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这道菜适合和我一样喜欢吃很熟很烂的菜的人的口味就对了
果子酱
1准备材料。2发酵好的面团。3肉糜装在容器里，用盐， 生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。4笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。5笋子切小段。6笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。7面团分割成不同的小剂子。8取一个摁扁，中间厚周围薄。9包成包子，醒15分钟。10依次包好。11上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。12开盖出锅。小窍门电饭煲加热很慢，不比直接在灶台上蒸，所以应该用温水。
nancy_W
这道煎鸡排原料简单，制作方便，不需要太多烹饪技巧，而做出的鸡排味道鲜美，口感嫩滑，还可以根据个人口味添加各种辣酱。
BenMiaoMi
这是第一次上网传菜谱，做得好不好，大家捧个场吧
飞燕麻雀
1将青鱼腹内黑膜去除干净，切下鱼头和鱼尾，然后将鱼身平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉给片下来，另一面也是同样操作。将片下来的鱼肉鱼片朝下，斜片成片。这是片好的鱼片。2将去肉后的鱼骨排剁成块，跟鱼头一起加料酒腌一会儿。3打一个鸡蛋蛋清到鱼片中，加入少量生粉，胡椒粉和料酒，轻轻抓均匀待用。4葱切段，姜切片，蒜切片，辣椒切段，香菜切段，备用。5炒锅多放些油，加入豆瓣酱翻炒至红油。6将葱姜蒜辣椒八角这些倒入锅中翻炒出味。7将鱼头和鱼骨排倒入锅中，翻炒几下，加入少量料酒和适量花椒粉。8锅中倒入适量
lillian831010
1蚬加淡盐水泡，待其吐去泥沙，便可洗浄滴干水。2韭菜洗浄，切碎。下油爆沙茶酱、蒜茸，下蚬炒两下，下调味炒匀，加少许水加盖煮约四分钟，见蚬壳张开，就可以下韭菜炒匀，勾芡，上碟。小窍门不喜欢韭菜的，也可将韭菜换成葱。
雅姿娘
杏鲍菇一直是我的最爱 有人说杏鲍菇切片炒后很像鼻涕虫 我想说的是 你OUT了 香菇竖着切炒出来才像鼻涕虫
小熊子嘟嘟
第一次试着弄菜谱,可能会不够全面,请多多体谅,而且照片是用手机拍的,可能效果就不是那么好了
tina105
蘑菇选自己爱吃的蘑菇就行
果子酱
1洗净材料备用，黄豆提前泡几天或一个晚上。2高压锅中放入清水，加入仔排，开盖煮着。3煮至出现浮沫后，再用勺子捌清。4然后加入料酒适量，加入陈皮 桂皮 生姜丝。5等水再次煮开后，加入泡好的黄豆。6再次捌清浮沫后，盖盖上汽后转小火15分钟关火，焖15分钟，开盖放入葱段，加神奇牌蔬菜调料粉和盐调味即可。小窍门PS:1,用高压锅比较省时，如果时间充裕可以用砂锅代替。2.黄豆要提前泡几天，煮出来更软糯和健康。3.仔排冲洗干净后，泡几分钟再冲洗掉血水。4.煮肉类汤时，加些香料如陈皮 桂皮之类的可以去腥去油腻，喝起来的
香橙可米露
1洗净材料。2将腊肉切片 山药和苹果去皮后切滚刀块。3锅里倒少量油，倒入腊肉翻炒2分钟左右。4然后倒入山药块翻炒。5接着倒入苹果翻炒。6然后加少量料酒提香。7最后加神奇牌蔬菜调料粉和盐即可。小窍门PS：1.山药选择外皮毛少的脆性的那种，炒起来口感脆。（在买时，可以咨询摊主）2.山药去皮后如果不等着用，先放到盐水中浸泡，这样表皮不会氧化变黑，苹果也是如此。3.山药和苹果都容易熟，炒至颜色稍变色就可以关火了。4。加入苹果一方面可以吸收腊肉的油脂，吃起来不会腻，另一方面可以提升菜的特色。
香橙可米露
1鸡胗洗净切片。2葱切段，蒜姜切片，香菜切段。3锅中放少量油，倒入葱姜蒜翻炒。4然后倒入鸡胗继续翻炒。5倒一点料酒和蚝油，放适量的孜然和花椒粉，继续翻炒。6起锅前，加入少量盐和鸡精调味，装盘放点香菜点缀。
lillian831010
如果你去过东北，那么就一定会吃到酸菜否则你不算去过东北哦酸菜的做法是将大白菜放入盐水中在一定的温度下发酵而成在发酵的过程中对温度的要求很高而这种温度只有在东北的冬天才会有（是不是有点自吹，这绝对是事实，呵呵）不过酸菜现在超市也可以买到了虽然味道照自家腌制的要差些但总体来说也还是不错的哈！
天洢
这道菜可谓是色香味俱全呀~哈哈
玛丽小妞
在我们老家有种说法是春天要吃蒜苗，说是好处多多，其实我也不知道具体有哪些好吃，但是我觉得可能应该说是春天的蒜苗算是当季蔬菜，吃了肯定好吃。我老公喜欢吃回锅肉，虽然我以前做的一直不太合他的胃口，不过这次他觉得很好吃。
爱吃鱼的月亮
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
