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大肠好吃又怕它的油腻，加些酸菜辣椒，酸酸又下饭了呢。
余甘果蜜的厨房
11.改刀 把豆腐切成三厘米见方的块状，下开水中过一下，捞出，盛入加有冷水的瓷盆中，浸泡十分钟。2.葱切段，姜拍成片，再切成丝状。蒜拍碎3.五花肉切成肉丁，用盐料酒浸泡十分钟。24.炒锅加适量的油（由于肉里有油），不用太多；爆香八角、花椒，捞出；快速下肉丁，翻炒，肉全变白色后，加入葱姜蒜，加一小汤匙盐，老抽，白糖（适量），翻炒，放入豆腐，掂量下（不要用铲子铲）35.炒锅加开水，没过豆腐，加入适量的十三香、桂皮、肉蔻，大火烧开（根据自己口味添加盐的用量），改小火炖40分钟，6.起锅前滴几滴香油，撒上香菜末
六翼堕落天使
烤鸭是咱们中国的传统美食，西餐中也非常常见，当然烤的方法是不同的。自己在家烤鸭子吃，没必要烤上一整只，两条鸭腿也就够了。怎么烤呢？关键在腌制。 今天这道红酒烤鸭有点儿创意——中西调料我都用了，当然也不是乱用，还是参考了一些网络知识和菜谱的，不然烤出来味道“乱七八槽”没人吃也不好哈。 因为主要调味料用到了红葡萄酒，说什么也不能算是中餐了，再加上用烤箱烤也不是中餐的主要烹调方式，所以还是算西餐吧。吃的时候就别讲究了，关起门来吮着手指头啃吧！真的很美味！
芹意
11、白萝卜、尖椒切细丝，最好用刀切，不要用擦板22、将白萝卜尖椒放入大一点的搪瓷盆内加入适量的白糖、盐，（白糖跟盐比率据自己口味）腌5分钟33、用手把腌好的白萝卜尖椒抓匀，挤出水分44、盆内加入适量鸡精，老抽，陈醋，香油拌匀55、炒锅上火，加适量植物油，微火煎香八角、花椒，捞出66、将油淋到拌好的萝卜里，最后撒上香菜末，装盘即可
六翼堕落天使
圣诞节来个家人喜欢的拿手菜，给家人一份温馨～
33沉淀
1榛菇用温水泡发。2仔细清洗，洗去泥沙并剪去根部。3三黄鸡切块（我用的琵琶腿，为了方便女儿食用，我切的较小，可以切大点）4冷水下锅，焯去血沫和杂质。5炒锅上火，加入少许底油，五成油温时，下入花椒炒出香味。6倒入鸡块煸炒。7加入老抽炒上色。8加入适量水或高汤，大火烧开，下入榛菇9加入八角，香叶，葱段和姜片，烧开后改为小火。10将鸡块炖至七成烂时加入盐，味精，白糖调好味，再炖至鸡肉入味即可。11成品图12成品图
给宝贝做的饭
今天做了鱼头泡饼火锅，真的很好吃，，，，某人说，这不是糊弄人吗，，，结果他吃的最多，一条3斤多的胖头鱼几乎都吃掉了，还搭配了烙饼 菇菌类 菜类 。。。都吃的饱饱的，暖暖的，，，，鱼头泡饼火锅里面的鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。汤汁煮出的配菜很入味，，且营养丰富，口感鲜美，真是一锅吃出多种营养，多种口味。鱼头的肉比较少，但是它也是有着好吃而美味的部位喔！牠那厚厚的鱼唇，可是拥有许多鱼胶。煮出来的汤，可说是鲜浓而美味。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常
西马栀子
1茄子洗净切成片，放入清水加少许盐浸泡10分钟，青椒红椒切小块，蒜，姜切末，将水淀粉，生抽，老抽，白糖，盐，味精，香麻油调成芡汁备用，猪肉沫加少许盐和生粉拌匀2锅中倒入植物油，差不多能没过茄子的一半，热油后倒入茄子半煸炸至变色3煎炸过的茄子捞出控干油份4锅里留少许油，无需太多，因为茄子本身已经有油，倒入蒜末姜末爆香勺入红油豆瓣酱炒至出红油5加入腌过的猪肉沫翻炒断生，再加入青椒红椒一起翻炒6最后倒入茄子翻炒均匀后调入事先准备好的芡汁，焖炒至微收汁即可出锅小窍门茄子油炸过的油份会很多，所以改了半煎炸，油只要能
