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1牛腱子肉放清水浸泡一小时，此时应切成几大块，我到了4步才想起来。2准备各种调料。3冷水入锅，放入肉块，烧开了撇去沫子，然后冷水洗净，也起到一收缩作用。4高压锅放清水，放入焯好的牛腱子，料酒、酱油、葱、姜片、香叶、桂皮、花椒、辣椒、大茴。5大火煮开，捞出桂皮，盖上盖，上汽后小火40分钟。6煮好后高压锅不动，焖一个小时，开锅，牛肉酱好后拿出来，连汤放进饭盒里，放进冰箱里一夜；吃的时候切片，可以沾着生抽、蒜做的汁吃。
漂亮马婆
1将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。2去掉鱼鳞和内脏。3锅里放油，六成热放入黄花鱼。4煎到两面金黄色即可。5放入葱、姜、蒜煸炒。6倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。7放入香菜、味精调味即可。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自己做包子，陷可以随自己喜好调制，我比较喜欢吃菜包子。
雾霜
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是生命的保鲜剂。含有天然活性钙，可预防心血管疾病，含硒，增强人体免疫力，含丰富胶原蛋白，是美容养颜佳品。胡萝卜则具有益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，降糖降脂，增强免疫等功能。海参
潇雪依然
菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。它性凉，味甘辛，无毒；人肠、胃经，补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。菠菜营养丰富，富含胡萝卜素，萝卜素在人体内能转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康。菠菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果，所以，菠菜对长期在电脑前工作的上班族来说，能起到保护视力，预防疾病的效果。
潇雪依然
1依次将葱、姜、五花肉切丁。2放入料酒、酱油、甜面酱调匀。3将面条菜摘洗干净。4用刀切碎，放入盐用手抓匀。5肉馅中放入面条菜。6放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。7盆中放入面粉。8添加凉水和成面团，饧20分钟。9将面搓成长条。10切成每斤70个的剂子。11擀成面皮。12放上肉馅包起来即可。13锅里放入水烧开，放入水饺。14大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1香芹洗干净，切1.5cm 左右的段2大葱洗干净，切片3五花肉，肥肉切小片放置一边，瘦肉切薄片，用料酒，酱油，盐。搅拌均匀，腌5分钟4坐锅，倒入肥肉片，煎炸5等肥肉里面的油都炸出来后，捞出油渣，扔掉6倒入腌好的瘦肉，加一点蒜末和葱，快速翻炒7锅里留油，爆香蒜末，倒入香芹，快速翻炒8炒3分钟左右，倒入大葱，继续翻炒9至芹菜，大葱8分熟，倒入肉片，翻炒均匀，加盐调味，即成
潇雪依然
1芹菜洗干净，切斜片，，肉切小片，用料酒，酱油，少量盐搅拌均匀，腌3-5分钟。2木耳泡发 ，去蒂切片。3坐锅热油，放入蒜末爆香,爆炒肉片。4炒好的肉片。5锅洗干净，重新加油，爆姜蒜末，然后倒入芹菜翻炒3分钟左右。6倒入木耳，翻炒均匀，加入一点点水。7盖上锅盖，中火炖5分钟左右，至木耳和芹菜8分熟。8然后倒入肉片，翻炒均匀。加盐调味。9大火收汁，即成。
潇雪依然
黄花鱼的花样吃法，一滴油也不用放。
爱吃de胖子
本来鸡肉想炒这吃了，但是老公偏要炖这吃，所以就有了这道菜。
濯清
新鲜的鲤鱼，自制的剁椒，口味堪比阿瓦山寨的剁椒鱼头。
apple的小步
11. 鱼皮泡洗干净。22. 姜、葱，泡发香菇，红椒洗净备用。33. 红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。44. 锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。55. 飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。66. 锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。77. 放入红椒略炒。88. 加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮，稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段。 即可出锅盛入较深的盘内。小窍门在挑选鱼皮时可尽量选一些肉质稍厚硬些的挑选，那样做出来的成品吃起来较有口感。
湘粤情
1将茄子洗净。2用手掰成小块。3猪肉切片。4葱、姜切碎。5锅里放油，放入肉片翻炒。6放入葱、姜煸炒。7添加料酒、老抽、白糖、盐。8放入茄子翻炒。9倒入适量水，稍微炖一会儿。10放入香菜、味精调味即可。11出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
11. 小黄鱼先处理干净用少许盐稍腌备用。22. 姜蒜切末、青红椒切碎备用。33. 蒜梗斜切段，葱切丝、香菜少许洗净备用。44. 腌过的小黄鱼拍上少许干淀粉。55. 锅里放油将拍过干粉的黄鱼煎至两面金黄。66. 另起锅放油爆香姜蒜及青红椒末。77. 加入豆瓣炒出红油，放入蒜梗略炒。88. 放入煎好的小黄鱼，加入适量的清水，调入料酒，生抽，鸡粉稍煮三到五分钟即可转入干锅里，放上香菜及葱丝即可。小窍门鱼腌过又放了豆瓣酱，加上生抽，已够味无需再放盐了。
湘粤情
1西瓜皮去掉外面的绿皮，切成长条，晒成干。2西瓜皮提前用水泡半个小时。3腐竹结提前用水泡好。4葱切成小段。5将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。6颈骨在水龙头下，多冲洗几遍。7颈骨放到锅中，开水焯掉血水，捞出来备用。8锅上火，放入适量的油、白糖，不停地搅动。9糖融与油中，并冒泡时，倒入猪颈骨。10转小火，翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。11全部倒入电压力锅中，放入清水，最上面放上西瓜皮与腐竹结，将按扭拧到排骨上即可。
闲庭落
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
