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1将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均。2将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中。3将植物油加入揉均成糯米团，分成6份。4将面团捏成碗状，包入适量馅料，上笼大火蒸十分钟一定要放笼屉布,要不然就粘锅拿不下来了~~）5取出，趁热将表面沾上椰丝即成。
小春
1糯米粉、砂糖、猪油、澄粉。2澄粉开水烫熟，搅拌均匀。3加入糯米粉，砂糖、猪油、和成面团。4包好莲蓉搓圆，沾匀白芝麻。5锅入油，下芝麻球炸成金黄色。6香甜芝麻球，出锅装盘了。小窍门炸芝麻球，一定要冷油下锅。
宁静＿致远
宅也有宅的乐趣，生活嘛，无非是自己给自己找乐~~比如玩烘焙，捣捣弄弄的，一天半天的功夫很快就被消磨掉。先不说烘焙的成功率，就算是不成功的作品，咱自己吃着也会很开心！这就是烘焙的乐趣！
大脸娃娃
麻团这款点心看着它的样子就很喜欢了，早就想做一直懒得没做。那天看电视又看到了麻团的做法，只用4种原料就能做出麻团来。原料家里都有现成的。不做手心就直痒痒。就做一次试试。为这又做了一次莲蓉陷。做好的麻团从外观上看已经不错了。吃到嘴里那外皮酥和芝麻香加上莲蓉的软糯好好吃哦。家人也都非常喜欢。
gaopingzhao
今天这款粽子是用自制莲蓉馅做的，营养味道都不错，请大家都来品尝哈~
gaopingzhao
1将糯米洗净，浸泡一晚上。2滤干水分备用。3粽叶提前洗净备用。4取一片完整的粽叶，如图折叠好。5放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。6将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。7最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。8热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。9煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。10趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。小窍门煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小
gaopingzhao
1面粉放入盆中，加适量清水，搅成雪花片。2揉成光滑的面团，静置20分钟。3将面团再次揉至光滑，将面团揪成小剂。4擀成皮，放入一块大小合适的莲蓉，包好。5用手拍成厚薄均匀的饼。6平底锅烧热后，将饼放入，盖锅盖，烙至两面微黄即可。小窍门莲蓉的做法简单说下，将泡发的莲子，放电饭锅里煮1个小时左右，放入适量白糖，用勺子压碎即可。
微雨飞燕
1面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团，面团的软硬要和起酥油的软硬相当。【起酥油的软硬会和温度有关，天热发软，天冷发硬】。2把面团擀开，包入起酥油。3包好后擀成大片，两边对折，再重复做2次这个步骤，擀成大片，酥皮就做好了。4把酥皮切成8厘米宽的长条，刷一点水，4层叠加起来，压紧切成1厘米厚的片。5用擀面棍轻轻擀开，包人莲蓉馅心。6做成天鹅身子的形状。7用水油面团搓细条，做成天鹅的脖子，入烤箱烤熟。8把酥点生胚放入150°C油锅炸熟。9把炸好的酥点和脖子相连，天鹅酥就做好了。
海洋moon
今天还真是悲催到极致了，先不说制作莲蓉的图片被覆盖，再不说那篇日志发不出来，就说刚刚写完的这篇，还没点击发布，就死机了，偶滴心血啊，偶滴心血啊，难道今天是黑色星期五吗？难道今天不适合做饭吗？难道今天不适合吃饭吗？ 灰色~~灰色~~灰色~~ 赶紧找来小虎队滴《星光依旧灿烂》，星光依旧灿烂真心依旧没有改变有了泪和汗才能洗净离合悲欢。。。。。。。。。。。 长呼一口气，心情好多了 上菜来来来来来来。。。。。。。。。
didonaan
又一年的中秋，超市里琳琅满目的月饼上架了，不过，换汤不换药，顶天的价格，卖得依然是包装。呵呵，考虑了一段时间，觉得还是自己动手吧。不过烘焙俺是菜鸟级的，月饼就更不必说了，以前只吃过，做嘛，还停留于想象中。。上网查了下资料，发现尽是些专业术语，什么碱水啦，转化糖浆，回油之类的，看得头晕，没法，只好从基础开始扫盲。废话了这么多，来看看我的月饼初体验吧！
开心就好♂
这几天做月饼，蛋糕，忙得昏头昏脑的，今天终于把最后一批赶出来，等不及回油，lg晚上就送了几个出去了。今年用了韩国的面粉，吸水量比低粉高很多呢。
elmonte
1转化糖浆、油、枧水拌匀，倒入面粉中和成面团，饧1-2小时。2分割成10个剂子。3制成圆形状。4莲蓉馅分成10份，团成圆形。5取一个剂子，按扁放入莲蓉馅。 用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实，用月饼模子按压成型。6做出来的月饼坯子。7烤箱180度预热，先烤5分钟，取出来刷蛋黄液。8用160度再烤20分钟，取出来晾凉。9切开来一张特写。
gaopingzhao
蛋黄的点心，一直都对俺有着特殊的吸引力，无论是吃月饼，还是吃粽子，俺都喜欢蛋黄滴，但是这两种东东都是有季节性的，不过节的时候很少买，于是乎，俺决定自己动手，没想到，味道还真的不错啊。以前做过一款蛋黄红豆沙的，今天做的是蛋黄莲蓉的，之前的是采用的食用油，今天是用的黄油和起酥油，不过，不过，今天的卖相没有上次的好，555555，黄油的延展性没有食用油好，但是口感上来讲，比上次的更酥呢，有点掉渣的感脚的，看您更喜欢哪种啦。听好多人都说猪油的延展性好，但是俺实在不喜欢那个东东，所以没用过，不介意的MM可以尝试用滴
笨笨小人家
1水油皮面粉2加入30克白油和糖粉3混合匀，加入清水拌成团4保鲜膜包好放置30分钟5酥油皮面粉，加入50克的白油6拌成团，一起静置30分钟7蛋黄提前用食用油浸泡1个钟8沥干油，莲蓉分成8等份9莲蓉压扁，包入蛋黄10包好，放一边备用11水油皮和酥油皮各分8等份12取一块水油皮，摁扁包入酥油皮。13全部包好14擀成长形15卷起，重复3次16取一块压扁，包入莲蓉蛋黄17全部包好，放进烤盘18180度，下火，中层，两面各10分钟
美荷
八月下旬的某一天，小朋友回家后，问：妈妈，你会做月饼吗？豆妈回答道：不会。不过妈妈可学习。豆豆：妈妈，我想你中秋节时帮我做14个带到幼儿园去（数量都有了），可以吗？豆妈：可以。为什么要做14个？豆豆：两个小朋友分一个，老师也是两个人分一个（嘻嘻，还蛮实数，两人分一个，也能算出所需要的总数）。豆妈：好的。不过需要妈妈买了材料后才能做，现在家里没有工具、材料也不够无做法。如果妈妈做得好吃的话，到时每人一个。 为了满足儿子的小小要求，开始在网上搜制作月饼的工具和材料，然后也查看了一下大家制作月饼的方子，仔细一
黄豆豆的一家
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
味道很好的哦，有空你们可以试试。
籹人
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 （Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的。传统的司康饼是以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
Lucy学厨
