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1白菜帮洗净2切成块3腊肉洗净切片、姜切末、干辣椒切小段4锅里放一点底油，加入腊肉翻炒5炒至出油成微黄色，加入姜末、干辣椒炒出香味6加入白菜翻炒至断生7加入少许清水，盖上锅盖焖三－五分钟左右（喜欢吃烂的多焖会）8加入盐9少许糖10翻炒均匀即可11盛盘享用12很下饭哦
香香的小厨房
猪儿粑是我老家自贡市富顺县的叫法，有的地方叫叶儿粑，做法都大同小异。对于在异乡的我来说，想吃家乡美味只有自己动手，不过也是挺幸福的。
芝芝姐
腊肉是远嫁重庆的妹妹特意托人给带来的。那边特有的烟熏腊肉，刚开始挺吃不惯烟熏过的，现在觉得特别好吃呢！
飞燕888
1材料备好，腊肉用温水浸泡一会儿洗干净。切片备用。姜，蒜，辣椒切末。红彩椒半个洗净切丝，荷兰豆处理好2锅中注入适量清水，大火煮开。加入一小勺盐，放入荷兰豆焯水5秒捞出，这样可以让荷兰豆颜色变得更加翠绿，漂亮。3锅洗净烧热，放入肥腊肉片，中火煎至开始出油。4再放入瘦肉片煎至开始微黄。5放入姜蒜辣椒末炒出香味儿。6放入荷兰豆翻炒均匀。7调入小勺生抽和小勺鸡精调味炒均匀即可出锅。8荷兰豆碧绿爽口9美味下饭
飞燕888
鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。
laura7979
1花菜洗净2腊肉切片3锅中放少量油，煸炒腊肉。4等到腊肉炒成透明的，放入姜、蒜、花椒、剁辣椒，炒出香味。5放入花菜继续煸炒。6放盐，适量生抽，继续煸炒。7放一小碗清水，盖上锅盖，焖一会儿。8等到水收得差不多了，揭开锅盖，加入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
laura7979
1冬瓜洗净切成块2腊肉洗净切成片3姜蒜切碎、干辣椒切段4热锅加入腊肉翻炒出油5加入姜蒜、辣椒炒出香味6加入冬瓜翻炒出水，加入少许盐7加入清水没过冬瓜，大火烧开转小火焖烂8加入少许糖调味9盛盘撒上葱花10成品图欣赏11成品图欣赏
香香的小厨房
1土豆切丝泡水洗去淀粉，腊肉切薄片，蒜切片，葱切碎。2锅内放少许油，蒜和腊肉炒香，腊肉微微卷起。3放入土豆丝翻炒至熟。4放入米饭炒熟加入自己喜欢的调料和葱花即可。我只加了少许盐。5成品。
HI花花儿
1冬瓜去皮切成小块2腊肉洗净切片3调料备好4热锅下咸肉翻炒至微黄色，加入姜蒜、干辣椒炒出香味5加入冬瓜翻炒片刻6加入水刚好和冬瓜齐平，大火烧开转中火7盖上盖子烧至汤汁浓稠8加入生抽、糖调味即可9盛盘撒上葱花10成品图欣赏
香香的小厨房
1准备好所有食材。胡萝卜甜椒青椒腊肉切丁，蒜切片备用。2锅内放油把蒜炒香。3放入腊肉，胡萝卜甜椒和青椒翻炒片刻。4放入玉米翻炒至熟，最后加入适量盐和鸡精即可。5成品。6成品。
HI花花儿
1讲腊肉用温水泡二十分钟 煮二十分钟 切片2讲花菜切块用热水焯一下 加盐辣椒切丝3讲味极鲜 耗油 老干妈 豆瓣酱 按量调制在碗中4热锅，不要加油，讲腊肉放锅中翻炒出油后加入剁椒翻炒加青椒丝 翻炒加料酒5加入花菜翻炒 加入已调好的调料 小火翻炒6加醋 大火爆炒 出锅前加盐体味 撒芝麻装盘小窍门不要加油，腊肉中本身自带有煸炒出来更香否则太油腻腊肉自带盐，调料也很咸 所以花菜不要加盐或加少量的盐料酒一定加在肉后 放菜前出味
WU嘻嘻
1腊肉切碎，加入肉松和沙拉酱混合均匀。2分成小圆团备用。3将材料1混合一起揉成团盖上保鲜膜静置15分钟。4将材料2混合揉团盖上保鲜膜静置15分钟。5将材料1分成大概18g一个盖上保鲜膜。6将材料2大概分成12g一个盖上保鲜膜。7材料2包入材料1中。8全部包好盖上保鲜膜。9取一份用擀面擀成牛舌状。10从上往下卷起来，依次卷完，盖上保鲜膜。11在依次擀成牛舌状卷起来。12依次卷完盖上保鲜膜静置15分钟。13从中间压一下按扁。14包入馅料。15包好后轻轻压扁。16用筷子沾上红曲粉水装饰。17烤箱预热180度，中
HI花花儿
1糯米浸泡2小时2准备好辅料3栗子、腊肉和小葱切碎4切好的栗子、小葱、腊肉和浸泡过的糯米一起搅拌加入生抽5把搅拌好的馅料加入到水藕的空里6用纱布包住水藕塞糯米的那头，放蒸锅蒸30分钟7取出凉之后切成片8可以动筷子了小窍门塞糯米的时候一定要把糯米塞紧，用筷子这是小工具很方便
小七美食记
1藠头洗净切片。2腊肉切片。3青椒，红椒切丝。4锅中放少量油，将腊肉煸炒一下，等到腊肉出了较多的油，变透明了就可以了。5加入藠头。6放入青红椒。放适量盐，生抽，翻炒均匀。7等到所有食材都熟了，放鸡精，出锅。
laura7979
1准备一直清洗干净的活鸡，加入料酒，生抽，盐，生姜，胡椒粉，十三香，和香葱。2用葱蘸上汁水揉遍每个部位。3将鸡和汁水一起装入保鲜袋放入冰箱冷藏过夜，中途记得翻面。4荷叶泡软。5准备香菇和腊肉。6把香菇和腊肉塞入鸡肚子里。7荷叶把鸡包住，用棉绳捆一下。8准备黄泥。9用黄泥包住。如果没有黄泥用面粉和成面团包住，或者用锡纸包住。10放入烤箱200度烤2小时~3小时。11小童鞋，留下那只鸡腿~12已经是脱骨的状态啦~13成品。小窍门鸡的大小大概有两斤多一点点。烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。
HI花花儿
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
