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1锅烧热放入腊肉小火翻炒。2煸炒出油、腊肉成金黄色。3下白菜炒软。4少许盐。5加少许水盖盖煮两三分钟，入鸡精调味即可。
香香的小厨房
天一凉人就馋，而且胃口还特别好。前几天吃了一顿辣椒炒腊肉，还不时咂么滋味，今天应家人的要求又炒一盘，但同样的菜不能挨得太近吃，否则就失去了新鲜感，于是我加了一把粉条，2朵香菇，这样不但和前几日的那道菜有所区分，在营养上也更加丰富了。
Meggy跳舞的苹果
1自制腊肉清洗干净，上锅蒸40分钟。2腊肉蒸好切片。3芹菜切段，在沸水锅焯水一分钟，捞出过凉。4洋葱切丝。5锅中放油，放入洋葱翻炒。6放入芹菜、腊肉翻炒，酌情加点蚝油调味。7成品。小窍门腊肉有咸味，调味时酌情添加。
清水淡竹
家常小炒。
小洞天
家常小炒。
琪_feXjZ8E2
1准备:土豆削皮切片，洗去多余淀粉沥水备用，腊肉用热洗干净切片，九层塔，蒜末。2热锅放油，下土豆片中火炒制。3炒至断生。4放入，腊肉，蒜末，辣豆瓣酱。5继续翻炒一会儿。6炒至土豆片熟透了放入九层塔。7大火翻炒一下下即可。8成品图。9成品图。
琪_feXjZ8E2
最正宗的红菜苔是武汉宝通寺那里的洪山菜苔，一般人吃不到，过去都是进贡朝廷的。
球娃娃
1腊肉用开水清洗后切片备用。2蒜苗备用。3煸炒腊肉。4加入蒜苗梗。5再加入蒜苗叶，翻炒均匀，加入少许水生抽即可。6装盘。
甜甜mimi
1准备好食材:腊肉，腊肠用水煮过洗一下，将青蒜，红椒洗干净。2将红椒，青蒜改刀切好。3腊肉腊肠也切好。4热锅放点点油，下肥腊肉下去炒香。5然后再放其余的腊味下去炒香。6再放入蒜白下去炒一下下。7再放蒜叶炒至断生。8调点生抽。9大火翻炒均匀即可。10成品图。11成品图。
琪_feXjZ8E2
1莴笋，腊肉准备。2莴笋去皮切片，腊肉肥瘦分开切丁。3锅中放油，小火炒肥腊肉出油。4放入瘦腊肉炒出香味。5放入莴笋片，略炒至断生。6烹入生抽，料酒，白糖炒匀。7盛入碗中。
宁静致远0217
腊肉的鲜香融入了米饭之中，蔬菜的搭配让炒饭也营养十足。
蓝雨阳光780913
1腊肉切片。2白萝卜切5mm厚的片。3萝卜放到盘中。4放入腊肉，撒点姜丝，淋上料酒和少许生抽。5上锅蒸20分钟（煮饭时一起蒸方便）。6撒上葱花，咸香味美。
清水淡竹
1米饭准备，胡萝卜白菜洗净，腊肉准备。腊肉肥瘦分别切小丁，胡萝卜去皮切小丁，洋葱，白菜切小丁。2锅中放葱姜蒜花椒油，放肥腊肉小火煸出油脂。3瘦腊肉煸炒一分钟之后，放胡萝卜和洋葱煸炒两分钟。4放白菜碎。5炒至白菜发蔫。6放入米饭翻炒均匀，撒盐和味精炒匀。7盛出。
宁静致远0217
1腊肉切薄片。2萝卜切片，姜蒜切片。3腊肉放入锅中，小火煸炒出油。4放入姜蒜炒香，放入萝卜片翻炒2分钟。5加水烧煮至萝卜变软入味，加盐、生抽调味。6成品。
清水淡竹
今年天气适宜，猪肉便宜，我很贪心的搞了三拨腊肉，灌了一次腊肠。昨天收了最后一拨腊肉，顺便煮了个腊肉饭。
爱在夏郢
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
