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一到冬天就手脚冰冷,所以妈妈在香港给我买了一盒高丽参给我补气血.今天就立刻来个高丽参炖鸡，经典的大补气血,棒棒哒.!高丽参尽量用正宗进口的，参龄长点， 国产的参龄短,行业水太深,害怕买到那些国产高丽白参，被硫磺熏蒸漂过的。那些硫磺漂过的人参体内残留大量二氧化硫，对人体具有严重的毒害作用。所以还是得选择有牌子可靠的.
小森的妈妈
湖北人无论四季都喜欢煲汤，今天高温35度，于是我把空调打到25℃来了一锅热气腾腾的老母鸡炖土豆汤。益气养身，还属于产妇食谱，所以益处多多。
Wyatt702
鲜百合上市了，鲜百合有清火、润肺，安神之效，是夏日消暑佳蔬。可以用来煮甜汤，鸡汤，骨汤中也可以放一些。今天做的鲜百合山药鸡汤，清香鲜美，夏天好汤。
余甘果蜜的厨房
鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身状体的功效，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。在中国相信每个母亲坐月子的时候都喝过各种鸡汤 ，这是传统习俗，也不知道是从什么时候开始，说是产后马上喝老母鸡汤会导致奶水不足！但是在产后一周之后还是可以喝的，毕竟老母鸡是最好
奇玉音缘
老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。自家喂的老母鸡实用放心。
順娸洎嘫苁嫆泩萿
熟地黄性味归经：甘，微温。归肝、肾经。 功能主治：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。 生地黄加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。简称熟地。切厚片用。
快乐厨娘心姐
1老母鸡一只，因为用来炖补品，所以每次会把鸡收拾干净垛成小块，然后分成10份用食品袋分装好冻入冰箱2花胶炖老母鸡的材料（1⃣️人份）老母鸡一份、花胶一头（约33克）红枣、海底椰、枸杞子、生姜、料酒适量，白糖盐少许3鸡首先要焯一下，去血腥4花胶要先放水里发12小时（我这次用的是黄花胶）然后锅里烧水，将生姜和葱白入锅再倒入点料酒，待水沸将泡过的花胶放入锅中滚一下，花胶变软就OK了。因为泡发花胶比较麻烦，所以我也是一次发好多条冻入冰箱，随吃随取，非常方便????5将鸡块，红枣，枸杞子、海底椰，生姜一同放入炖盅，
兔姐的深夜食堂
1老母鸡洗净2斩成小块洗净血水沥干待用3准备调料4锅洗净烧热倒入适量油，放入花椒和八角炸香5放入鸡肉翻炒6鸡肉会出很多的水，一定要把水炒干7炒至鸡肉微焦8倒入适量清水9转入砂锅中放入葱姜10烧开大火煲20分钟转小火11小火煲1个小时放入适量盐。继续煲20分钟即可中间记得看一下水分，如果水少了要添加适量开水，以免煮干水分12香浓母鸡汤可以喝了小窍门要想煲浓鸡汤一定要炒鸡，如果要煲清鸡汤则不用炒鸡，只要把鸡和调料一起放入锅中加清水就可以了。
云朵里的那只猫
天冷了，空气也变得特别干燥。所以，偶尔炖点汤喝喝，不但营养，更有利于我们的身体健康。今天给大家炖一道红枣桂圆枸杞鸡汤。此款汤具有补血益气之功效。红枣可以补血益气，桂圆安心宁神、补血养气、益智补脑，枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。所以三者结合，用来炖鸡汤，是非常营养的。
流云似火
鸡汤是一道传统的汤菜，能起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
英子草23
猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”。做法也有很多种，其中的药材有些不同，味道都很赞的。所谓的猪肚包鸡，就是把整只鸡塞进猪肚里。这道菜有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡了。做猪肚包鸡当然不能少了新败的大容量、可烤可炒可炖的黑乐砂锅，有了黑乐砂锅在家就能吃到五星大厨的佳肴。
Dream芸_
西洋参鸡汤是一道滋补佳品，西洋参有补气养阴，清热生津的功效，鸡肉含丰富的蛋白质，其脂肪中包含的不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补食材，西洋参和鸡肉的各种功效互补、各司其职，使得西洋参鸡汤有益气养血，宁心安神的功效
香儿厨房
盐焗鸡，汉族客家特色名菜，属粤菜-客家菜，广东久负盛名的客家菜肴，广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东深圳、惠州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。前几天看晒朋友圈有朋友说盐焗鸡好吃，于是我就在家用风刚入手的黑乐砂锅来试做了一次，味道太美了，真是舌尖上的盐焗鸡呀！
小小小小小小懒熊
鸡汤基本都炖过，今天主要给你们介绍一种菌菇和如何做鸡高汤。菌菇整体营养价值都很高，不仅蛋白含量高，富含丰富的膳食纤维，很多菌菇都具有增加免疫力，防癌抗癌的作用。点击查看：菌菇合辑。今天介绍的菌菇—竹荪，竹荪营养丰富，香味浓郁，被人们称为“菌中皇后”。它的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%（味精化学名谷氨酸钠），是竹荪味道鲜美的主要原因。不管是炖汤还是炒菜加了它，菜的味道都不会差。竹荪口感脆嫩爽口、香甜鲜美。而且不像松露、羊肚菌、牛肝菌那么贵，竹荪是我们都能接受的价格。食谱亮点：竹荪如何
一日五餐辅食
小时候每到过年，妈妈就会杀一只老母鸡，再打一个魔芋豆腐，年三十那天晚上就会有一大锅魔芋豆腐炖鸡等着我们！香喷喷辣嘘嘘相当美味儿啊！长大以后我在外地安了家，想吃家乡美食只能随着记忆慢慢摸索着做了……
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1豌豆洗净备用，豆干洗净切丁，猪肉切成丁备用。2锅内倒入少许油，将肉丁翻炒一下，可以加入适量的料酒和盐，盛出备用。3锅内倒入少许油，先将豌豆倒入翻炒一会儿，再陆续将香干丁，和肉丁一起倒入锅内翻炒，加入适量的盐和生抽，翻炒五分钟即可装盘。
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1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
1莲藕、火腿。2豆腐干。3毛豆放入锅中煮2分钟。4青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。5炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。6倒入莲藕丁翻炒2分钟。7调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入毛豆。8倒入火腿丁、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。小窍门1、毛豆要煮2分钟再炒，易熟。2、藕有甜香味道，最好不使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。3、将切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。
梅依旧
一本《红楼梦》，暗含多少中国古代文化？《红楼梦》中人，如何平衡膳食结构？精美的红楼饮食，隐藏哪些养颜诀窍？贾府的一日三餐，暗含多少祛病良方？在《红楼梦》第六十三回中，描写了一个“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至零食。自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。若脾虚气滞，多配党参、
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
