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食材;鲤鱼1条，食用油，香葱，辣椒油。调料：精盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，李锦记老抽，调味鲜，鸡精，方法：1、活鲤鱼去内脏冼净，在鱼身上切花刀，2、加入所有的调料腌制半天。3、将腌好的鱼用竹签串过，定形。4、刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟，5、考好后，端出两面刷上辣椒油，撒上葱花，撒上芝麻，6、放进微波炉中火再烤3分钟即成。火候自已把定，这个只做参考。
水青青
1排骨可以让肉老板剁成块，回家洗净2蘑菇和胡萝卜准备好3胡萝卜去皮洗净切块，蘑菇洗净4蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用，不介意草味的可以省去这一步5原锅放入排骨焯掉血水6排骨捞出备用7另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分钟8倒入料酒、老抽和生抽上色9接着放入白糖10倒入快没过排骨的清水11再放入胡萝卜12大火烧开，转中小火烧至快收汁时13下入蘑菇翻炒一会14最后入盐调味即成15成品图
池上小米
烧烤翅尖是以鸡尖、烧烤粉等为主要原料制作而成的一道简易的美食。
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营养贴士：素鸡虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说多吃素不仅有助于健康还实惠啊，但是美味也是很重要的今天这个素鸡不仅实惠更是享受了肉食之欢
帅帅小厨
1鸡肉洗净，直至没有血水。注；也可以先过下水。2葱，姜，辣椒切好。注；辣椒最好选用朝天椒，它比较辣。3锅子预热，然后放入洗好的鸡块翻炒。注；没放油是因为可以炒出鸡油。4鸡块炒着可以炒出水来，再放入姜，再放入八角炒。5放入辣椒6再放入葱花。7放入料酒，老抽。注；水若是才炒干了可放入一些热水进去。8出锅前调味。9装盘。10特写一哈子。
yong3773
很喜欢吃鸡肉，不管是红烧还是咖喱或者油炸，怎么吃都好吃。经常做的就是香菇鸡翅根，这个不仅有营养，而且还方便，把所有的准备工作完成之后，就放在锅里，咕嘟咕嘟，这个时间还能做其他的事情，呵呵
soka小佳子
1准备所需食材。蒜剥粒，葱切段，姜切片后备用。2鸡腿切块后，放入烧开的水中焯一下，捞出洗净沥干备用3锅中先下2大汤匙的植物油，待其5成热时，再加3大汤匙的芝麻油。4待油温6成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒。5待炒出香味来后，加入鸡块，翻炒片刻。6加入10大汤匙的花雕酒。7加入2大汤匙的老抽。8再加入3大汤匙的生抽。9加入15克的冰糖，翻炒均匀。10盖上锅盖，用小火焖煮至汤汁快收干时即可关火盛出。小窍门1.这道菜所需的主要调味品就是酒、酱油和油，所以全程不要加水和盐。2.这道菜的麻油很关键，可以提香。3.麻油不
chriszhou
鸡爪中富含胶原蛋白，有很好的美容功效，虽然虎皮凤爪经过油炸，但是卤制之后的鸡爪不仅不会油腻还很香绝对是一道很受欢迎，但也很费工夫的菜传统的虎皮凤爪要经过，煮、炸、泡、蒸，但是蒸实在费时间费火力啊 我就节约点天然气来一个卤制版的虎皮凤爪送给节日里的大家
帅帅小厨
1将五花肉切洗净大块，入锅焯一下水，可以加一勺料酒去腥，焯好后冲洗干净，沥干水份2锅里放少许油，放入冰糖小火炒糖色3等糖色炒成焦黄色，起微小的泡泡时，倒入少许开水，这样糖色不会粘锅底4将焯好水的肉倒入锅中翻炒5同时加调料调好味（我家的用量是：500克肉，2汤匙生抽，一汤匙蚝油、一汤匙李锦记红烧汁、半茶匙醋、一汤匙老抽、半碗黄酒）盐和鸡精最后放6将所有调料翻炒均匀7转沙锅炖，锅底铺上葱段和姜片8将肉放进去，倒入黄酒9水一次性加足，大火烧开后转小火10小火炖2小时（也可以用高压锅，大火煮开后，小火15分钟，但
安然ar
土豆炖鸡味道鲜美，色泽丰富，有营养，吃起来不腻味用压力煲做出来的更为美味，炖出来的鸡肉、土豆口感绵软那叫一个香啊，吃了肉再喝几口鸡汤，啧啧，回味无穷
放逐的青春
1鸡肉切成块备用。2姜蒜切片，葱切段。3把鸡肉放入小盆中，放入姜、蒜、葱、蚝油、生抽、老抽、白糖。4搅拌均匀腌制半小时。5香菜洗净，切成两厘米长的段备用。6炒锅上火，放入食用油，炒香干辣椒和花椒。7放入腌好的鸡肉及腌肉的作料翻炒。8放入半碗水，倒入一汤匙料酒，少许老抽小火焖熟。9待汁略收干，放入香菜翻炒两下用少许水淀粉勾芡即可出锅。（蚝油、生抽、老抽都含盐，吃盐淡者不用再放盐，口味重者可放少许盐）
清欢的烟火生活
酸酸甜甜带点辣的排骨！嗯,闻起来好香！吃起来那肉……没法形容啦！
打雷的下雨天
1螃蟹2螃蟹洗净一切二3起油锅加热4放入姜煸5然后放入螃蟹煸炒6再放适量的黄酒煸炒7然后放少许老抽煸炒2分钟8再放适量的清水煸炒用大火煮开9放入年糕翻炒10加适量的盐煸炒3分钟11再加少许糖煸炒加盖中小火煮5分钟12最后放少许味精翻炒出锅
花擦擦
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
燕清欣
玉兰饼是跟无锡小笼包一样受宠的无锡小吃点心，备受老无锡人的宠爱。它口味咸甜，皮是外脆内糯，不管大人小孩都非常喜欢。上次做了拍的照片不清晰，所以就没有上传做法，这次在家又做了一次，重新拍了照片。
鱼为水活
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
