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1鸡腿洗干净切块，锅里烧水，加少量的料酒焯一下鸡块2焯好捞出来控水3土豆洗干净削皮切块4锅里面倒油烧七八成时，放入土豆块5炸至金黄色时捞出控油6葱，姜切好，取花椒，八角，干辣椒（洗过水的）豆瓣酱备用，青椒切块7锅底倒油烧热，放入碟子里面所有的配料，用小火炒出红油8放入焯过水的鸡块，加生抽，盐，十三香，白糖，翻炒（有豆瓣酱，盐少放）9翻炒后加入开水煮十分钟10放入油炸土豆块炖两三分钟！（因为土豆熟的）11加入泡好的粉条，青椒块，再加鸡精，味精，老抽，炖一两分钟左右就行啦????12炖的基本上没有汤的时候就能
在厨房玩面
经典西红柿炖牛腩，砂锅或者高压锅炖出来会更有味道，上班一族实在没那么多时间去炖菜，炒锅一样也可以炖出来美味牛腩。ps：焯水时间久点➕牛腩切小块会更容易炖透
小花菜炒菜花
半夜饿了，炒个饭，平时没多少时间录像
寻味❤️陈记
1藕切丁 放在水里面泡一下 再沥干水分备用 取一碗依次放入老抽 生抽 白糖 醋 冷开水 搅拌均匀2取一锅放油 油烧好后放入藕丁 再放点盐翻炒 在倒入之前调好的料3加入调料后翻炒均匀加盖闷5分钟 中途在撒半勺白糖 加盖再继续闷 最后关火之前滴入3-4滴醋 酸味儿就出来了 翻炒一下装盘即可
嘟嘟嘟…
1第一步先把豌豆煮5分钟 把肉切丁放入料酒 生抽 老抽 生淀粉搅拌均匀 把蒜和姜都切成丁备用2取一锅放油 待油烧好后放去蒜 姜 花椒炒香3再放肉炒变色后加入豌豆炒 炒1-2分钟4关火前放入点调味鸡精即可出锅装盘
嘟嘟嘟…
1买回来的鲜虾放入冰箱冷冻一小时，取出用凉水浸泡2将虾去虾线剥壳、留凤尾洗净，加入盐、料酒、胡椒粉、一小勺生粉腌制一会3老豆腐一块4葱姜蒜切片、小米辣切段备用5将豆腐切成小块，加一小勺盐在水中，将豆腐焯水去除豆腥味6捞出控干水份7将调料备好：一汤匙耗油、一汤匙生抽、小半汤匙老抽、一汤匙料酒8锅中放油烧热，把虾仁倒入炒至变色盛出9另起锅下油，加入姜蒜葱爆香10加入少许清水倒入碗中的调料烧开11加入豆腐滚2分钟12将虾仁倒入再滚一分钟、用水淀粉勾芡！13盛盘撒入葱花14成品欣赏
香香的小厨房
1准备好一切材料。2锅内热油，倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。3继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。4辣椒和蒜末里面加点盐爆香后，和肉翻炒均匀。5然后倒入豆腐干与之翻炒均匀。6之后加入适量盐，老抽和味极鲜大火爆炒一分钟，加入一点点水，再看情况加入一点点盐和味极鲜继续翻炒，水开后转小火慢慢烘炒。7最后倒入葱花。8翻炒均匀，小火烘炒。9起锅～10一人食。小窍门猪肉洗净切片，加入盐，白醋，麻油，淀粉，味极鲜腌制十分钟。
汪小居
软中略带韧性的香菇富含多种营养，其独特的香气做菜也是白搭，不需要繁琐的用料菜品就已经非常美味
美女天天
河南版家常味
桓桓宝妈
1肉剁碎、大葱、姜适量，全部切碎加入一个生鸡蛋搅拌、放入盐、十三香、老抽一点、生抽一点、胡椒粉一点、香油。搅拌匀2摇面铺有卖很小的馄饨叶。就像千里香馄饨里的小馄饨一样，很小很薄的皮子3我习惯包的时候蘸水粘住，有的馄饨皮涅不好煮的时候漏水4做好的图片没存。我就说下。炒锅热锅冷油放入切好的葱花小火煸炒黄色，闻到香味即可，放点盐然后加入鸡汤，没有鸡汤就开水。水开之后放入馄饨。馄饨煮至七分熟放入紫菜和小青菜。出锅前放点生抽和鸡精，关火撒上小虾米香菜豆腐皮。吃的时候放入醋和辣椒油。有熬鸡汤的可以放点鸡丝。味道很不错
手工麦芽糖
把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一。 肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。 多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法进行了完善。这样的做法和刘，关，张结拜兄弟的传奇结合，就成了今天的把子肉。这几天，偶尔在微博视频看到这道菜，觉得不错，于是小试身手。
元希食光
马鲛鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且鱼刺又少，今天分享这款红烧鲅鱼，色泽亮丽，味道鲜美，不失为一道美味的下饭菜。吃鱼就怕腥，去除腥味除了葱姜蒜，料酒之外，煎也有去腥增香的作用，烹入料酒也颇为关键，一定要在油温高的时候再加入，沿着锅边烹入让酒深入锅底使得料酒能充分的和鱼肉融合，达到鱼肉去腥增香的作用，大大的提升了菜肴的风味。喜欢的可以照着试试哦！
香儿厨房
心得：鸡胸肉营养丰富，脂肪含量相对较少，制作鸡肉松，尽量挑选没有筋膜的鸡胸肉，用面包机翻炒，可以省不少事儿。我那面包机好多功能没开发使用，只是用来和面，做了几次面包而已，今天突然想做肉松蛋糕卷，家里没有肉松，于是就试着自己做呗！以前只知道去超市买，没想到肉松也可以自己做，居然做得还算成功，有一点小小的成就感呢。当然如果没有面包机的话，你也可以用料理机打碎再用炒锅炒哈。
幽谷听箫
1准备食材2准备豆瓣酱，姜末，蒜末，葱花3豆腐和鸭血切小方块下锅焯水，加入少许盐大火烧开煮两分钟捞出备用4起油锅倒入适量底油烧至五成热下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香5加入一小碗水，倒入豆腐和鸭血加入一茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味大火烧开6煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可，撒上葱花7成品8成品
厨娘宋宋
1主料：萝卜，牛肉2辅料生姜，还有八角没拍进来3牛肉切方块洗净，起炒锅焯水4浮末很多，用勺子捞出5焯水后的牛肉放到砂锅中，加入生姜，八角，料酒，大火开煮6萝卜洗净切方块7待砂锅煮开一段时间后放入萝卜块继续大火炖8炖10分钟左右转小火，加老抽适量，一直炖，我炖了大概两个多小时9成品
澜瀞
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
