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1青椒漂洗干净。2放案板上拍一拍，拍裂开来方便入味。3干菜冲洗一下后用小半碗温开水浸泡。4锅中足量油烧热，下入辣椒。5小火慢煎，翻一下面，煎至两面起皮，然后加盐翻拌一下。6加入蒸鱼豉油和老抽。7将干菜连同浸泡的水一起倒入，转大火，翻拌均匀即可出锅。小窍门辣椒拍之前沥干水分，最好甩一甩，不然带水下油锅会炸锅，要是被热油烫伤就不好了
御风九万里
酱拌面很方便，一次做一大碗拌酱，饿了就煮点面伴着吃。天气太热了，当然越简单越好。
遗忘↘蕾拉●
好好吃啊，一大盘没吃够
婉妈编织
恰逢周末，翻照片看到文件夹里早就整理好的图片。趁出门前还有点时间，发篇日志。 这个香菇红烧鸡，味道真是杠杠的，如果以星级来评分的话，我会给它打5星。做法还是中规中矩的，沿袭了本厨娘一贯的红烧风格。此菜味道和口感完胜在主材料——鸡肉上。鸡是春节回来家带过来的，一直放冰箱冷冻，这是我妈在我家后花园亲手养大的。我妈和我姨每天从市场买来红薯，要来各种菜叶，搭配着粮食，每天给它们煮一大盆熟食，历经4个多月喂大的。鸡们天天在园子里跑，你追我赶的，园子里种的花和有机蔬菜都被破坏了。你说，这样的鸡肉能不好吗
春天DIY美食
前几日还连续高温，感叹连躲都没地方。8日凌晨4时是“立秋”节气，所谓“朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头。“立秋之日凉风至”，配合着台风，果真有一种暑去凉来的舒适感觉。 立秋，民间素有“贴秋膘”的习俗，熬过漫长的炎炎夏日，秋风一起，人们有了食欲，就要吃点味道厚的美食，炖肉、烧鱼、炖鸡鸭等等，在体内既补充了必要的营养如脂肪、蛋白质以及多种微量元素，又起到了增强肌体抵抗能力的作用，补偿夏天的损失， “以肉贴膘”，立秋吃炖肉既解了馋，又起到了保健和养生的作用。今天立秋，正好是双休日，我也来凑个热闹，买了农家土猪
清水淡竹
章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫，短峭又名饭峭，长蛸又名望潮。短蛸、长蛸在我国南北沿海均有分布。其中长蛸在黄、渤海产量较大，辽宁的大连、营口，山东的烟台、青岛，河北的乐亭产量较多。真蛸主要分布于东南沿海，以浙江舟山，福建平潭、霞浦、厦门，广东汕头、台山、电白、湛江，广西北海等地较多。渔期分春秋两季，春季3～5月份，秋季9～11月份。章鱼肉味鲜美，可鲜食，也可晒成章鱼干，其中以真蛸制成的章鱼 干质量最好，在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是妇女产
beebeh1
都说酸儿辣女，我老婆孕期就喜欢酸甜辣都吃，所以做了这道菜，希望大家喜欢
超级新厨爸
1生花生米放入冷油中，中小火炸熟2洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜切丁3鸡胸肉捶打拍松后切成丁，加淀粉，料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，油，搅拌腌制15-20分钟4鲜小米椒和干小米椒都切小段备用。5油锅油温八成塾，鸡丁下锅，不断推动，当鸡肉变色刚断生大概六七成熟就捞起，将油倒出留底油备用6油锅加入大蒜，鲜干辣椒煸香。7加入洋葱胡萝卜煸炒。喜欢吃软一点的可以多炒一会儿。8加入生抽老抽醋（1:2:1大勺），加糖2大勺，盐2小勺。因为之前已经加过生抽所以盐不要多放，口味以酸甜辣为主。加花椒粉和胡椒粉。放入青椒翻炒。9加入之前
xue维雪
简单的家庭菜，没有奢华的材料、华丽的包装，有的生活的味道。
饭饭精
没有买到湿面条，就用的意面代替的，意面版蒸面。
幽寒魅影
1冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水2晾凉3放油煸炒焯好的牛骨头，20分钟4煸姜蒜5姜蒜起皱后关火放葱煸炒6肉朝下骨朝上码入铁锅里7将油和葱姜蒜一同倒入锅内8添加其他调料和淘米水9添生抽老抽红酒，大火30分钟后转小火3小时，放盐，然后大火收汤10成品
loka
1腱子肉清洗干净。2煮锅中加入水、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、姜片及腱子肉大火开锅后转小火煮约半小时。3黄瓜和红尖椒清洗干净。4将黄瓜去皮切丝、尖椒切丝。5煮好的腱子肉晾凉后顺着纹理撕成小块。6制作调料汁，小碗中依次加入生抽、陈醋、蚝油、少许盐、白糖、鸡精搅拌均匀。7将肉和黄瓜及尖椒放入容器中，加入蒜沫、熟白芝麻。8加入调料汁、香油搅拌均匀即可。9。。10。。小窍门1、制作调料汁时因为有生抽和蚝油，盐一定要少些。2、可以按照自己口味随意添加调料，比如辣椒油、麻油等。
眉儿美食
作为出生江南水乡的山东媳妇，北方的酱香与姑苏的浓油赤酱在我家的红烧菜系中就这么自然的结合了。试手下来满屋飘香大受好评。美味与吃货分享，不亦乐乎？呵呵，爱吃的你来试试吧～
黄小米的味与色
葱油最常用的就是用来拌面，殊不知它还可以做佐料代替酱油以增加咸味层次的丰富感。我经常会在凉拌菜、红烧和炖肉中加入少许葱油，总会被惊艳到～你也来试试吧～
黄小米的味与色
家里只有翅根没有翅中，反正口味差不多，将就点吃吃了。
金梅花开99
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
