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果然笋干才是红红烧肉生命中的女主角。清香爽脆的笋干搭配QQ软糯的红烧肉，再来碗甜甜的米饭，开饭啦~~
品尝生活
1将肉洗净，切成大块。2锅内烧开水，将切好的肉放入水中紧一下，捞出。3倒掉锅里的水，把肉放入锅中干锅翻炒一下，炒去肉中残留的过多的水分。4锅内放油，烧至5成热的时候放入冰糖慢慢翻炒。5冰糖快要融掉的时候放入香料翻炒出香味。6将肉放入锅中翻炒上色。7待肉色炒均匀后放入葱姜继续翻炒。8炒至肥肉油亮泛光的时候加入老抽翻炒。9颜色翻炒均匀后加入水，大火炖至水开。10汤烧开后撇去浮沫，转小火炖至肉块软烂加入少量鸡精即可出锅小窍门1.干锅炒肉只是为了去多余的水分，不要炒时间过长，不然就变成熬猪油了。2.一定要等到肉翻
温暖sunny
我是一个不折不扣的肉食动物，虽然现在正在努力学习着吃素，但时不时馋了，都会弄点肉食打打牙祭，比如像今天这款牙签肉。我以前吃过用炸的牙签肉，味道真是美啊，但为了身材与健康，用烤代替了炸，味道也是不错，而且还制作简单，有兴趣的同学不妨试试！
jean0429
1准备食材。2羊腿肉切块；胡萝卜切滚刀块；洋葱切大块；青红椒切块，姜切片；大葱切段，香菜切段；蒜待用时用刀背拍一下。3锅中放水， 放入羊肉。4大火烧开，撇去血沫。5羊肉捞出。6汤用纱布过滤干净待用。7热锅放油，放入胡萝卜。8煸炒至变色取出待用。9冷锅中放油，放入白糖。10小火，用锅铲不停搅动，糖融化后， 慢慢成橙红色气泡时，说明糖炒好了。11放入羊肉，姜片，葱段，蒜粒，翻炒下，放八角，桂皮，香叶等。12放入羊汤，转入炒锅中大火烧开后中火炖20-30分钟。13肉跟肉汤分开待用。14热锅放油， 放入洋葱块。1
yolandaleijie
1甲鱼一只；2用剪子把它剪成几块；3香菇表面划花刀；4如图；5葱姜蒜下锅，加入少许油，小火爆香；6加入甲鱼块和香菇翻炒；7加入蚝油、生抽、老抽，调味调色；8加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻；9大米放入砂锅，用水浸泡1小时左右，大火烧开后转小火；10煮到没有水的时候；11加入甲鱼块（裙边和甲壳就不用放进去了，直接吃掉吧）和香菇，连同酱汁一起淋入，并打入一只蛋，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右；12焖至鸡蛋凝固成流黄蛋即可，再加入一棵青菜，完成。
NICE2meetU
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效
杨小宝666
此鱼肉没有刺，肉质鲜美，入口口感很好，有嚼头。今天烧鱼来搭配个平菇，味道更加鲜美。这种鱼的黏液很多，我在清理时把碱面放在鱼上面去掉粘液。
舒舒的厨房
1准备材料：猪蹄一只，斩件洗净。鸡蛋4个。生姜一大块切片。李锦记红烧汁。2锅中放入适量的开水，放入鸡蛋煮熟（鸡蛋要冷水下锅）。3煮完鸡蛋的水不要倒掉，放入猪蹄去水。4去水水的猪蹄用水冲洗干净并沥干水分。5锅烧热后，放少许油，下切片的生姜爆香。6放入猪蹄，稍微爆炒后，放2小勺盐，继续炒至微黄。7这时候锅里会比较干，加少许清水，倒入适量的老抽翻炒均匀。8倒入红烧汁（可以稍微多一些）。9煮熟的鸡蛋剥壳，用小刀在上面花一些花纹。10锅里加入开水，水量没过猪蹄，并放入鸡蛋（试下味道，这时的味道应该稍偏淡一些，收汁后
皮皮熊
小时候奶奶总是做一些菜蒸饭真的很好吃每每都要比平时多吃一大碗，开饭了！！
想吃海王类
1鸡脚洗干净把脚指甲切了2鸡脚斩成小块3放入盐、白酒、香油抓均提前腌制15分钟，这样鸡脚会比较好吃，赶时间也可以不腌的。4所有配料准备好5热锅放油把姜、蒜、干辣椒放入炒出香味，然后把鸡腿倒入翻炒。6鸡腿翻炒到变色，放入花辣粉、老抽、少许盐、白酒、继续翻炒加入少许水加上盖子盖3分钟左右，喜欢吃麻点的花辣粉就多放点。7最后加入青辣翻炒再放少许老抽翻炒到青辣熟就可以起锅了。8香香的麻辣鸡脚可下饭了，一边啃一边看电视再来杯可乐真是爽歪歪。
亲--要你幸福
1将买回的鲜鸭收拾干净后用刀斩成小块。2备好调料3炒锅坐火待锅烧红后下入较肥的先练出油后再下入其它较瘦的一起煸炒，同时也得滴上些白醋。加入生姜片，蒜瓣，西红柿一同炒出香味来。4待炒锅里飘出鸭香后，倒上适量老抽上色，接着倒入热水没过食材大火煮开后打到小火慢慢炖5待到锅内汤汁煮到一半时加入盐调味（盐下早了肉质会太紧），接着加入少许白糖提鲜，再加入切好的胡萝卜继续慢慢炖，等到锅内快干汁的时候加入青蒜就可以起锅了。小窍门1、一般红烧肉类食材时，盐不要下的过早，这样肉质会太紧，影响口感。2、即时我们在小火慢慢炖的时
lfx954738
这是一道人人都能上手又下饭的菜 相当的简单快捷~
狮子女侠爱神猫
这个鲅鱼难度不是很大 但是很费时间 但真的很好吃 为了吃忍了 ~
狮子女侠爱神猫
酱牛肉是清真菜系列中不可缺少的一道凉菜！酱牛肉颜色酱红，滋味浓郁醇香！
紫颦儿
我个人一直喜欢重口味的饮食，但随孩子也跟着吃的清淡了起来，可有时候又特馋酸辣粉。于是自己在家做着吃。我吃我的酸辣味的，孩子就吃原味的汤粉，可吃起来都很开心。
lfx954738
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
