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1豆瓣酱剁碎。2干辣椒对半切，姜、蒜切碎。3茄子切成小块。4炒锅放适量油，跟炒一般的菜差不多，将茄子倒入。5待茄子把油都吸进去了，就倒大概50ml水，待茄子吸干了水，再倒，反复两三次，直至茄子有点软，出锅备用。6炒锅下少许底油，小火，下干辣椒和花椒爆香。7再倒下姜蒜炒香，倒料酒炒匀后，下鲜汤。8将茄子倒入炒匀。9放少许老抽、盐和鸡精即可！临出锅时可以加少许葱花或香菜。
双鱼座米屑儿
1瘦肉切成丁，用一小勺盐和料酒腌制10分钟。2蒜苔、香干和胡萝卜全部切成丁。3炒锅加适量油，烧热，先炒肉丁至变色。4再将其余材料倒入翻炒均匀。5加一大勺酱油，少许盐和鸡精，把胡萝卜炒熟就可以了。
双鱼座米屑儿
1将鸡洗净，去头去足，斩成小块，用加了料酒及姜片的水打焯过晾。2姜切片，蒜留整，葱切段。3起油锅，待油温3成热时加入姜片、蒜瓣，煸出香味。4大蒜变色后加入豆豉酱，煸出红油后下入鸡块，中火炒制。5待鸡肉无水后，加入葱、生抽、料酒炒匀，倒入热水（要没过鸡肉），开锅后小火焖15分，加盐调味，收汁出锅。6撒葱花即可。小窍门特点：鲜、咸、香、微辣。
桃园深处
1原料：河鲫鱼1条。2锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。3锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。4等煸出蒜香味时改小火。5依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。6将煎好的鱼放入锅中，加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。7在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁，然后出锅铺在鱼身上即可。
就喜欢做吃的
1鲤鱼籽洗净。2去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。3选择嫩的香椿。4将香椿洗净，切碎。5香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。6葱姜切末。7起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。8加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。9加入盐、料酒，炒熟即可。（喜欢吃那种干香的可用大火多炒一会）
桃园深处
1将虾洗净，去头去虾线，再用刀将其从背部剖开至三分之二处，然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟。2粉丝用温水泡发后捞出，用剪刀将其剪成段。3盘中铺上泡好的粉丝，放上腌制好的虾。4锅中放少许油，油热下放姜丝、葱蒜末，放入剁椒略炒出香味，最后再放入少许高汤调制好。5将炒好的剁椒倒在虾上。6蒸锅内放入适量的水，等烧开上汽后放入装有粉丝虾的盘子，大火蒸4分钟后取出。小窍门1、蒸制的时候要先将水烧开上汽后再放入，蒸的时间不能太长，以免影响虾的口感；2、因剁椒中含有盐分，虾也用盐腌制过，不用再放盐；3、粉丝不要泡得
梅依旧
1、同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错。2、不用砂锅，直接在炒锅中也可。
梅依旧
1鸡腿洗净用刀划开，用盐 料酒 蒜 大葱入味。2香菇泡发，泡发香菇的水留用，酱油、诸侯酱、白糖调成汁备用。3锅里放油 鸡腿煎金黄，倒入调好的汁翻炒。4倒入香菇炒匀，再加入泡香菇的水没过鸡腿，不够可以加点清水。大火烧开转中火，烧20分钟左右，收汁即可。
狗窝
天天被妹妹馋着说她想吃红烧肉,老妈基于我们两姐妹体重的身材都有上升趋势,所以一直不肯做,今天自已买了点肉红烧了,哈哈,我妹该想扁我了~
艾草香
1水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。2准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。3姜、蒜切碎，越碎越好，如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。4甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。5将豆腐炸成皮脆金黄出锅。6炸好的豆腐控油备用。7油烧五成热后，先下姜蒜爆香。8倒料酒，再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。9倒入4中的调味汁炒匀，加鲜汤，炒匀。10倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精即可出锅了。
双鱼座米屑儿
1鸡翅洗净，每个根斩成三个小块备用。2小土豆对半切，用刀在每个小块上扎几下方便入味。3姜蒜切好备用。4锅里放少许油，小火，下冰糖熬糖色。5熬出糖色，倒入鸡翅炒匀。6放姜蒜一起爆香。7倒料酒、盐和鸡精。8放入土豆，炒匀，加水没过鸡翅和土豆，大火将汤汁烧开，转小火烧制。9大概20-30分钟后，汤汁浓稠，转大火收汁即可。
双鱼座米屑儿
蒜蓉带鱼的灵感来自老杨的蒜蓉鸡条，味道不错哦。
fxdcf
色，香，味俱佳，果香浓郁。
开荒游子
啤酒鸭的做法比较多，这种做法应该是比较简单的，但味道绝对正宗。
开荒游子
1准备好材料，切碎。2切碎的样子。3把切碎的材料搅拌均匀，加上适量的盐料酒鸡精老抽。这就是包蒸饺的馅了。4把面粉搂成面团，像做水饺皮一样，只是个大一些，大概直径有10-15公分。5放上肉馅，包起来。6中间先捏一下，两边各打上二三个褶子。7包好的样子。8大火蒸10分钟就好了。9切开的样子，好美味，我先吃啦。
飞来飞去的鱼
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
