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广式早茶里常见的虎皮凤爪自己也想试着做做，仔细研究下也不是很难，先煮，再炸，然后泡，最后蒸，偷了个懒，不用蒸的直接煮了段时间，也不错。
小耿妈妈
禁渔期过了，市场上海产品明显多了，价格还便宜，十几块一斤的梭子蟹没少吃，只只肥美，红烧梭子蟹是最家常的做法，即便到最后剩下的汤汁小耿都要预约用来拌饭。
小耿妈妈
1猪肉切片加生抽，料酒，淀粉混合均匀腌制片刻。（一般用猪里脊肉，我们家人喜欢五花肉）2准备所有食材，土豆切片泡水，卷白菜（各种自己喜欢的蔬菜）姜蒜切末，干辣椒切段，郫县豆瓣酱，干辣椒面，葱花切段。3将所有蔬菜焯水备用。4锅内放适量油将姜蒜郫县豆瓣酱干辣椒炒香（我还加了小米辣）5加适量凉开水或高汤煮开。6放入肉片加适量盐，生抽，老抽，鸡精，盐，胡椒粉，放少许白砂糖煮熟即可。7把蔬菜倒入碗底。8把肉片倒入碗里，上面撒上干辣椒面，干辣椒段和花椒。9浇上烧开的油即可。10成品。11成品。小窍门如果有香菜或喜欢吃香
HI花花儿
1准备材料备用，自己阳台种的茄子，所以卖相差了点，但绿色环保2热火倒少许油，倒猪油渣化开3加蒜泥爆香4倒茄子爆炒5加一勺辣椒酱调味6加料酒，生抽，老抽翻炒片刻，盖盖焖煮至汤汁浓稠7加味精调味8撒葱花拌均匀即可9装盘成品图
慧慧_ernEwQ
1金针菇洗净，下锅煮熟，捞出沥干，加藤椒油拌匀摆盘2青椒、小米辣、蒜、小葱切末与藤椒、盐置于小碗中拌匀3将菜籽油烧至滚烫，淋在拌好的调料碗里，再加生抽、老抽、白砂糖、醋拌匀后淋在金针菇上即可4成品~
靖丰小厨
1猪蹄提前用清水浸泡出血水2下锅焯水然后冲洗干净备用3准备辣椒段，姜片，八角，花椒4起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片，八角，花椒爆香5加入豆瓣酱和辣椒段炒出香味6倒入猪蹄翻炒均匀，炒三分钟7加入没过猪蹄的清水，加入两茶匙老抽大火烧开改中小火8待汤汁还有三分之一时加入半茶匙鸡粉调味9大火收汁即可10成品11成品12成品
厨娘宋宋
1准备材料2肉片条，葱蒜切末h末姜切丝，杭椒滚刀切片，干辣椒切片3肉加入淀粉抓匀上浆4锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜干辣椒爆炒均匀5放入肉翻炒均匀6放入生抽炒匀7放入老抽翻炒均匀8倒入半碗水小火焖煮3分钟9放入适量盐10放入杭椒和蒜末11翻炒均匀即可12装盘食用
云朵里的那只猫
1鸡爪剪去尖角洗净2热锅入油，调小火，加入红糖，搅拌，融化3放入姜蒜4放入鸡爪，翻炒，加入适量酱油调味，喜欢深色的可适当加几滴老抽，daisy觉得颜色够了就没加老抽。加入花椒大料5放入热水，煮开，调小火煮5分钟6豆腐最好用老豆腐，daisy没买到，只能用嫩豆腐容易碎。切块，盒子四边也用刀划一下，免得粘连7炒锅调大火，倒入豆腐，烧开，小火焖煮8鸡爪根据自己喜好控制时间，daisy煮了半小时左右，大火收汁，加盐，调匀关火9先夹出鸡爪10再盛出豆腐
萱妈DaisyCheng
1兔肉切丁，洗净血水沥干。加盐、白胡椒粉、蛋清、料酒、水淀粉拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟以上2大蒜、花椒略拍，干辣椒撕成段，泡椒切碎，豆芽洗净备用3热锅起油，下大蒜、花椒、泡椒、一半的干辣椒和小米辣炒香后加豆瓣酱炒出红油。加500ml开水（有高汤更好），大火烧开，加盐、生抽、老抽、醋、白砂糖调味，转中火加入豆芽烫熟后铺在碗底备用再将兔丁下入锅中煮熟（兔丁下锅后不要随意搅拌，不然淀粉都搅到汤里去了会影响口感）4兔肉煮好后盛出，撒上葱花、香菜和剩下一半的小米辣和干辣椒，再淋上一层滚油即可
靖丰小厨
1茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用2葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用3起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用4锅里留少许底油下蒜末爆香，青椒炒至断生5倒入茄子和料汁6大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可，撒上葱花翻炒均匀即可7成品
厨娘宋宋
1辅料2五花肉3各种酱汁调好4五花肉炒好5加啤酒炖半小时6收汁7成品8特写
chinesewine
炒米粉 在南方时经常吃 、北方少卖、所以自己炒着吃。
衣艳平
1准备材料2葱切末，姜切丝，肉剁成肉泥，鸡蛋打散3锅洗净烧热倒入适量油，倒入鸡蛋液煎至鸡蛋定型，⚠️注意煎鸡蛋不要搅拌翻炒，要成型的4煎至金黄翻面5两面煎至金黄盛出待用6锅内留底油爆香葱姜7放入肉末翻炒至变色，放入郫县豆瓣酱炒出红油8倒入半碗水9放入老抽10放入生抽11中火盖盖焖煮至汤汁浓稠12把肉盛入鸡蛋之上即可食用
云朵里的那只猫
1成品图2五花肉洗净切成小块3香菇用温水浸泡4调料备好5香菇去蒂洗净备用6锅里加入少许底油烧热、下五花肉翻炒出油，加入姜末干辣椒炒出香味7加入生抽、老抽、耗油翻炒上色8加入香菇翻炒9加入水没过香蕉菇，大火烧开转中火焖煮至汤汁剩三分之一时10加入盐11加入糖焖至汤汁收干12撒上葱花即可出锅了13成品图
香香的小厨房
1酵母，泡打粉用温水化开，和面，醒发，再揉成光滑的面团后，醒发十分钟左右就行啦????（之前发过做饼的食谱啦，所以具体步骤前面有）2借用压面机把面团压光滑，用模具刻出面皮！3电饼铛低温200读，上温150度，烙至两遍金黄色时就行啦????4豆腐皮切短条，加生抽，老抽，盐，十三香，鸡精，味精，白糖，放开水锅中煮五分钟左右就行啦????5生菜洗干净切碎，控水！6豆腐皮捞出来控水，胡萝卜擦丝，放入盆里面，加油炸辣椒，香油，盐，味精，鸡精，白糖，盐这些少放，（因为豆腐皮里面有），拌匀7先拌豆腐皮和胡萝卜丝，拌匀后
在厨房玩面
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
