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1芹菜切节，红椒切块，春笋切片，腊肉切片备用。2生姜切丝，葱切节，蒜瓣切片，小尖椒切碎备用。3锅烧热加油等油热后加姜丝和小尖椒炒香。4放腊肉炒香。5放适量老抽调色。6接着放春笋翻炒。7接着方红椒和芹菜翻炒。8最后放黑木耳翻炒。9最后放蒜片，放盐，放鸡精，起锅。小窍门春笋可以先过一下水，我没过水因为我个人认为过水会影响春笋原有的笋香。
sophie0303
1将大米洗净后放入约一个指节高的水浸泡约十五分钟，这期间来处理食材，食材处理好，大米也正好合适。2费了九牛二虎之力切开的腊肉，1/4个洋葱，几瓣大蒜3香菇约七八朵，按个人口味加就行。土豆一个，旁边那个小的是买菜附赠的…4duang！duang！食材切丁5丁的大小差不多就行，不用太小，太小煮熟了就没了。土豆煮熟了会碎，香菇煮熟后个头会缩小6热锅凉油，洋葱，蒜片入锅中爆香7洋葱微微变色后加入腊肉丁8煸炒至腊肉边微微焦黄加入香菇丁翻炒9在香菇丁变软后加入土豆丁翻炒10翻炒均匀后加入盐11加胡椒粉12加入老抽13
lywm1990
这张图是放凉了才拍的，所以有点不好看但是刚刚出锅的时候是很漂亮的嫩绿色哦 吃着也特别棒，中午老爸吃了好多好多哒 为了自己的手艺加油吧少年
千与千寻…
春节的时候家里人拿回来一条半个的鱼鲞。一直不知道应该怎么做。最近天气越来越热了。如果因为不会吃而坏掉，也太浪费了！ 鱼鲞，就是我们常说的腊鱼。一般都是比较咸的。因为是鱼，没有什么脂肪，所以直接吃的话会很干，很硬的。要配上肥一点的腊肉才比较好。 给朋友打电话，请教了做法。这也是我第一次做，味道不错。不过卖相就差了一点儿啊。算是抛砖引玉，大家可以继续改进哈。
gean_liu
1腊肉和蒜切好备用2卷心菜切丝洗净3锅中放油，加入蒜片炒香4放入腊肉煸炒5炒至腊肉变透明6加入卷心菜7翻炒均匀，炒至卷心菜变软，加少许盐8装盘
zita_only
1魔芋材料2把魔芋切片3把腊肉切片或五花肉也可以4把黄瓜也切片5葱姜蒜都要切点。一个菜的量，小辣椒切段6锅热后把腊肉煸出油，把配料先炒几下，接着把黄瓜倒入找，最后放魔芋片，就放点盐和少量生抽就可以。锅里没有水份时就可以出锅了7开吃
福福猫咪
前些天去了一趟华阴，当地的豆皮非常好吃买了些带回来，此豆皮吃起来非常有嚼头，炒着吃、炖肉、涮火锅、做汤或当零食吃都是可以的，冻冰箱吃时拿出来用开水一烫即可，好存放。
卡米莎
这次来做一道懒汉式的电饭煲腊肉香肠焖饭，材料选用腊肉和德国香肠，大米最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。把腊肉加酱油、老抽炒制一下，形成很粘稠的浓汁。米饭煮好后将香肠入锅用余温蒸制10分钟即可，最后将炒好的汁、香菜、香葱一起入米饭搅拌均匀，这样煮好的的米饭吸足了汤汁，浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，除了浓浓的米香，还有浓郁的腊味香味混合在一起，吃进嘴里满口回香。
君梦深蓝
1准备食材:泥蒿梗，腊肉，小尖红椒，生姜，蒜苗，蒜瓣。2照图把食材切好备用。3放油，待油热后放腊肉翻炒。4再放小红尖椒翻炒。5放生姜和蒜片，再放一点老抽调味6炒香后接着放泥蒿梗，再放一点盐，因为腊肉本身是咸的，所以不用放太多的盐。7炒一会儿后再放蒜苗，鸡精，起锅。
sophie0303
这个季节盛产笋，平时吃炒的笋腻了就换种口味，笋焖饭加上腊肉，简直太香了。
安娜_Anna
1照图配料2窝笋切片，腊肉切片，小尖椒切碎，蒜苗切节备用3放油烧热后放尖椒炒香4放腊肉炒香5放窝笋翻炒一会儿6放点老抽调色7放蒜苗放点盐和鸡精调味即可，起锅
sophie0303
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU1NDU0
舍得的美食诱惑
都说蛋从外面打开是食物，从里面打开就是生命，那糯米鸭蛋第一次是从外面打开，第二次是从里面得到升华。平凡并不代表平庸，美味简单做起来
媛芷媛味
1食材加工好2火候掌握好3调料适量
蠢_RaoBLl
蕨菜炒腊肉，湖南妹子最爱
大白鲨521
土豆既是主食又是蔬菜，几乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。
kiss战女
一杯咖啡、一份面包、一首歌，聆听生活的旋律.....
kiss战女
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
