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1莲藕去皮、洗净。2切成丁。3泡椒切成丁，我用的是黄灯笼辣酱就是这种的，不是做广告哈，是怕有朋友问起，我先主动交代了吧！哈哈……4炒锅放20克油，烧至温热，下泡椒和黄灯笼辣酱炒匀。5再下藕丁，炒匀。6炒的时候要不时地加水，不要一次加够，只要觉得干就加，一次加15克左右，也就是一汤匙的样子，差不多家里喝汤用的瓷勺一勺的量。一般加3-4次左右。口味重的，可以加泡椒水。7炒到藕丁变色了，汤汁开始变得有粘性了，说明基本熟了，加少许盐和鸡精。因为辣酱和泡椒本身有咸度，所以不要加太多调料，以免太咸。8调好味，炒匀后即
双鱼座米屑儿
1猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。2莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。3将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀。4搓成丸子，图中这些只是一部分哈。5锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜。6炸至表面金黄即可，这样的藕丸内部鲜嫩多汁！
双鱼座米屑儿
莲藕营养分析 1． 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2． 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3． 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富
尘欢
1莲藕去皮洗净后，切成块，我这个块切的跟麻将差不多大。2水面筋就是这种，平时撕开炒着吃，烧着吃也不错的呢！3将水面筋也切成跟莲藕差不多大的块。4准备好葱头、姜、蒜和八角。5炒锅放2大勺油，烧至七成热，下面筋翻炒均匀。6再下图4中的辅料，炒出香味。7下料酒炒匀。8再下藕块，炒匀。9放老抽炒匀。10加水，如图这样就可以，不要太多，也不能太少了。大火烧开转小火焖煮约20分钟就可以了。11在焖煮莲藕时，来准备一下芹菜和青红尖椒，把芹菜洗净切成约一寸长的段，青红尖椒洗净切成小块。12待莲藕和面筋烧至汤汁浓稠时（约1
双鱼座米屑儿
这个菜纯粹就是随便炒的。家里有什么食才，随便放些，加块肉，味道还真不错！
爱跳舞的老太
1猪大骨洗干净。莲藕洗干净去皮切块。红萝卜去皮，切滚刀块。甜玉米洗干净切块。2锅放适量水烧开，把猪大骨烫去血水，捞起来冷水冲洗干净。3把猪大骨放进陶瓷煲里，加足水，煲的过程中不要加水，放小半勺白醋。4盖上盖子，开高火煲。5汤煲开了放莲藕块。6莲藕块煲粉了，再放玉米块和红萝卜块，汤再次煲滚，放盐调味即可。
巧妞
从来没有想过一碗最普通的排骨藕汤也成了奢侈的东西。暑假的时候菜市一斤藕才一块5，今天去中国超市，看到藕刚上架。3节看上去不是很新鲜的藕都要2.5镑（25块钱左右），想了想还是买了。加上10块钱左右的排骨，这一碗汤都快赶上小饭店的价格了吧。
nancy_W
“糖醋排骨”色泽红亮油润，口味香脆酸甜，不少人都喜欢。有一道“糖醋素排骨”也许你也会喜欢。此菜系将油条切成段，再串入莲藕条，油炸后，再以番茄沙司烹制而成。成菜后，形状酷似排骨，色泽红艳油亮，口味香脆甜酸。
莼菜虾仁
1将新鲜的墨鱼，清洗干净，主要是取出墨鱼骨还有内脏、眼、牙。2莲藕切块备用。3锅中放入少量的花生油，放入葱花炒香，然后再把墨鱼放进锅中一起炒，加入少量料酒去腥。4墨鱼炒变色的时候，放入莲藕一起翻炒下。5锅中加入水，莫过菜就好，大火烧开，转小火慢炖。6炖制10分钟后加入红薯汤粉，加入适量的食盐，继续炖，把粉条炖熟，就可以出锅啦。7盛入碗中后上面撒些大葱点缀下即可
橙枫叶
1准备好所需要的原材料，糯米提前用凉水泡三四个小时。2将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。3将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装。4将糯米装满莲藕的每个圆孔。5装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。6将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。7锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。8锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）。
为爱做汤羹
很喜欢吃丸子 可是大部分都是油炸的或者含有大量的淀粉呵呵 烤丸子应运而生了 这样的中等个头丸子大概15大卡一个~~美味低脂哦！！
兔兔妞
胭脂样的莲藕，真是好诱惑呢，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能，上面的辣椒纯属装饰，摆着摆着不知道怎么摆了，刚好看到手边的辣椒了，就给放上了。
天使落凡尘
莲藕肉馅蒸包--咸鲜口味。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
gaopingzhao
酸酸甜甜，清淡开胃，绝对让你放不下筷子，吃了还想吃！
美亚～英子
桂花藕，这道菜清脆可口，适合夏秋季吃，而且做起来超简单。浓浓的桂花味，脆脆甜甜的，好吃又开胃
冰清-2011
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
一日去朋友家吃饭，嫂子煮了个鲍汁焖鸡，味道真是好极了，于是请教了她做法回来自己试了下。买了半只三黄鸡，用李锦记的鲍鱼汁，加上马铃薯和洋葱，一起焖熟，不错，味道差不多，既有鸡的肉香，又有海的味道，浓郁中透露着清香，呵呵，偷师成功。
琴心剑胆
自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。！
坨坨妈
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
