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在我们这的餐厅里，有一味很普通的菜，菜名非常好听，叫荷塘月色。一般聚餐的时候，几乎是必点的其中一道菜肴。材料很常见，搭配起来颜色非常好看，有红的、绿的、黑的、白的，也是一道健康的素食菜。主要材料就是莲藕、胡萝卜、木耳和荷兰豆。
海之韵美食记
1备食材2莲藕洗净去皮先切丝3再切粒4山药洗净去皮切滚刀块5莲藕粒和肉馅共置一碗调入盐、鸡粉2克、胡椒粉2克、米酒6放半个蛋清7挤成丸子8入油锅炸成金黄色捞出9锅入水、放色拉油10放盐、鸡粉11烧开放山药煮熟后捞出12锅内入色拉油，烧热下入葱末、姜末炒香13倒入鸡汤调入鲜味汁14调入鸡粉15调入酱油烧开16倒入丸子和山药煮半分钟关火，出锅可撒入蒜苗、小米椒点缀
英英菜谱
莲藕汤是一年四季都适合喝的汤水，莲藕有健脾开胃的功效，不过生藕性寒，熟藕却性温。秋季正是莲藕的上市季节,这个时候的莲藕营养价值也最高。绿豆有清热解毒之功效，不要以为绿豆只适合夏天食用，其实冬天也是可以吃的，主要是看你的体质。这道汤香浓清甜，非常好喝，值得一试。
海之韵美食记
1锅中入适量清水，放入两三片姜大火煮开。放入排骨煮至没有血水捞出洗干净。2备齐材料。3梨去皮切块，姜去皮切片，葱白两段。4莲藕去皮切块儿。5把所有材料放入电压力锅中，注入适量清水，莲藕我留了一半整的准备捞出来凉拌。6启动时间为一小时，出锅前放入少许盐调味即可。7简单滋补的一道汤品！8冬天来了，正是莲藕的季节对身体有益。
飞燕888
莲藕是这个季节做好的蔬菜，有润肺止咳的功效，吃法也多种多样，今天这个吃法佐粥最棒了，脆脆的很好吃哦。
雪峰儿
从小吃到大的美食，外婆的recette，简单好做，超好吃。
JudyDier美食记
1莲藕，青红椒，蒜葱2莲藕切片，辣椒葱蒜切碎3锅里水烧开，放藕片，水要盖过藕片，煮到五六分钟，用筷子戳一下藕片，感觉熟了就捞出来4装入菜篮子在水龙头下过过冷水，过凉了再放一边控干水份5锅烧热，放适量食用油，把切好的辣椒和蒜放在锅里炒一二分钟，放一点盐6控干水的藕片倒入一个大盆里，炒好的辣椒和葱花一起放进去，再加上适量鸡精，生抽和香醋一起搅拌均匀，生抽多放点7拌好了再装入小盘里
红椒梅梅
大冬天全家人一起吃热气腾腾、火辣辣的火锅是多么幸福的事啊
红米乐呵
昨天吃火锅剩余的蔬菜、米饭加点香肠、自制的辣酱，十多分钟就可做出香喷喷的炒饭，很简单、快手的。
红米乐呵
家里还有一点肉蓉，本来想着用来做藕夹肉。后来孩子说要吃肉丸子，于是临时改成了莲藕肉丸子，但是肉量少了一点，这丸子也不太Q，好在孩子们不计较，朋友们如果要做弹Q的，那么肉的量一定要大一点，这样子才能做出口感Q弹的肉丸子了。
牛妈厨房
1干木耳提前泡发洗净，胡萝卜莲藕去皮切片2胡萝卜莲藕切片，莲藕片用开水焯一下3锅内热油葱花炝锅4放胡萝卜和莲藕翻炒5放木耳翻炒，加盐，味素，十三香调味，翻炒均匀，出锅小窍门水焯莲藕时间的长短取决于个人喜好，爱吃翠藕，时间就短点，爱吃面的就多焯一会儿，今天做的是清炒，可以根据喜好酌情加辣，上回做的加了点自制的肉辣椒酱，老干妈钟爱粉可以试试加老干妈辣椒酱，别有一番风味
神奇嘚扯
1干木耳用清水泡发洗干净去蒂撕成小朵。2姜蒜切末，辣椒切滚刀块。3莲藕去皮切片，胡萝卜切片。4锅中注入适量清水放入一小勺盐大火煮开，放入木耳和荷兰豆焯至断生捞出控水。5在放入藕片和胡萝卜焯至断生，捞出控水。6所有材料，可根据自己喜欢放入喜欢的菜品。7锅烧热放入适量食用油烧至六成热，放入姜蒜炒出香味。8放入辣椒和藕片胡萝卜片翻炒均匀。9再放入木耳和荷兰豆翻炒均匀。10分别调入小勺盐，1勺生抽和1小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。11颜色丰富，营养健康！
飞燕888
炸藕盒是一道传统的家常美食，主要材料为莲藕和肉馅。特点是外脆里嫩，味美可口，老少皆宜。
碗里姜膳
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。服用方法空腹直接服用早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。临睡前两勺以温开水稀释后服用。适用人群梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，乃一道秋季滋补良品。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。美容暖
天涯豆豆
冬季必备莲藕排骨汤
宋伟Tony
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
