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1鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来。2第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料 酒, 葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几次身。将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏。3想吃的时候拿出来，洗干净（如3图），隔水大火蒸30-40分钟就好了,放凉就可以动刀砍成块了。4家里人都不啃骨头的，况且
Lucy学厨
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
月底全校将搞迎新晚会全是歌唱祖国为主题的大合唱比赛，我们单位也选送了两首歌曲，一首是祖国不会忘记你，一首是菊花台高难度哦。不过不管学校工会组织什么活动我们领导都非常重视，打蓝球男蓝向来都是第一二名，听说每回的大合唱比赛都得拿个前三名奖，而且还都是老大亲自带领员工每天中午不迟到不早退的排练节目，我们当然不敢有半点怠慢，12点下班赶回家做饭吃饭1点得赶回单位大合唱，时间好赶哦，虽然走路到家也就10分钟左右，但为了不迟到只好提前30分钟下班，就这样我也只能做些方便快捷，但又要确保营养需求的食物，所以炒粉炒面炒饭
思凡星·家
为什么要乱炖，还要从家里的儿子喜欢吃肉说起。清炒的蔬菜不吃，放点肉丝进去还是不怎么吃，只有和大块肉放在一起红烧炖煮，儿子才会大块朵颐。 为了满足他的维生素和绿色纤维的需要，从此我家的炖肉都改成乱炖，也就是把各种能放在一起的菜全部扔进肉里，和肉一起炖煮，让肉汁的香味全部渗入菜里。让菜里也弥漫着肉的感觉。肉有了菜的相伴不再寂寞，菜有了肉的相随不再孤独。我家儿子也有了吃菜的快乐，皆大欢喜，不亦乐乎！ 主妇的菜不就是要让家里的人吃的开心吗？
朝来寒雨
这是今天早上做的水煎包，而且是韭菜馅的，因为这段时间一直很想吃韭菜的，以前我是不太敢吃韭菜的，因为吃了以后胃会不舒服，现在好了能吃了，韭菜就是很出味，不管是肉的还是素的。
洋娃娃@
三丁包算是扬州的特产之一了。它是以鸡丁，猪肉丁和笋丁三种材料一1:2:1混合而成，味道格外鲜美。想起前两年和老妈在扬州吃包子的情节，真是怀念啊……最近学会了发面，于是自己做一下试试。这个包子做起来稍微有些麻烦，不过味道真的是不错，绝对值得一试！
无韵之谣
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
口味鲜甜的苏式熏鱼，在苏州是非常受欢迎的一道凉菜从小吃到大，还是那么爱。
圈住美丽
1将腰花中间的胫等去除干净，并切成腰花。2将腰花中放入少许糖，料酒，淀粉，老抽拌匀备用。3洋葱洗净，并切成小块。锅中放入少许油将洋葱放入炒至五成熟，加入少许生抽。炒至洋葱软烂即可。4再放入腌好的腰花，加入少许糖和少许盐。大火炒3-5分钟即可出锅。小窍门腰花不易炒的过久，3-5分钟足矣。
天平鱼
1将腰花中间的胫等去除干净，并切成腰花。2将腰花中放入少许糖，料酒，淀粉，老抽拌匀备用。3洋葱洗净，并切成小块。锅中放入少许油将洋葱放入炒至五成熟，加入少许生抽。炒至洋葱软烂即可。4再放入腌好的腰花，加入少许糖和少许盐。大火炒3-5分钟即可出锅。小窍门腰花不易炒的过久，3-5分钟足矣。
天平鱼
厨房又添新成员了——免火再煮锅。都说炖菜更健康，因为没有耐心，以前一直用高压锅。可都说高压锅虽然快捷，但压出来的东东没有慢慢炖出来的香。现在有了免火再煮锅，可以尝试新做法了。不知道有没有传说中的那么神奇，试试看。还真没让我失望，味道果然不错。
千惠烘焙
1先把鸡腿肉洗干净，备用。2锅内放油，准备下锅，把鸡腿肉倒进去翻炒，翻炒至变色。3放生抽下去；豆瓣酱少许放下去；放点水焖它。4盖上盖子，慢慢焖干水。5放点胡椒粉；放点白糖；放少许水淀粉下去勾芡。6焖得水差不多了，就可以起锅了。7出锅咯~！香喷喷的，特别好送饭呢。
喜欢蛋炒饭
最近收到一个高压锅做测试，想了想，嗯，好久没吃箩卜炖牛肉了，决定了，就来做这个吧，哈哈～～刚好有两个样品，可以做不同口味的，超棒的喔，一样的材料，不一样的美妙滋味呐！而且，做法超简单呢,最适合我们懒人一族了～～
爱吃小端端
1牛排解冻洗净，萝卜洗净备用。2牛肉切大块，锅里放水放入切好的牛排，放葱段和姜片，八角，料酒，陈皮和桂皮大火煮开。3打去血末转小火慢炖一个半小时。4萝卜切大块。5肉快炖烂时放入萝卜块。6加入老抽调色，炖到萝卜软烂后加盐，最后放入葱花和味精即可。
小乖宝宝
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
