生粉水和色拉油，大火翻炒均匀，即刻关火。烧一热煲
舍得的美食诱惑
经典家常菜，百吃不厌。
安娜小饼干
简简单单的小面，清汤寡水。
guan0219
做这道菜很容易~你只需要有花生就行了~当然~最好食有点香菜~实在没有的话也可以用香葱来替代~
啊呜咖啡
这个季节是吃梭子蟹的季节，肉多味美，
最美厨娘就是我
这是一道非常经典的川菜。又麻又辣。嫩嫩的豆花配上肥肠。妙不可言
雨欣欣欣
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
乐宝媽
1准备食材2茄子从中间一切二，平铺在盘子里上锅大火烧开蒸十五分钟3利用蒸茄子的时间来炒制肉末酱，起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香4下肉末炒至变色，加入两茶匙料酒5加入两茶匙辣椒酱炒出香味，放入半茶匙鸡粉调味6倒出蒸制过程中多出的水份，浇上炒好的肉末再蒸五分钟即可7出锅撒上葱花即可8成品9成品小窍门辣椒酱的盐味已经足够，所以不用加盐啦！
厨娘宋宋
坤博砂锅出新产品了，看到艳丽的大红惊艳了我，真的没有免疫力了，立马入手了一个，坤博砂锅可以空烤，符合欧盟食品级标准，最高温度可达1300℃，干烧急冷都不破，用它来做烤制的食物是最好不过啦，立马就做起了烤青口青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”这是潮汕人的一种叫法。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。中文学名:翡翠贻贝别称:翡翠胎贝、海红、贻贝、淡菜
雅雅杨小厨
1准备材料备用，自己阳台种的茄子，所以卖相差了点，但绿色环保2热火倒少许油，倒猪油渣化开3加蒜泥爆香4倒茄子爆炒5加一勺辣椒酱调味6加料酒，生抽，老抽翻炒片刻，盖盖焖煮至汤汁浓稠7加味精调味8撒葱花拌均匀即可9装盘成品图
慧慧_ernEwQ
1各种材料洗净切丝2热油爆炒所有材料3放入裙边贝，翻炒片刻倒入适量白酒煸香再次翻炒，调入适量生抽和醋（醋可以提鲜去腥），加辣椒酱一勺翻炒均匀4淀粉加水调好5锅里倒入淀粉水勾芡，调入鸡精拌匀即可6可以起锅了
若宁若平
秋季美食 麻辣鲜香 诱人食欲
英英菜谱
1鲫鱼去鳞、取内脏、清水洗干净后，用白醋再洗鱼全身，可以洗去鱼皮上的脏物，去土腥味儿；2用白醋洗过后放置一会儿；3葱、姜切好，蒜剁末；4土豆切大块，辣椒切好备用；5先调料汁：辣椒酱1勺；6大酱1勺；7辣椒面3勺；8加盐+半勺白糖+少量水，把辣酱稀释；9鱼用清水洗净后擦干水，在鱼身上划几刀，容易入味儿；10平锅放适量油煎鱼，高油温下鱼，会瞬间定型，鱼皮完好不易掉皮；11翻过来煎另一面，不用减时间过长，主要是为了让鱼定个型；12用煎鱼的油炒香葱姜；13放土豆翻炒；14鱼入锅，加水；15把调好的料汁倒入；16炖
菊子厨房
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
