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莲藕平常多用来炖汤喝，炎热的夏天，适合酸酸辣辣的凉拌藕片。
陆妞儿
1准备食材。2削皮。3切片。4凉水下锅煮。5水开捞出来 放盆里。6放入生姜 花椒 八角 调料。7最后放入大葱 香油。小窍门1、家里大葱没有了用的香葱代替的 。2、喜欢吃辣的可以放点小米辣。
y小乔木
1辣椒油是自己炸的，辣椒剪碎，低温热油下锅减少油烟（但是油必须热了，可别没热就下锅了）。2莲藕洗净去皮切片，先用凉水泡上。3配料已附就不多说了，辣椒油后的锅洗净接水再起锅热水莲藕焯水（嫌麻烦不用另起锅）。4莲藕焯水10－15秒即可，时间长就面了，过凉水后辅料都加一起拌一下就好了（口味咸淡甜酸自调）。
xiong♂（李响）
1准备食材。2去皮。3切片。4切丝。5放入盆里 加水防氧化。6辅料。7油热爆香。8放入藕丝 翻炒1-2分钟。9放调料 翻炒几下。10装盘。
lin542756147
1食材：鸡蛋、莲藕（已清洗去皮切片）。2起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。3用剪刀剪开。4接着，下入莲藕翻炒翻炒。5然后，合入煎鸡蛋，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9调味翻炒翻炒即成。
花鱼儿
1莲藕去皮洗净。2放入锅中，水开后转小火煮三十分钟。3捞岀放入凉白开中过凉。4切成薄片。5碗中放入蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉。6淋入热油。7放入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋、孜然粉、花椒粉和少许的香油搅拌均匀。8把调好的酱汁淋在藕片上。9拌匀即可。10成品图。
笑笑昵
1食材：莲藕、花生米（已煮熟）。2将莲藕清洗清洗，去皮。3放在案板上切成小块。4接着，将切好的下入沸水锅中焯开捞出。5用凉开水过过凉。6然后，将过凉好的莲藕控干水分。7最后，合入花生米，加适量的盐。8加适量的酱油。9加适量的芝麻油。10调味拌匀即成。
花鱼儿
夏季炎热，不思饭食，就喜欢吃酸酸辣辣的凉拌菜。今天分享这道凉拌藕片，麻、辣、酸、脆，非常不错的下酒菜。
红•宏
本地村民的莲藕开始上市了，最近看到好些卖的了，昨天又买了一根。拿一节凉拌，剩下两节还要处理，主要是天气热，不想多开火。
爱在夏郢
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
买了一大包的土豆泥粉，本来是想着减肥吃的。做了几次土豆泥，这次换个口味。
悦悦玉食
1肉切末，莲藕切末，小葱切小段，生姜切末，放一起，磕个蛋。2加盐，生抽，麻油，一点点白醋。3混合后的样子，静置五分钟左右即可开始包。4香喷喷的馅，饺子皮也买的特别好，有劲道。5我习惯包三个褶。6完成。7晚餐吃了十个饺子。我喜欢把饺子包很多馅，满满当当的，咬起来特别满足。8圆鼓鼓的很可爱。9感觉和妈妈味饺子馆的一模一样，肉比他多多了。小窍门这是我第一次做莲藕肉馅的饺子，没想到很成功，一股清新的味道，适合夏天。这次馅也调的好，饺子皮也买的好，很满足。
汪小居
莲藕、木耳焯水后加简单的调味品拌制，白糖甜、芝麻油香，再撒些香香的黑芝麻，让这道菜不但味道很不错，还非常的保健。很适合夏天食用 。
尔东叶
1猪肉馅适量。2莲藕一节，去皮，洗净。3先用擦丝器擦成细丝。4再放入料理机里面搅碎（我用的是手动的）。5猪肉馅中加入少许鸡精，香油，生抽，胡椒粉，盐。6葱姜末备用。7肉馅儿用筷子朝一个方向搅拌均匀，打入两个鸡蛋，放入葱姜末。8莲藕碎稍微攥出汤汁，放入肉馅儿中，再加一小勺干淀粉搅拌均匀。9用勺子取适量馅儿。10锅内放适量油烧至七成热，放入丸子，用勺子按扁，中火煎制。11两面金黄色盛出备用。12锅内留底油，放入八角爆香，放入葱段姜片爆香。13倒入煎好的丸子。14烹入料酒去腥，加少许东古一品鲜调味，加适量清水没
筠旸JY
1猪骨头冷水下锅焯水。2清洗干净放入电饭锅中启动煲汤键。3莲藕胡萝卜切块。4剩30分钟左右加入莲藕胡萝卜继续煲汤，完成后加入盐调味即可。5成品。
甜甜mimi
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
