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腊肠、腊肉是去年冬至后自己买原料动手自制的、晾晒干后除了送人一些，自己也留了些许放进冰箱保鲜，想吃随时可以取来做菜。转眼冬又来了、两种腊味只剩一点、刚好冰箱里还有一点荷兰豆、边角料又是一道美味哈哈~~今年的冬天又要开始制作腊味喽。。。
食尚煮易
众所周知豆腐和菌菇对身体有益，搭配腊肉腊香肉鲜和青豆的甜味，非常美味的营养搭配。
Jianierrrrrr
蛋炒饭
美味之旅bs
网上买的烟熏腊肉，味道不错。今天给大家上一盘“四季豆炒腊肉”。
RedOct1984
1准备食材,2包菜撕成小片,中间的硬梗丢掉.3腊肉切小片,蒜椒切小粒.4锅中放少许油,煸炒腊肉至透明.5放入蒜椒粒煸香.6放入包菜煸炒.7然后放盐生抽调味.8出锅装盘即好.
清荷荷
番薯芋头沾了有腊香味的酱油吃，口感又不一样了。
为食老虎仔
马上就可以腌制腊肉了；今天把冷冻在冰箱最后一点腊肉慢慢的消灭掉。所谓腊肉通常是在农历的腊月进行腌制，故称为【腊肉】。腊肉性味咸甘平；开胃祛寒，具有消食的作用；腊肉是腌制的食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量；偶而享受一下腊肉的淳朴香味也未尝不可。 就只当作调节生活的一个菜谱哟~~~
摩西膳坊GODOFMERCY
随着天气越来越冷，腊肉和香肠在大家的餐桌上出现的频率也越来越多，今天我上传的这道菜谱是即简单又好吃哦，您不防试试。
雾霜
1食材洗净备用.2所有食材切好待用.3锅内水煮开,放入年糕焯水沥干.4放胡萝卜焯水.5腊肉稍煮去咸味.6锅内放少许油,煸香腊肉加胡萝卜.7放年糕稍炒,加蒜,生抽,少许盐,胡椒鸡精调味.8出锅装盘即好.
清荷荷
1吐司上抹一层蕃茄酱！2均匀铺上一层芝士碎、 腌肉肠、鱼肉和青豆（放上彩椒和玉米粒颜色会更漂亮哦！3 最后再铺上一层芝士碎，接着现磨海盐和黑椒！4烤箱预热180度，把上图的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱中层，上下火烤大约10分钟即可食用。期间记得观察上色情况哦！
yanqm86
1食材洗净备用.2全部都切片.3锅内放水下腊肉片,稍煮去咸味.4锅放油煸香腊肉.5再放入素鸡.6加少许糖,盐酱油.7再加青椒稍炒,放鸡精调味.8出锅装盘即好.
清荷荷
1将冬笋去外壳、洗净。2切薄片后焯水，水中放少量的盐。3腊肉切薄片、韭菜切寸段备用。4冷锅冷油，小火放入腊肉煸炒至出油，肥肉变透明。5放入干辣椒炒香。6开大火当然冬笋和韭菜。7翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀，起锅时加入白糖，调味即可。小窍门炒冬笋时加入白糖是为了避免冬笋麻口。
雾霜
当想着腊肉炒什么好吃的时候，是不是回想起来，腊肉都是喜欢搭配爽脆的蔬菜如芥蓝、蒜苗。荷兰豆吃起来总是让欲罢不能。腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。分享下我的做法给大家
米粒92
1备机压豆腐，腊肉。2青椒，尖椒。3腊肉和豆腐切片，辣椒切丝，切点蒜片。。4烧油放进腊肉炒匀待用，5另起锅烧油放进机压豆腐，在豆腐上放点盐炒香待用。6再另起锅烧油，放进蒜米，尖椒炒香，7再放进青椒炒匀，在青椒上放点盐炒断生，8再倒进炒好的腊肉和机压豆腐 炒匀，9将辣椒炒熟炒入味，10出锅时淋上生抽，撒上味精即成。11装 盘上桌。
水青青
乡下亲戚送来些豆丝.豆丝是一种用绿豆,黄豆,大米浸泡后,磨做米浆,在锅里摊成皮,再切成粗条晒干,可煮当主食吃.新鲜湿的也可搭配腊肉炒着吃.以前湖北－带农村,每年冬季农闲的时候都会做.
清荷荷
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
