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本来叫老耿带条鲶鱼烧酸菜鱼的，结果人家说没有就买了这从来没吃过的长江洄鱼，听卖鱼的说这个更鲜，而且不腥，因为没吃过就试了这最传统的红烧，稍微做了点改良加了点香料，还真是好吃，看来以后又多了个选择。吃饭时老耿很是得意如此好吃的鱼是他发现的，边吃边说“不错，一点不腥是好吃”，这家伙怎么就不说我烧的也不错呢，要不然你捧着生鱼啃啃看！！！
小耿妈妈
记得小时候，每次妈妈做这道菜的时候，我都会搬个凳子围在灶头边，就是为了可以再第一时间吃到刚出锅的豆腐，金灿灿的豆腐，很漂亮，咬一口外面酥脆，里面水嫩，满嘴都是豆香味，那种味蕾冲击的感觉很爽！
轩_mama
宫保鸡丁想必大家都熟悉，宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜，早在清末就闻名全国，被 众多食客称为“国菜”，我想对喜欢川菜的食客，是熟悉不过的菜肴。这道菜沿用宫保鸡丁的做法只是把鸡丁换成了土豆，于是又是一种全新土豆吃法诱惑着你的味蕾。以前总觉得川菜都少不了豆瓣酱，宫保菜也是用豆瓣酱炒出来的，喜欢美食后，也查过一些川菜的菜谱做法，才知道宫保菜。其实宫保菜主要是要调出一个糖醋口味的浇汁，再配上花椒和辣椒的油炒出来的。宫保菜最主要的就是这个浇汁，糖醋比例其实也可以随自家的口味调节的。做菜就是这样没必要分毫不差，只
红豆厨房
红烧排骨口蘑，将口蘑的鲜香和排骨的酱香相结合，堪称美味！
满满爱的厨房
1所有材料洗净备用2锅里放油烧热，放入排骨炒至排骨微黄3土豆去皮切成滚刀块4接着放入姜蒜、八角炒香5放入老抽和酱油炒上色6再放入适量盐炒均7注入清水，大火烧开转小火8等锅里水剩一半时倒入土豆拌下9等土豆和排骨都熟了，就开大火收汁即可小窍门如果中间水不够，可以倒些开水再煮，你要是嫌锅煮的太慢，可以把土豆和排骨一起放高压锅里压
灵草
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。中医认为，茭白味甘、微寒，有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；1. 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，还能解除酒毒，治酒醉不醒。2. 补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
行不改名
1瘦肉切片后再剁碎成末，倒入生抽、老抽、料酒拌匀腌制十分钟。2豇豆择洗干净后放入沸水中焯熟放凉。3小辣椒切成细小的段，葱也切成细小的段备用。4放凉的豇豆切成1厘米长的小段备用。5炒锅上火，放入适量食用油，爆香葱段。6放入肉末，快速搅散断生。7放入切好的小红辣椒段翻炒。8放入切好的豇肉翻炒均匀。9放入适量生抽、盐、味精炒匀即可。
清欢的烟火生活
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能； 猪肝中含有丰富的维生素A;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳; 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用； 猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。
雪峰儿
鸡翅中夹带着丝丝酒香，味道鲜美,颜色漂亮，开胃又下饭，是家中宝宝的最爱，更是难得的待客好菜！别有一番滋味哦！
@v好好@
1调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）2整只鸡斩成小块3鸡肉冷水下锅，先焯一遍水4捞出鸡肉，用清水冲去浮沫5姜切片；蒜拨皮；葱切段6饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；7然后，将鸡块倒入8倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键9约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！小窍门* 整个过程无需放水，调味汁足已；* 15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；* 整鸡可换成鸡腿或鸡翅；* 有
NZmom
1原料图2锅坐火加宽水放入葱段、姜片、蒜瓣、料酒和少量的盐，再放入刮干净肉皮的五花肉烧开，转小火炖20分钟，见肉8-9成熟时出锅。3趁热在肉皮上涂上老抽着色、晾干。4平锅坐火加入少量的植物油烧热，下入五花肉皮面朝下煎制。5当肉皮煎至枣红色时出锅放在案板上晾一晾。6切成0.2-0.3厘米的片待用。7将油菜、香菇分别洗净，下入开水锅中分别焯水投凉待用。8平锅坐火加入少量的植物油烧热下入豆腐片煎制，当两面煎到金黄色时出锅。9将煎好的豆腐片装盘待用。10五花肉皮朝下码在碗底，紧挨着码一片豆腐，以此类推码完肉片和豆
美珏小厨
1新鲜马鲛鱼洗净去腮去肠2切成段3锅中油热后下入蒜瓣，辣椒和姜片爆香4加鱼段，略煸炒厚加料酒老抽，生抽，白糖5.大火烧开，小火焖20分钟收干汤汁，加鸡精出锅
贝贝女
新会陈皮，是广东省江门市新会所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。陈皮味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。 因为离新会很近，老公经常会驱车前往新会那边游玩，每次去都少不了要带些陈皮回来，直接吃或是拿来泡水喝，有时做菜，我也会放一些，可以解腻，消食。这道陈皮莲藕烧猪蹄本人非常喜欢，猪蹄吃起来一点也不腻口，反倒会有一股淡淡的陈皮清香，闻着都很舒服。
妍之有你
1准备好材料,猪肉提前剁成末，木耳提前泡发好2彩椒对半切开,去籽,里面涂上干淀粉,木耳切粒,胡萝卜去皮切小粒,把馅料混合一起,加上盐、料酒、老抽、美极鲜、干淀粉搅拌均匀3把馅料酿入彩椒中4不粘锅放油，放入酿好的彩椒煎至表面金黄5碗中放入老抽、美极鲜、番茄酱搅拌均匀6倒入煎好的彩椒中，大火收干汁料后装盘即可
心曲之旅
在美食天下学会了做饼，一发不可收了，今天做一款肉饼。葫芦那是老公在花盆里种的，结了那么小的一个葫芦，把他高兴的不得了，让我赶快给他做肉饼，我呀就应邀做了。葫芦富含胡萝卜素，性寒。它具有清热除火，化痰止咳，养颜护肤，还对夜盲及干眼病；味觉、嗅觉减弱，食欲下降；头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁等人群很有好处。
喜欢小美食
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
