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1水豆腐切块；2炸成金黄备用；3番茄去皮切成小丁4肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；5油锅烧热，将肉末倒入炒香；6放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；7再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）8倒入煎好的豆腐；9炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。小窍门亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈！味道都很赞的！顺便提醒：如果用泰式辣酱，加点咖喱试试？
双鱼座米屑儿
红烧鸡吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧不知道滋味如何？今天尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。
爱吃de胖子
鲜肉小笼包，鲜香绵软，很受大众的欢迎。但是，想做好，不容易，分享一下我的心得。
老杨的厨房
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素、微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。鱼与豆腐组合很完美,因为豆腐含钙量很高,而黄鱼含有维生素D,两者结合可以提高钙的吸收.今天说的不一样是因为我用的是玉子豆腐口感滑嫩.并且加上两匙蕃茄酱,非常好吃.
素手煮羹
1莲藕去皮洗净，放入汤锅中，加冷水开始煮；2大火烧开后把火调小点，煮10分钟，莲藕的颜色变深就煮好了，捞出放入凉水中冷却；3冷却后的莲藕切薄片；4将切好的藕片放入一个比较大的有盖的容器中，放入全部的调料；5盖上盖子（我这次就直接用我家的电饭锅了），双手握住盖子和锅，来回上下晃动；6晃10-20下基本就拌好了，打开盖子，用筷子把局部没有拌好的地方再拌匀一下，就可以了，这样拌藕片既省时又省事！
双鱼座米屑儿
1锅内葱姜蒜爆香2放入肉末翻炒3再加入胡萝卜跟香菇丁4一次性加入水，加生抽、老抽、香叶，桂皮、回香煮到收汁为止（水约没过肉半公分左右）5肉烧到收汁后，凉透后，撒些葱花进去，这就是包卤肉包子的馅料6将酵母溶于温牛奶中，跟面粉混合，揉成面团发酵至2倍大面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克7发酵好的面团放面板上揉，排出空气，搓成长条，切小段8取一小段，揉圆按扁，擀成中间厚四周薄的小面皮，约饺子皮大小9折起来，包成包子形状10包好的包子再静置15分钟后，冷水下锅，蒸15分钟，关火后焖5分钟
鱼家小厨
夏季胃口不好，可做些浓郁的开胃小菜。光素不行，人会垮掉，还需要增加蛋白质。下面做一款开胃凉菜，是猪里脊肉做的，酸甜咸鲜，口感麻辣挺开胃！可饮酒，可宴客还可当零食吃。简单易做耐储存，要问口味儿好不好，这还需要您说了算，试着做一做，尝了便知道，呵呵！此菜就叫“麻辣肉片”，是川味儿改良的，做起来挺简单，煮煮炖炖就OK。在家制作没必要太复杂，简单好吃就行！
大炒勺
前文做的是麻辣肉片，属于荤的小菜。这次大炒勺照顾一下吃素的朋友们，特意再来一道纯素的小菜。还是那个做法，只不过是主料换了，使用的是豆皮，咱们就用豆皮做一道“麻辣千张”。为什么叫麻辣千张，因为南方很多地方的朋友们，都把很薄的豆皮叫做“千张”，所以，就给它起名叫“麻辣千张”。还是那句话，好不好您自己看，您要是吃全素，而且还喜欢吃口味儿重的，这道菜最适合您，连和尚都能吃，呵呵！
大炒勺
所需原料比较简单，在家容易操作
蕊雨晶晶
很喜欢吃土豆烧肉呢
言言妈咪
突然一下很想吃这道菜，立马去市场上买回材料来做，嘿嘿，一会就OK了
言言妈咪
回家做了蒜香鸡翅，浓郁的蒜香味道弥漫了整个屋子，使我突然想以此来纪念，纪念我那些弥散着浓浓情意的儿时的记忆，用以怀念我的儿时的玩伴。
小智
第一次做红烧肉，除了有点甜，味道还不错。前几天就见到冰箱里有块五花肉，一直就想着做什么吃，今天突然想到，不做红烧肉太可惜了，下午的时候老爸打电话回来，说晚上吃炖肉，要把我看上的可爱五花肉肉炖掉，这怎么可以~~所以就决定先下手，把它做成红烧肉。基于不会做的关系，所以特别去网上搜了一下制作方法，发现基本每个地方的做法都不一样，只好从里面挑了比较简单的做法，再加上本人既懒又没耐心，所以改良了一下……
淑女心晴
11－3图原料，牛腩。21－3图原料，玉米。31－3图原料，香菇、火锅调料。4玉米切六条，香菇切块5锅中加冷水，下入牛腩焯过。6锅内加辣酱和火锅底料炒香。7添水，加葱、姜、蒜。8然后下牛腩，煮牛腩酥烂。9再加入香菇和玉米煮熟，根据口味再调味即可起锅。小窍门私房话：1、辣酱加一汤匙，火锅调料两汤匙即可。 2、牛腩煮烂大约需一个小时，也可用高压锅15分钟，然后再倒入炒锅中，再加香菇的玉米煮熟。
梅依旧
1锅上油，待3成热时倒入老干妈豆豉，干朝天椒撕碎，入姜末炒香。喜欢蒜的人可以适量放些蒜末。2入猪肉馅炒至稍发硬，加老抽适量，翻炒。再加水（能没过粉条。3冒泡时放入粉条，等水开，再煮5分钟（我用的是马铃薯粉，做好了晶莹剔透呢）。关火。放香菜。小窍门1、干红椒拿手撕，这样不会有异味。2、因为我放了老干妈和老抽，两种料都有盐，所以口味淡的人可以不用再放盐。提倡少吃盐哦。3、香菜最后放可以保持菜的香味呢。
hongtanye
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
