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1豆瓣酱剁碎。2干辣椒对半切，姜、蒜切碎。3茄子切成小块。4炒锅放适量油，跟炒一般的菜差不多，将茄子倒入。5待茄子把油都吸进去了，就倒大概50ml水，待茄子吸干了水，再倒，反复两三次，直至茄子有点软，出锅备用。6炒锅下少许底油，小火，下干辣椒和花椒爆香。7再倒下姜蒜炒香，倒料酒炒匀后，下鲜汤。8将茄子倒入炒匀。9放少许老抽、盐和鸡精即可！临出锅时可以加少许葱花或香菜。
双鱼座米屑儿
1瘦肉切成丁，用一小勺盐和料酒腌制10分钟。2蒜苔、香干和胡萝卜全部切成丁。3炒锅加适量油，烧热，先炒肉丁至变色。4再将其余材料倒入翻炒均匀。5加一大勺酱油，少许盐和鸡精，把胡萝卜炒熟就可以了。
双鱼座米屑儿
1将鸡洗净，去头去足，斩成小块，用加了料酒及姜片的水打焯过晾。2姜切片，蒜留整，葱切段。3起油锅，待油温3成热时加入姜片、蒜瓣，煸出香味。4大蒜变色后加入豆豉酱，煸出红油后下入鸡块，中火炒制。5待鸡肉无水后，加入葱、生抽、料酒炒匀，倒入热水（要没过鸡肉），开锅后小火焖15分，加盐调味，收汁出锅。6撒葱花即可。小窍门特点：鲜、咸、香、微辣。
桃园深处
1原料：河鲫鱼1条。2锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。3锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。4等煸出蒜香味时改小火。5依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。6将煎好的鱼放入锅中，加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。7在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁，然后出锅铺在鱼身上即可。
就喜欢做吃的
1鲤鱼籽洗净。2去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。3选择嫩的香椿。4将香椿洗净，切碎。5香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。6葱姜切末。7起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。8加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。9加入盐、料酒，炒熟即可。（喜欢吃那种干香的可用大火多炒一会）
桃园深处
1将虾洗净，去头去虾线，再用刀将其从背部剖开至三分之二处，然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟。2粉丝用温水泡发后捞出，用剪刀将其剪成段。3盘中铺上泡好的粉丝，放上腌制好的虾。4锅中放少许油，油热下放姜丝、葱蒜末，放入剁椒略炒出香味，最后再放入少许高汤调制好。5将炒好的剁椒倒在虾上。6蒸锅内放入适量的水，等烧开上汽后放入装有粉丝虾的盘子，大火蒸4分钟后取出。小窍门1、蒸制的时候要先将水烧开上汽后再放入，蒸的时间不能太长，以免影响虾的口感；2、因剁椒中含有盐分，虾也用盐腌制过，不用再放盐；3、粉丝不要泡得
梅依旧
1、同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错。2、不用砂锅，直接在炒锅中也可。
梅依旧
1鸡腿洗净用刀划开，用盐 料酒 蒜 大葱入味。2香菇泡发，泡发香菇的水留用，酱油、诸侯酱、白糖调成汁备用。3锅里放油 鸡腿煎金黄，倒入调好的汁翻炒。4倒入香菇炒匀，再加入泡香菇的水没过鸡腿，不够可以加点清水。大火烧开转中火，烧20分钟左右，收汁即可。
狗窝
天天被妹妹馋着说她想吃红烧肉,老妈基于我们两姐妹体重的身材都有上升趋势,所以一直不肯做,今天自已买了点肉红烧了,哈哈,我妹该想扁我了~
艾草香
1水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。2准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。3姜、蒜切碎，越碎越好，如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。4甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。5将豆腐炸成皮脆金黄出锅。6炸好的豆腐控油备用。7油烧五成热后，先下姜蒜爆香。8倒料酒，再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。9倒入4中的调味汁炒匀，加鲜汤，炒匀。10倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精即可出锅了。
双鱼座米屑儿
1鸡翅洗净，每个根斩成三个小块备用。2小土豆对半切，用刀在每个小块上扎几下方便入味。3姜蒜切好备用。4锅里放少许油，小火，下冰糖熬糖色。5熬出糖色，倒入鸡翅炒匀。6放姜蒜一起爆香。7倒料酒、盐和鸡精。8放入土豆，炒匀，加水没过鸡翅和土豆，大火将汤汁烧开，转小火烧制。9大概20-30分钟后，汤汁浓稠，转大火收汁即可。
双鱼座米屑儿
蒜蓉带鱼的灵感来自老杨的蒜蓉鸡条，味道不错哦。
fxdcf
色，香，味俱佳，果香浓郁。
开荒游子
啤酒鸭的做法比较多，这种做法应该是比较简单的，但味道绝对正宗。
开荒游子
1准备好材料，切碎。2切碎的样子。3把切碎的材料搅拌均匀，加上适量的盐料酒鸡精老抽。这就是包蒸饺的馅了。4把面粉搂成面团，像做水饺皮一样，只是个大一些，大概直径有10-15公分。5放上肉馅，包起来。6中间先捏一下，两边各打上二三个褶子。7包好的样子。8大火蒸10分钟就好了。9切开的样子，好美味，我先吃啦。
飞来飞去的鱼
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
百度一下可乐鸡翅的做法没有50种也有30种之所以会有那么多不同的版本无非是因为大家对这道菜的喜爱没有人会反反复复研究一道不讨好的菜的哈我自己也用过很多方法做呢今天颠覆的这种是最简单味道却最纯粹的一种想当年咱也是用这种做法俘获林哥的胃所以一定也适合想在接下来的假期中露一手的新新小主妇们开始吧~
胡小椒
《福寿富贵金秋菊》---南瓜姐妹花系列菜式（9月25日为美食天下亲们【双节同庆】创意并命名） 国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了首席凉菜，凉菜中最受欢迎的是花色拼盘，也是令亲们头痛的，今年6月儿童节给亲们分享了‘糖醋黄瓜’亲子互动的花色拼盘，亲们反映强烈，有些认为非常好，但制作难度较大，为此这次【双节同庆】之际，特为亲们创意了一道，可供小家庭亲子互动的，极其简单的，用平时大家喜欢的普通食材南瓜和大葱叶制作的《福寿富贵金秋菊》花色拼盘，希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。 菜名《福寿富贵金秋菊》的
奇海生态
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
