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这是一款比较北方口味的烤肉，咸香口味。这个烤肉不仅可以直接切片吃，还可以做小点心用，比如肉丁酥饼，咸肉月饼等等。
万山红
1木耳提前用水泡发，去掉蒂部，所有食材切成丝，锅里放油烧热，放葱花姜末炒香2放入鸡肉丝，煸炒变色后放入一汤匙的老抽3待鸡肉上色放入木耳炒一会儿4最后放入胡萝卜丝青椒丝，放盐炒，待胡萝卜丝炒软，适量加一点清水5最后放味精，滴几滴香油起锅
安心草媛儿
我很喜欢吃辣，所有很多东西都是用郫县豆瓣酱来炒的，简单味道还好。
lu-lu_1125
1在面粉中放入清水，用筷子馅搅拌刀几乎粘连2再用手和面，揉到一个黄瓜的面团，盖上醒一会儿3茼蒿处理好后泡在清水中4然后放在笼屉上控水5将猪肉线切小块儿然后剁成馅，打1个鸡蛋，放入老抽、1勺盐、味精、油、香油搅拌均匀6控过水的茼蒿切成小碎块儿放入猪肉馅儿中（馅不要放盐搅拌）7将面团分成三份，取其中一份，揉成长条状8然后掐剂子9擀好了剂子10擀好了剂子，开始放盐搅拌馅儿（先放盐搅拌馅会出汤水，这样不好包也影响煎饼儿脆脆的口感）11剂子片上放上馅12向一边折，再折起两边，最后在将另一边盖住13掐紧后摆在不粘锅上
安心草媛儿
前些日子 突然很想吃大白菜了~怎么做呢 左思右想出了个“白菜海鲜煲”食材除了大白菜还有鱿鱼、虾、鸡腿、豆腐、香菇、胡萝卜，豆腐也可以不放。用砂锅炖煮 热腾腾的的味道甜美哦*^__^*
libra7513
垂涎五花肉已久，但又担心油腻，于是，就做了这道《电饭煲红烧五花肉——无油版》，真是下饭啊！！
零零落落2011
1原料：排骨两斤，生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、番茄酱、八角、桂皮等2汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制3汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制十分钟左右4炒锅内放少许油，放入白糖、八角、桂皮、生姜爆香5看锅内白糖融化至黄色小泡浮出油面，将腌制好的排骨下锅翻炒6待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋，加冰糖再次翻炒均匀7待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋、番茄酱、加冰糖再次翻炒均匀8锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转
幽然夕雨
最爱吃妈妈炒的三丁，现在我的手艺比妈妈强了，以后炒给她吃。
lu-lu_1125
1将紫甘蓝洗干净切成小块儿2放入榨汁机榨汁，大约20克左右3全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌4再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连5再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿6准备云吞馅儿的食材7鸡肉用刀背剁几下，这样鸡肉就散开了，再切成小块剁碎，胡萝卜先擦丝在剁成小碎块，鸡蛋摊好切成小碎块8鸡肉馅儿中调入食用油、香油、酱油搅拌均匀，、将处理好的胡萝卜、鸡蛋、玉米、紫甘蓝菜末都放入鸡肉馅中9调入盐、味精搅拌均匀10面团擀成薄片11叠成三折，都要撒上面粉以免粘连，切成梯形12将分好的云吞皮摆好备用13
安心草媛儿
五花肉最美味的做法就是红烧,肥肉吃起来不油腻,瘦肉吃起来不柴,颜色也好看,下饭特别有味.这个苏式的红烧肉,做法简单,不加葱姜蒜,最大程度地保留了肉香味,也是我的拿手菜之一.
黛的厨房
红烧肉算是大众美食吧，我发现人随着年纪的增长，口味也会发生变化。小时候一点点肥肉都不能吃的，长大后腊肉、回锅肉和红烧肉样样都成了入口美味，也无谓淑女的称号了。喜欢用冰糖来做红烧肉，做出来颜色红亮诱人，味道当然也非常棒，经典美味，大家都会喜欢吧。
sunshinewinnie
1材料：五花肉（已切成块焯水）、笋干菜（已泡发）2将已泡发的笋干菜淘洗干净，待用。3烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。4随后，加适量的料酒。5加适量的老抽。6翻炒翻炒。7接着，加入一些清水煮开。8然后，合入淘洗好的笋干菜翻动一下。9加适量的冰糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁快要收干，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
烧麦应该是糯米饭一族的，也可以是包子一家的，可按自己的心意来创造，它的馅料很简单也很随意，既可以是全肉，也可以是全菜，想怎么吃就怎么搭配？
顺顺妈妈
全家人都爱吃包子，所以我经常做，但是发上来分享的还是第一次呢！因为我做的包子虽然很好吃，但是样子还是丑了些，摺子还是不够漂亮，继续加油吧！
心曲之旅
我喜欢吃蔬菜，蔬菜虽然营养但缺乏人体必须的蛋白质，所以平时烧菜我都会搭配一些瘦肉一起烧，不但蔬菜的味道更鲜美，而且也更营养了。今天用瘦肉搭配白萝卜烧了这盘菜，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，而且还有健脾补气的功效。
清欢的烟火生活
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
