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用电饭煲炖一锅酱香浓汤排骨，水多放一些，味道淡一些，头一顿可吃排骨、喝浓汤，剩下的可在下顿加蔬菜、粉条做成炖菜。因为加了酱油和老抽，所以酱香味较浓，肉味也较清汤的更重。这道排骨浓汤很适合懒人，如果电饭煲有预约功能，上班族可在早上做好预约，晚上回来就能吃上排骨，喝上热汤了。
Meggy跳舞的苹果
1排骨洗净过油，炸至金黄色。2准备配料。3放至锅中加入醋，生抽，糖调味，加水没过排骨。烧二十分钟。4大火收汁，起锅装盘。小窍门此菜为酸甜口。
纵横四海_qKQntD
前两天买了几根排骨，一部分炖了汤，剩下的想着是不是换个吃法，最近爹妈都咳嗽，要吃清淡点。突然一下想起前几年在酒楼吃饭吃到一道糯米蒸排骨，好吃，大家一下就抢光了。要不我也来搞个糯米蒸排骨吧。走，买糯米去！排骨腌了一个晚上，糯米也泡了一个晚上。第二天开始蒸了一个小时，表面的糯米因为干了水，有点夹生的感觉，用一点热水兑酱油淋在表面，再蒸了半小时。这下熟透了，排骨酥烂脱骨，糯米咸香软糯，太好吃了！
小小多和包子
1肋排斩成块儿提前冷水浸泡，除去血水，然后冷水入锅，放入葱结姜片料酒，大火烧开后撇去浮沫，再焯水几分钟。2用自来水冲洗干净控水备用。3葱姜桂皮，八角香叶红辣椒冰糖备用。4锅内放适量油烧至五成热，放入冰糖小火炒糖色。5大泡转小泡。6放入排骨炒至上色，注意防止油溅到皮肤。7下入调料，炒出香味。8加料酒去腥。9放生抽调味。10适量黄豆酱油，我炒色一步很满意，就放了黄豆酱油，如果觉得颜色浅可以加点老抽上色。11移入高压锅里面，倒入适量清水，把红辣椒也放进去，加适量盐调味。12大火上汽后转中小火压20分钟，排气后我
筠旸JY
1排骨洗净控干，下油锅翻炒后盛出。2锅中加入适量油，加入一半冰糖小火炒糖色。3糖色炒好后放入排骨翻炒，使均匀上色。4加入开水没过排骨，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，白米醋调味，撇去浮沫，加盖小火煮45分钟。5到时间开盖，大火收汁，起大泡就关火，否则容易焦，盛出摆盘，撒上白芝麻。6颜色非常棒！
panyue_2011
今天天不热，想炖个排骨吃，每次都是土豆炖排骨，买菜的时候看到白不老豆角特别新鲜，换个口味，那就白不老豆角炖排骨，没想到这么好吃，豆角鲜美，排骨软烂，不管是拌面还是吃米饭，都超级下饭。
红•宏
1肋排斩块后加入面粉抓洗出血水，再洗净沥干水备用。2适量蒜头香生姜，酸咸梅备用。3将蒜头，生姜和咸梅剁碎。4排骨放入碗中，加入姜末，蒜末和咸梅。5加入适量蚝油，玉米淀粉抓匀。6再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。7将排骨码入盘中。8排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。9蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。10成品。11成品。12成品。13成品。
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1新鲜的肋排洗净备用。2葱姜料酒焯水。3洗净备用。4准备辅料。5把肋排倒入锅中。6加入适量冰糖料酒葱姜料酒八角香叶都＋一些。7加开水，大火烧开小火慢炖一个小时。8汤汁靠差不多了，开始加盐和五香粉调味。9炖这样就差不多了。10家庭烧排骨。11成品上图。
董小伊
封控在家7天了，昨晚12点在网上抢到肋排了，今天赶紧安排“蒸排骨”，贴秋膘！
球娃娃
1排骨鸡腿化冻。2斩块，冷水下锅焯水。3水开洗净浮沫。4沥干水分备用。5切葱姜。6热锅冷油，油热放花椒八角。7放鸡块排骨翻炒。8翻炒的过程放食盐。9放生抽。10翻炒均匀。11放纯净水。12倒砂锅里。13大火煮开，改中火炖煮。14山药去皮洗净改刀。15胡萝卜去皮洗净改刀。16跟山药放一起。17几块排骨炖了30分钟。18放山药胡萝卜。19搅拌均匀。20中大火炖25分钟即可。21起锅装盘。22撒香菜末即可。吃的时候淋上陈醋味道更好。
不做妖精好多年
1肋排洗净焯水去除浮沫，然后放入高压锅中加入没过排骨的水，放葱段大火烧开，中火炖半个小时。2所有调料准备。3生抽，蚝油，醋放入碗中搅拌均匀。4放入香油和蒜蓉搅拌均匀。5肋排捞出。6放在一起蘸着佐料，味道很好。
宁静致远0217
酸酸甜甜小朋友最爱吃的菜肴。
鑫姐厨房
菌菇美味，排骨的肉香和菌菇的清香完美地融合。
蓝雨阳光780913
1肋排剁成麻将大小的块，焯水备用；老相食百叶结焯水备用；2锅中下底油，下葱、姜、桂皮、茴香、香叶爆香，下肋排煸炒一下，下黄酒10克、啤酒100g、少许水，煮沸后加入老抽、糖30g、生抽、蚝油、盐、鸡精，大火烧开，小火焖煮1小时；3一小时后，加入百叶结，再煮半小时，待百叶结入味，加入余下的10g糖，大火收汁，待汤汁浓稠时，起锅装盘。小窍门此菜特点是浓油赤酱，口味咸甜，烹饪的时间在1.5小时左右，先小火后大火收汁。
美食家_nJGj8
喼汁，广东人喜欢的调料，可以用来做菜或做蘸料，来美时老是想着去华人市场买，后来发现原来它竟是来路货（洋货），这里任何一间食物超市都有，嗨，那紧张个啥，好事，家里常备一支方便做菜，记得有一次忘了买，发现牛排淋汁A1味道挺相近，领导时不时要用A1，于是就发现了喼汁的“备胎”。
rosejyy2000
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
