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1豆腐一块，用手攥碎，越碎越好。2取一撮放手中压成饼状。3取调好味的猪肉馅放在豆腐饼上。4把肉馅包裹在豆腐泥里，揉成丸子状。5包好的豆腐丸子，下油锅炸制。6炸成金黄色，外焦里嫩。7炒锅放入鸡汤，大料、葱姜蒜、适量盐、糖放入炸好的豆腐丸子，小火慢炖15分钟。8将炖好的豆腐丸子捞出装盘。9将锅中剩余的汤汁加老抽调色，用淀粉勾成芡汁。浇在炖好的豆腐丸子上。
one
因为这个绝对好吃，（哈哈前提是能吃点微微辣的啊，一点辣不沾的就算了啊），所以坚持拍了几张，更新了这篇日志，为的就是让大家也能在家吃上饭店经典菜，并且经济实惠哦，以前去饭店，总要点这道菜，现在可以不用点了，想吃了就在家做，方便的很。特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=815
yoyochen
黑昌鱼看貌相不怎么样，但在早上吃稀饭时，下菜味道还是不错的。
小惠子
很喜欢霉干菜，霉菜鸭子、霉菜扣肉，用霉菜做排骨也不错。霉菜吸收进了肉的香味，又化解了油腻，而且霉菜本身也香味特殊，又很有口感。主要成分，优质雪里红（芥菜）,霉菜是用芥菜晒干腌成而成，但无论品相还是味道都实在让人想象不出,她曾经如此地娇嫩过。谁未曾娇嫩过呢，但是却未必都能在历尽岁月之后，即使失去了年轻的容颜却积累了一身的气质与智慧耐得住人品味，而魅力不会随着青春一起消耗在时光之中。
小妖蒙蒙
我觉得挺家常，挺健康的，算得上是完美吧，嘿嘿
小妖蒙蒙
香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
西马栀子
1鸡翅中用料酒、胡椒粉、盐、姜末入冰箱腌制一天后清洗一下。2将洗后的翅中沥水沾裹上淀粉。3盘上架筷子，然后把鸡翅放到上面。4放进微波炉。5高火四分钟后的样子。（最好一分钟一分钟的加热）小窍门这种做法虽然口感不及烤箱做出来的，但在微波过程中烤出很多油来，适合嘴馋又不想长肉的MM们。
A苹果小厨
1银鱼洗净，加适量料酒拌匀备用。2鸡蛋打散，加葱花。3把蛋液倒入银鱼内，搅拌均匀。4起油锅，加入姜丝小火爆香。5将银鱼和蛋液倒入锅内稍稍翻炒。6加盐，炒至蛋液凝固。
jsqdsm
此菜特点：色泽金黄，微辣鲜香！
浓咖啡淡心情
1备好所用材料。2热锅加油，加入改刀好的豆腐块。3小火煎至豆腐块显金黄色，外表酥脆。4沥去多余的油。5明虾去头去壳去虾线备用。6用料酒，淀粉微微腌制五分钟。7煎好的豆腐块回锅后，加适量细盐，再将腌制好的虾仁加入。8颠锅至虾仁熟透既可。小窍门豆腐的选择：北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80％～85％之间,用来炸煎炒的话，成型比实漂亮，口味较南豆腐香。
牛妈厨房
1牛肉650克。2丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。3姜5片.蒜5头.葱2根。4牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。5牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。6抓匀后腌制二小时以上。7锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入。8大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。9煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。10切片码入碟放上香菜即可上桌。小窍
湘粤情
1牛仔骨用调味料腌制后在煎锅中煎熟2热油，葱姜蒜爆香，洋葱切片后放入锅中翻炒3倒入牛仔骨翻炒，转砂锅中慢煲20分钟左右小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=289
yoyochen
【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》（11月22日创意命名） 【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。烹饪方法简介： 1、将腌制后挂上淀粉的乳鸽、土豆、胡萝卜，入锅炸至七成熟后，装盘备用； 2、炒锅淋油乳花椒熬油后，入蒜末煸香，然后加入炸制过的乳鸽、土豆、胡萝卜和适量麻辣鲜粉翻炒片刻； 3、待蒜香缠绵与食材后，加入大蒜叶、香菜略翻炒，
奇海生态
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ms0701
1备好所用材料。2起锅烧水，焯洗好五花肉。3热干锅（指不加油），加入肉片，小火煸至出油，肉质收紧。4沥出多余油。5原锅坐回，加入彩椒，大火爆炒。6再将肉片回锅。7将料酒，排骨酱，白糖，及适量清水，调皮汁，加入到锅内。8炒至收汁既可装盘。
牛妈厨房
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
1原料图。2碗豆夹去筋，对折洗净，腊肠和蒜切片。3锅里烧开水，放几点滴油将碗豆夹焯水，再过冷河沥干备用。4炒锅烧干水份，下腊肠小火煸炒至透明出油。5放蒜片炒香。6下碗豆夹，大火翻炒，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。2豆角洗净，将豆角切成段。3五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。5把面饼折叠起来。6用刀切成宽一点的面条。7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。10再倒入调好的料汁。11放入豆角翻炒一会。12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就
洋娃娃@
最简单好吃的菜来啦！
美味天使宝宝
