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1准备调料。2鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。3锅中倒油 放入鲳鱼干中火煎。4煎至两面金黄。5盛出到盘中备用。6锅中的底油 加入葱 姜 蒜小火炒香。7然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。8水淀粉调好备用。9边煮汁边搅拌至化开。10然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。11关小火 调入少许水淀粉。12最后再加入蔬之鲜和米醋适量即可。小窍门1、新鲜鲳鱼提前晾干煎的时候不会脱皮鱼形完整。2.煎的时候，要多翻动以免煎焦。3.调汁时要用小火或中火，以免水烧干。4.用冰糖比白糖颜色更漂亮。5.出锅时加醋是为了第一次
香橙可米露
1焯过水的五花肉。2准备好葱姜蒜大料。3高压锅放适量水 在将焯过水的五花肉和大料 老抽 盐 白糖 料酒放入高压锅搅拌均匀。4盖上锅盖 调到肉的档位即可 时间到了 等浮子阀下去了 就可以了如果汤汁偏多的话 就用炒锅收收汁。5做好的成品了 希望大家喜欢呢 谢谢。小窍门这道菜呢简单易做 肥而不腻 但是火候一定要掌握好 火候不够的话肥肉就太腻 过了的话肉很容易化掉 还有佐料要一次到位
陌上0_0
对于拌面来说，最重要的无疑就是那一碗调味汁了，调味汁做的香，拌在面里面自然也就好吃了。那怎么美味的调味汁怎么做呢？经过多次试验，我得出的结论是：好吃的调味汁是炒出来的。这次的面是拌面和担担面的结合，下面是拌面，上面配上炒好的芽菜肉末（我更喜欢肉丁），味道非常好，而且做起来也很快
无韵之谣
有黑胡椒的辣辣的味道,非常的好吃!而且我是和五花肉一起做的,味道老必了!而且用电饭锅闷出来的整鸡和五花肉非常的烂糊!哈哈
＂「?兮飯〢
1材料：青红椒、里脊肉梅菜肉酱。2青红椒洗净去除内部白筋切丝，用水泡20分钟（吃辣的可不用水泡）。3里脊肉切丝放淀粉、料酒、盐腌制20分钟。4锅烧热放油将肉丝下锅炒至发白。5放梅菜肉酱下锅翻炒上色。6将青红椒丝放入。7和肉丝一起翻炒均匀，放少量盐调味即可。
家有桐宝
今天买了点"鱼扣",不知道大家听说过没,其实就是鱼的胃,营养价值据说很高，口感非常爽脆滴,吃鱼扣要比吃鱼肉难,毕竟一条鱼只有一个胃,想象一下这盘鱼扣牺牲了多少条鱼吧......
家有桐宝
11、把牛肚飞水，洗干净（很费时间清洗哈）2、酱油加水，放八角、当归、桂皮、香叶、姜、干辣椒、料酒、放入高压锅3、加牛肚用高压锅压到冒气12分钟，再调至小火煮20分钟24.牛肚切细丝，装盘；35.油锅烧热，投入姜、干辣椒粉、芝麻、葱（或香菜）酱油、料酒，炸出香味，淋入切好的肚丝上就OK啦！
happy雨儿
1材料：猪肝。2材料：洋葱、青椒。3猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。4青椒、洋葱切块。5热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒。6至猪肝变色后盛出备用。7将锅洗净，下洋葱、青椒翻炒一下。8将猪肝倒入。9加酱油、糖调味炒匀即可。
家有桐宝
1材料:腐竹。2材料:白玉菇、金针菇、五花腩。3炸腐竹温水泡软切段。4鸡蛋打散,加少许盐,淀粉。5搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入摊成蛋皮。7切成宽条备用。8锅里下少油，放姜片爆香。9再将五花腩下锅煸炒至出油，烹入料酒去腥。10再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。11将腐竹下锅翻炒均匀。12加一碗水大火煮开后小火焖10分钟。13将金针菇，白玉菇放入炒匀。14一起移入干锅内，放上蛋皮，葱段煮开即可。
家有桐宝
鱼肉属白肉，含不饱和脂肪酸，是一种健康低脂的动物蛋白。鉴于它的众多好处，我们全家都很喜欢吃鱼，尤其是棒子鱼，也叫玉米鱼，始终是最爱的做法之一。几乎所有能吃到鱼的饭店都有这道菜，假如自己学会了做法，吃起来岂不更容易咯。那就马上动手吧~！
gaopingzhao
1将青辣椒、红辣椒、洋葱切块。2将鸭肫依上花刀再切成片，用盐和料酒腌十分钟，葱切象眼块，姜、蒜切末。3锅中水烧开，倒入腌过的鸭肫，氽一下水，捞出控干。4锅中加油，烧热，放入花椒，葱、姜、蒜，再加入鸭肫，加料酒。5把余下切好的配料倒入锅中，加盐、和少量酱油，炒匀，加入鸡精。
XW香水百合
这个菜其实是最没技术含量的，但没有技术含量不代表没有优点。它的优点在于一是好吃下饭，吃的时候往饭里一拨，吃着很香。二是做法材料可随意改变，材料多就多放，材料少就少放。三是营养比较丰富
无韵之谣
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
今天我家出现了鸡狗大战，呵呵还是狗狗以失败告终。 牛肉滑蛋是广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁。
西马栀子
1蒜苗洗净切段备用。2蘑菇洗净撕成条备用。3热锅凉油加入花椒，出味后捞出花椒。4放入蘑菇翻炒。5小火翻炒 ，加盐，酱油调味。6蘑菇快熟时放入蒜苗翻炒。7出锅时放上肉肉翻炒均匀即可。
chinahanyumei
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
