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做红烧肉最重要的是炒糖色，不会炒糖色怎么办？最近学到一个好办法，用番茄酱代替，不但颜色漂亮而且其中的酸也会解五花肉的油腻。非常的好吃哟！
温馨小饭桌
蒸卤面是河 南的特色主食，是家家喜欢，餐桌上出场率较高的主食之一。主要是选择细面条，配菜则根据自己喜欢，什么豆芽，豆角，芹菜等等都可以，肉也可以选用五花肉或者前腿肉。今天做豆角蒸卤面，做好后的卤面，越嚼越筋道，越嚼越香。……哈哈。
酸柠檬///
1材料：排骨（已焯水）、茭白（已剥壳清洗）、桂皮、大料。2将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。3烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。4随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。5加入一些清水煮开。6接着，加适量的老抽。7加入一勺白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开，煮上6——7分钟。11然后，合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。12最后，煮至汤汁快要收干，即可。13出锅，装盘。
花鱼儿
1排骨用老抽，姜片，料酒腌制2用淀粉把排骨沾匀了3沾好的4下油去炸，炸到颜色变了5炸好的6在锅里放入辣椒，大蒜翻炒7最后放入青辣椒，放一点点盐，在放入自制椒盐洒在上面翻炒小窍门最后可以自己去做椒盐，撒在上，
曹瀚中
这排骨做的，黑漆黑漆的，只因家里的生抽没有了，我就全放的老抽，大火收汁的时候又收的狠了些，就成这颜色了，实在没法见人，放在相机里好长时间了。国庆七天乐，积分双倍，不小的诱惑呢!把它捣腾出来，大家凑合着看吧！哈哈！
开心小精灵
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质被称为“美容佳品”。
llx0451
这个菜我以前只有吃过没做过，一直觉得很麻烦也绝不愿意去做，由于我自己特别喜欢吃肉，就想着尝试一下
勤奋的轻舞飞扬
肉末粉丝，那是家里常吃的菜，那蚂蚁上树更是爱之深切，那我来加些蔬菜在里面，色香味具全喽，
余甘果蜜的厨房
最近喜欢弄点菌类吃吃 但是一直都是煲汤什么 第一次炒着吃
花儿为什么
想吃牛肉很久了
花儿为什么
板栗烧鸡，我们家也有做过；最近在美天这里也经常可以看到家人们发表了。还我爱吃栗子的心又来了，好吧，解解自己的馋嘴，我也做一道【板栗烧鸡】，一起凑凑热闹。一起分享那份在秋季里独有的粉糯的金黄色。。。。。。
dog小主人_CSY
热气腾腾，又香又大的狮子头上桌啰！红烧狮子头是一道传统的淮扬名菜，我们这边喜欢叫四喜丸子，通常是喜宴上的最后一道菜。这次我在里面放了鹌鹑蛋，口感更加的丰富。
温馨小饭桌
喜欢翅尖，因为它的独特。它不像大块鸡肉那么死板，虽然骨头占半，但人咬着舒坦却不抱怨。然而好的烹饪方法更是为它增添了不一样的色彩。这道菜便形象的体现了这一点，不仅看着美味，吃着也是又香又辣。对追求美食的人而言，是不错的新选择。
爱料理的XX
说起叫花鸡，这可是心目中武侠小说里才有的菜单啊。偶然在节目里看到用蛋白盐壳法来代替泥土。所以这道菜在家里也可以轻松完成了关于蛋白盐壳： 配比大概是，5个鸡蛋：一斤盐因为盐的主要成分氯化钠的熔点很高，大约在800摄氏度。 做这道菜，尽量选择普通的食盐，不要使用有过多添加物质的。 这道菜就是使用盐的高温，来催熟壳内的食物 ~烤好后的蛋白壳满硬的，敲开的感觉超级棒！像在敲开一颗金蛋^_^
猫咪Duora
国庆家宴,上了一道鱼香嫩豆腐,微辣中带着鱼香味,很受家人喜欢. 普通的食材,简单的做法,能做出美味,开胃的菜肴,没做过的你,可以值得一试.
心曲之旅
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1手撕包菜，一盘的量。2肥瘦肉切片，蒜头适量。3把肉煎出油，煎香。4下入蒜头继续煎香。5下入包菜炒软。6调入盐，生抽，鸡精即可。
球球厨窝
这道菜色香味俱全，很下饭哦！
xiangyang_cd
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