烧焦的Apple
2012的冬天真是格外的寒冷，而在这个冰天雪地的季节里，大家除了添衣保暖外，千万要记得食补哦~~说起来吃，哈哈，冬天里最适合吃的那就是羊肉了，因为冬天人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手脚冰冷、气血循环不畅的现象，而羊肉具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既可以抵御风寒，又可以滋补身体，这也就是冬天吃羊肉的好处了。另外，羊肉的脂肪、胆固醇含量少，而且富含蛋白质、维生素以及微量元素，还有就是羊肉热量比其它畜肉都高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。因此多吃羊肉还
kiki牛
以前总是用烤箱做，缺点就是容易干，不够软嫩，这次改煎锅了，很好吃呢
刀刀蜜
这是第三次做羊肉串了，一次比一次好吃，实在忍不住和大家分享了～～
33沉淀
金玉满堂 堂 堂 堂 堂 堂 堂 堂 堂 堂 堂 堂！这道菜名来源于欧阳震华的电视剧金玉满堂，本人喜欢TVB更喜欢欧阳震华，在金玉满堂中欧阳震华利用这道自己父亲所创的金玉满堂赢得皇帝御厨一职。其实这金玉满堂就是麻婆豆腐，所谓吃饭饭长肉肉，这道菜更是下饭菜中的极品，想长肉肉的可以大吃特吃，更是在现在的各式饭馆中不可缺少的菜式，可谓老幼皆宜。多了不说备料准备了。
美食家6228495
今天要做的是腊肉煲仔饭，可是烧过坏掉了我改用蒸锅和熟米饭做的简易版，味道一如既往。煲仔饭在南方很常见，各式各样，腊味的，腊肉的等等，之前在佛山和深圳是也是我比较爱吃的，此饭健康营养保持食物的原汁原味，快捷方便而且味美。多了不说了大家一起来尝试吧！
美食家6228495
1备好食材，鱿鱼丝、咸豆角、大蒜。2锅里烧油倒进鱿鱼丝炒匀。3将鱿鱼丝炒干水分，调入老抽调色。4倒进切好的咸豆角。5翻炒均匀后， 调入调味鲜炒匀。6最后调入大蒜、味精炒匀即成。这道咸豆角炒鱿鱼丝不需要加盐，因为豆角是咸的，鱿鱼丝也有点咸。7咸豆角炒鱿鱼丝即成。
水青青
1先将木耳、猪肉、莴笋、胡萝卜全切丁，再备一些玉米片。2将切好的肉丁倒进热油锅里炒干水分，3将切好的肉丁倒进热油锅里炒干水分。4倒进莴笋丁、木耳丁、胡萝卜丁、炒匀。5加适量的精盐炒片刻炒熟，再倒进玉米片，味精炒匀待用。6加适量的精盐炒片刻炒熟，再倒进玉米片，味精。7翻炒均匀待用。8豆腐切片。9另起锅烧油，倒进切好的豆腐。10在豆腐上撒上些精盐将豆腐煎黄。途中翻面，淋上老抽上色。11煎好的豆腐摆盘。12再将炒好的五彩丁盛在摆好盘的豆腐上即成。豆腐太嫩，煎的时候破坏了豆腐的形象。这，不影响豆腐的味道哦!唉唉
水青青
其实，“樟茶鸭”的历史并不久远，只有不到一百五十年的历史，这其中还有一段插曲。相传，清代晚期名臣丁宝桢在四川任上时，曾选派成都人黄晋临到宫里伺候慈禧太后的膳食。黄晋临是当年成都的名厨，他在清宫御膳房为慈禧当差时，将宫廷里的熏鸭用料，改为用四川的樟树叶和茶叶，他熏制出的鸭子，味道极为鲜美，与宫里原来的做法大为不同，深受慈禧的赏识，此菜皮酥肉嫩，色泽深红油亮，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味儿。黄晋临晚年，告老还乡之后，又把“樟茶鸭”带回了四川老家。目前，“樟茶鸭”名扬四海，成为川菜宴席上的一道名菜。现在“樟茶鸭
大炒勺
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
