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秋天到了,天气凉了,味口也好了,最近几天餐餐荤菜,老公还喝了点小酒,哈哈
妍之有你
1原料图。2将鸡翅剁成两段，蒜姜切片备用。3锅中倒入适量水烧沸，放入鸡翅焯水2分钟捞出沥干。4锅中放入适量油烧热，放入八角瓣，蒜姜片爆香。5放入鸡翅煸炒1分钟后，再倒入一勺料酒、一勺老抽，少量盐煸炒。6加入水，没过鸡翅烧开。7加入水，没过鸡翅烧开。8放入一勺豆豉，中火继续烧至汤汁变粘稠。小窍门做此道菜时，放盐一定要少量也可以不放盐，因为豆豉比较咸，根据个人口味放盐量。
胖子厨娘
粥鲜，肉嫩，适合老人孩子喝的粥！早餐可搭配鸡蛋和馒头（包子）。粥里不放味精，我做的菜都不放味精。
情臻
1原料图。2烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。3锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。4倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。5放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。6兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。7把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。8汤汁收干即可。小窍门这道菜黄酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。
老杨的厨房
上次在超市看到了鸡爪，老公就立即表示想吃，可是买回家又一直没时间做，这回趁着弟弟来玩，就把这美味的五香鸡爪给做啦，真真的是好香啊，弟弟这声称不怎么爱吃鸡爪的都随即吃了两个呢，剩下的全被我和老公给扫光了，老公表示还要继续购买鸡爪，哈哈，美味不解释。。。。。
qiancaoyezi
1把鱼洗净，去除内脏2鱼身划菱形刀3锅内烧干，倒入适量的油，以没过鱼身为标准4放入银鲳鱼，双面炸，炸熟5大约炸至双面金黃色就可以了6把炸好的鱼放入盘内，葱花切丝，蒜切片放在鱼身上7锅内留底油，放入花椒，姜丝煸香，加入老抽，料酒8倒入适量水，放入盐。等水开后勾芡9浇到鱼身上就可以了
红妆妖娆
1大排，葱。2大排冼净漓干，用刀两面拍松沾上生粉起3起油锅放入大排煎4放水加老抽酱油5加盐6放入葱盖锅盖煮7放入糖8加少许味精，出锅装盘
花擦擦
1新鲜排骨买来斩件，洗净备用2用开水焯排骨，去血污。3将焯过水的排骨洗净备用。4葱姜下油锅爆香5放入准备好的排骨6将排骨炸之微黄7用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用8将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中9转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。10煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。11过程中要看排骨散了没有12这样煲制2小时后大火收汁13好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！
石头在唱歌2011
1葱姜蒜切末.喜欢哪种东西,就多加一点,2将三末放入碗中.加辣椒粉.盐.3烧热油.可以稍多一点油油热淋在辣椒上.马上搅拌.让下面的葱姜蒜末快熟.犯懒了,三末切的有点大4加入老抽1匙.陈醋3-4匙.拌匀.5煮好的面放入盘中.浇上酸辣汁.拌匀就可以吃了6如果家里什么菜都没有的时候,就来一份拌面吧!!!小窍门需要注意的是:1.面条千万不要过凉水.面要趁热时拌.否则会粘在一起.2.酸辣汁不拌面的时候,用来做沾料最好吃了.特别是肉类解腻或沾饺子也可以.
欣航的饭
一位阿姨曾经口述的教我的，也不记得是什么时候的事情了，所以呢就顺着感觉做，没想到还不错，哈哈，也有点类似水煎包
结婚进行曲
1肘子洗净2放入锅中煮一下，去血3然后趁热剔掉骨头，骨头不要仍4在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时。5用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。6辅料集合7冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。8成品
jingcai1230419
老孙爱吃翅根~所以做的都是翅根的~
qi1009
1准备食材，杏鲍菇两根，生姜一块，大葱一段..2将杏鲍菇切条状...3将生姜切成片状，大葱切成小段...4锅加热入油，葱姜爆香...5葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒...6加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀...7加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟...8小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可..9来张成品图
燕清欣
为了让肉炖的更软糯，我用的是高压锅，肉香味美，还省了不少时间呢。
guanghui1980
1肉末中加葱末、姜末、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌渍入味2虾仁稍剁一下，不要剁的太碎，加入到肉末中搅匀，再适量调一下味道3薄百叶切成正方形，放上肉末卷起来4锅中放水，加入盐、糖、老抽、蚝油、鲍鱼汁、一点色拉油搅匀5放入百叶肉卷烧开6小火收汁，收汁到一半时，捞出百叶肉卷装盘7锅里剩下的汁放入淀粉水勾芡，浇在肉卷上即可
蓝悠沁雪
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
