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1切好食材备用。2锅中倒入少许油煸炒腊肉。3倒入青蒜翻炒。4翻炒均匀加入生抽即可。5成品。
甜甜mimi
腊肉炒蒜薹，是一道由腊肉、蒜薹制成的菜肴。
凯＆迪露
简单的快手炒菜，美味又下饭！
小耿妈妈
腊肉是家庭必备食材，做法简单又美味！
教父家常菜
1梅菜泡发。2腊肉过一下水，切片摆盘。3锅烧热，倒梅菜炒干水，加辣椒粉，腊肉是咸的，就不要放盐了。4把梅菜倒进腊肉上面，放高压锅里蒸30分钟。5出锅，把盘子倒扣，翻过来。6肉质软烂。
农村家庭小厨
做一块豆腐的豆渣挺多的。又用半碗豆渣炒了饭，加了些剩下的边角料，好吃又营养满满。
緣豆兒
1香干切条，腊肉改刀备用。2芹菜洗净切小段焯水备用。3锅中热油下入葱姜炒香。4放入腊肉翻炒。5炒制腊肉肥的部分变透明。6放芹菜和香干。7翻炒一分钟。8加盐和白糖调味。9加鸡精调味关火。10出锅。小窍门因为腊肉很咸记得少加盐
最初的最美❤
1腐竹泡发，白菇洗净。2腊肉切片。3腊肉煸出油，放少许豆瓣酱炒出红油。4倒入食材翻炒。5腊肉是咸的，注意盐量，放盐，鸡精，酱油调味。6加入香菜，翻炒，准备出锅了。7出锅。8????。
农村家庭小厨
1腐竹提前泡发。2切成稍微长一点的段。3腊肉切片。4腐竹摆在盘子里。5摆上腊肉。6辅料准备跑。7锅中热油下入辅料炒出香味。8放生抽关火。9炒好的料汁浇在腊肉上面。10上锅蒸十五分钟即可。11出锅撒上小米辣椒圈即可。
最初的最美❤
1把腊肉蒸软后切片、葱白切段和葱绿切粒。2洗米入电压力锅，把腊肉片的头尾，就是不太完整的片，抓一把入锅与大米一起煮，按煮饭档。3再在腊肉片中抓几片比较肥的入锅，中大火煸出油。4煸出油后拨一边，让油流入另一边后加入姜茸和蒜茸，爆香。5加入切开四边的抱子甘蓝，点入精盐约1/3小匙、胡椒粉1/4小匙，兜至半熟。6加入葱白段，翻炒片刻，收火。7饭熟后散汽开盖，倒入锅里的菜和腊肉片，盖盖子煮五分钟，肉熟透即可。8饭好后撒上葱花，把饭搅拌均匀，即可开饭，如果饭不够咸度，可淋适量生抽与饭拌匀。9说明。小窍门抱子甘蓝多多
rosejyy2000
超详细制作一人份腊肉煲仔饭的过程分享????????????
线线3896
1腊肉，取五花位置，切片备用。2韭菜，摘洗干净后切三指段。3热锅冷油，下腊肉翻炒几下，腊肉肥肉略见透明。4加入韭菜，大火翻炒，加盐，翻炒。5注意火候，韭菜见软就可以关火出锅了。腊肉炒久会变硬，韭菜炒久就老了而且出汤。小窍门注意火候时间，一定要大火，快速翻炒，避免韭菜炒久。
刘毅_819
封城第18天的晚餐。
@那时花开@
今年的春节真的是成闲人了，那么闲人今天就吃回咸饭吧！腊肉先蒸熟了再拿去焖，可以很好的保存腊肉的原味，这就要求腊肉原身的味道要腌制的很好，太咸的可就不能这样做喽。
心随云动cfliwen
“秋风起、腊味香”是流传在广粤的一句俗语，在很遥远的年代，冬天里新鲜食物很少，大多数只能吃其他季节存下来的食物。除了牲畜类，在秋冬季节膘肥肉厚，正适合宰杀，但一时间吃不完，为了便于储存，往往制成腊味，这样在其他季节里，也可以品尝到收获的喜悦了。虽然现在生活质量提高了，各种技术也发达了，但腊味早已成为一种割舍不掉的民俗传统，每每秋风渐起，天气转凉，又到了晾晒腊味的最佳时机，因为只有经过北风洗礼的腊味，才是真正原汁原味的。一锅腊味煲仔饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊味精华后，浓浓咸香，肥而不腻。
琪_feXjZ8E2
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
