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1藠头。2切段。3腊肉、豆豉、红椒丝。4腊肉入锅，煎出油脂。5放入豆豉炒香。6倒入藠头翻炒，加适量的盐入味。7锅边洒少量清水，焖1分钟。8开盖后，放入红椒配色，翻炒均匀即可出锅。9成品。挺下饭的。
宸·羽
我们这边不产黎蒿，第一次吃还是亲戚从安徽带过来的，从此心心念念，之后网购过几次，今年过年逛沃尔玛发现有卖，立马拿了两把！记得之前网购时给了同事一些，他吃过后汇报说没什么味道，我就想不明白这么好吃的货怎么会没味道，今年吃的时候我终于懂了，黎蒿本身是没什么味，只是脆，然后带着特殊的气味，单吃确实是没啥意思，正确的吃法是和一起炒的菜同吃，就是一筷子夹起来有黎蒿有肉，同时放嘴里，有肉和黎蒿的香，味的方面有肉的味，口感上有黎蒿的脆和肉的韧，总而言之，要混合吃才美妙！而且肉的味要稍重点。
爱在夏郢
1腊肉煮20分钟。2芥兰头去皮切厚片。3飞水备用。4煮好的腊肉切厚片。5锅子烧热放入腊肉。6加入适量辣酱。7加入芥兰头炒至入味。8装盘即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
超级下饭的一道菜，快来试试吧！
开心肥羊
1腊肉一块，放入锅中煮10分钟。2青红尖椒去籽后切块、蒜苗切段。3煮过水的腊肉切片，肥与瘦的分开。4姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段。5锅加底油，先下带肥的腊肉炒出油，再下瘦的腊肉翻炒几下。6加入姜片、大蒜、干辣辣炒出香辣味。7加入青红椒块、淋入少量清水大火翻炒断生。8淋入一勺生抽炒入味。9加入少量鸡精、下蒜苗翻炒几下。10成品图。小窍门1、腊肉最好提前下锅煮10分钟，这样可以去除腊肉的咸味，炒出的腊肉不会发硬。2、腊肉本身含有咸味，最后盐的用量要少放或是不放，避免过咸。
零下一度0511
1腊肉切片用水煮熟捞出沥干备用。2煮熟的腊肉去掉了部分的油脂和盐味，口感更好。3蒜苗切段备用。4用小量油炒干腊肉，加入蒜苗和适量蚝油调味翻炒均匀即可出锅。5很下饭哟。
美拉拉的美食日记
这又是一道骗人做菜的菜谱，上海青根茎和小花菇搭配味道绝绝子。
球娃娃
1食材：蒸好的乌米饭、鸭蛋、四季豆、土豆、洋葱，腊肉。2腊肉和蔬菜切丁，土豆用水冲洗去淀粉，沥干。3鸭蛋加盐、料酒打散。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。5放入咸肉小火炒香出油。6放入土豆丁翻炒2分钟。7放入洋葱和四季豆翻炒一会。8放入乌米饭，加少许水盖盖烧煮至土豆、四季豆熟透。9合入炒好的鸭蛋，加盐、生抽调味炒匀。10咸香软糯多味，一碗好饭。
清水淡竹
1食材：大米、香肠、腊肉、上海青。2将上海青掰开，加适量的小苏打。3放入清水浸泡片刻。4随后，浸泡好的上海青洗净捞出。5放在案板上切开。6将腊肉下入沸水锅中焯上5分钟捞出。7放在案板上把腊肉切成小块，香肠也切成小块。8接着，将大米倒入电饭煲内胆中、淘洗淘洗。9放入电饭煲里。10然后，合入切好的腊肉和香肠，加适量的盐。11加入比平时煮饭差不多的开水。12搅动搅动。13盖上盖，插上电源、按下煮饭键开始煮。14在煮饭的同时，起锅倒油烧热，加适量的盐。15下入切好的上海青翻炒翻炒盛出。16最后，离焖煮还有8分钟时
花鱼儿
麻辣香锅是现在年轻人的菜，今天就为孩儿们整个。
球娃娃
1腊肉煮20分钟，捞出切片，豆干切条。2尖椒洗净切片，葱蒜切片，姜切丝，小米椒切段。3锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。4加入腊肉翻炒几下。5加入豆干翻炒均匀。6加入适量水翻炒5分钟。7加入尖椒翻炒2分钟，加入小米椒翻炒一下。8成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1准备食材，南瓜洗净切稍厚的片，牛肉洗净沥干水分切小粒，姜蒜切末。2提前浸泡：香菇、糯米、小米分开洗净，香菇用水泡发，糯米、小米分别加没过食材的开水浸泡30分钟，由热到冷，让食材吸收水分加速成熟。3辅料处理：将西班牙混合橄榄切粒，腊肉、香菇，洗净处理好全部切丁备用。4炒糯米饭：热锅加入植物油，下入腊肉丁煸炒释放出油脂，然后依次下入香菇丁、糯米、小米、西班牙混合橄榄，一起翻炒至晶莹剔透感。5加入蚝油1勺、生抽1勺、少许白糖、白胡椒粉翻炒均匀。6南瓜洗净切稍厚的片，铺在盘边围一圈。7牛肉粒和姜蒜混和，加入少量
微笑雨（菱桐）
1准备食材，南瓜洗净切稍厚的片，牛肉洗净沥干水分切小粒，姜蒜切末。2提前浸泡：香菇、糯米、小米分开洗净，香菇用水泡发，糯米、小米分别加没过食材的开水浸泡30分钟，由热到冷，让食材吸收水分加速成熟。3辅料处理：将西班牙混合橄榄切粒，腊肉、香菇，洗净处理好全部切丁备用。4炒糯米饭：热锅加入植物油，下入腊肉丁煸炒释放出油脂，然后依次下入香菇丁、糯米、小米、西班牙混合橄榄，一起翻炒，边炒加香菇水至晶莹剔透感。5加入蚝油1勺、生抽1勺、少许白糖、白胡椒粉翻炒均匀。6南瓜洗净切稍厚的片，铺在盘边围一圈。7牛肉粒和姜蒜
微笑雨（菱桐）
1放入热水锅中煮10分钟，捞出洗净。2腊肉切薄片，放入盘中。3腊肠切片，摆放在腊肉上。4加入豆豉、剁椒。5放入锅中笼屉，大火烧开转中火，蒸20分钟。6撒上葱花。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1萝卜干泡2个小时泡软。2腊肉煮15分钟，切片。3萝卜干攥干水分，切碎。4青红椒切段，大蒜切片。5锅里倒油，倒入腊肉炒至肥肉透明。6倒入蒜片和豆豉爆香。7倒入萝卜干。8放入青红椒和辣椒面翻炒。9适量放一点料酒，生抽，老抽，盐调味。10加少许水煮一会儿。11水快收干了准备出锅。有蒜苗的再放点蒜苗叶子翻炒均匀出锅。12香辣下饭的萝卜干炒腊肉。
圆小π
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
