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老公中午出去应酬，只有我和女儿，女儿心血来潮想吃打卤面，于是就出品了这个
心随蝶舞
【荷叶粉蒸鸡块】淡淡荷叶香 去表弟家，看到这个荷叶了，要了两张回来，真心话，外面买来的荷叶没有这个好，这是老家亲戚自己摘的，自己晒的，干净而且味道还重。 要用这个荷叶蒸饭煮粥，最喜欢这淡淡的清香。
辽南蟹
吃了几天的素菜，爷俩集体抗议，我一想也是，不能天天阳春白雪白菜豆腐的，谁都会腻的。趁着周末休息的时间，好好给他们改善改善吧。
清酒淡茶
这道菜特别适合给宝宝吃，鲜香嫩滑，营养丰富，利于吸收，尤其是牙齿还没长全，不太会咀嚼的宝宝，特别合适。
清酒淡茶
1材料：雷笋、油豆腐2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成滚块。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中煮开后，烧煮一会。5接着，合入油豆腐翻动一下。6然后，加适量的老抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮至汤汁快要收干了，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”,是一种营养非常丰富的保健蔬菜，而且还有药用价值，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效虽然一年四季都有，但唯有春笋和冬笋味道最佳，春笋在上海很多人喜欢用来做“一笃鲜”，也有人叫“腌笃鲜”，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，非常的鲜美，这次我做的是油焖的，很鲜。
如莲静心
【山野菜烧肉】越吃越香的干菜 这个应该是山野菜的一种，也有叫蕨菜的，我们当地叫权菜。这个是亲戚给的，据说是另一个山里的亲戚自家晒的，挺好呢。好吃嘴有好吃嘴的好处，总是有人想着呢，常常会给一些野味什么的。 这个干野菜，来无论炖还是烧都需要有肥肉才香，今天做这个是烧出来的，用了五花肉，配米饭，很香的。
辽南蟹
街头小巷，经常看到有推着车卖酱香饼。对美食无法抗拒的我一般都会凑过去，买一块偿偿，只要我觉得好吃，回到家立马动手做起来。星期天终于把过程拍下来了，现在发出来和大家分享。
心曲之旅
嘿嘿 关注美食天下很久了，在里面学到很多，今天第一次上传，请各位多多支持，发布一道我们福清家家户户会做的海蛎滑粉。新鲜海蛎，味道鲜美无比。请各位亲们品尝。
狮子座0
1面粉放入大碗中，慢慢加入胡萝卜汁，揉成光滑的面团，醒面30分钟；2白菜洗净切碎，将水分挤出，备用；3猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、黄酒、十三香朝一个方向搅匀，放入白菜碎、姜末、葱末，淋入香油拌匀制成白菜猪肉馅备用；4将醒好的面团分成若干个小剂子后擀成中间厚周边薄的饺子皮，包入肉馅包成柳叶形状；5锅中烧沸水，放入饺子煮熟即可。
樂LLY
1扁豆摘好洗净2葱姜蒜切好3肉丝切好4锅中放油煸炒肉丝，加葱姜蒜5放扁豆翻炒，加其他所有调料6加水高过扁豆，中小火炖煮7蒸锅中放切面，蒸约7、8分钟8蒸好后取出切面，用筷子稍抖开9扁豆炖10分钟左右，将蒸好的切面放在扁豆上面，盖上盖子焖约15分钟1015分钟后，改小火，用两双筷子反复挑拌，直至汤汁基本收干11上桌前可洒些蒜沫，香香的，吃的时候当然还得有醋醋啦12我这个量是按三人份做的，还剩了一碗，如果饭量不大的话，四个人吃也没问题呵。
西山豆角
1准备材料。春笋剥皮洗净。小葱切末。2春笋切长条段。3油锅烧热，放入春笋煸炒至微微变软。4加入老抽、生抽、白糖。5滴入美极鲜、香油炒匀，盖上锅盖焖至汤汁变稠、变少。出锅前撒上小葱。小窍门用新鲜春笋，真空包装的味道差了。
明月舞青衣
1葱蒜切末，凉粉切条，锅烧热加油，下葱蒜末，再倒入辣椒面，炒香2下凉粉，炒至透明，加老抽，花椒粉，盐，加一点水，翻炒匀，加鸡精3我加水稍多了，我个人喜欢用勺子带汤一起吃，很爽的
心随蝶舞
1准备紫皮茄子一根2切成蓑衣状3加盐稍微腌制一下，等茄子腌软后放入水里洗去多余盐分。4蒜剁成蒜末5加酱油 老抽 酒 盐 糖 鸡精 半碗水调成汁6锅里置油，放入茄子稍炸一下，控油捞出。7锅里留少许油，放入猪肉末炒至微黄，搁置锅一边。改小火，放入蒜末。因为茄子炸过后多油，所以这里只用少许油8放入茄子炒匀9加入调好的料汁，大火烧开后转中小火焖五分钟。10最后大火收汁装盘。11好吃的茄子做好了小窍门老抽要不要都可以，做好后觉得颜色过了。
鱼丸粗面～
1猪肉去筋膜，洗净切块。2将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。3将肉煮30-40分钟。4将肉捞出晾凉，5用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。6将丝放入面包机内（如果有筋膜这个时候可以用手撕开）。7倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。8倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。9用筷子将其搅拌均匀。10开启面包机肉松功能，全程为1个小时20分钟。11肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。 小窍门一、做好的肉松一定
冰蓝紫羽
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
