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1鲤鱼摘除内脏清洗干净备用2准备好沸腾鱼的调料包3先将鱼头剁下来再将鱼排两侧肉肉片下来靠鱼肚附近内侧的小细鱼刺再片下来4鱼肉片成薄一些的蝴蝶片5中间的鱼骨剁成块状6料包里的料粉撒在鱼上7料粉拌匀腌制半小时8豆芽、豆皮、木耳、金针菇、莴笋再开水中轻轻焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水份摆入盘中备用9锅中添入清水加入油料包烧开先放入腌制入味的鱼头、鱼骨煮5分钟再放入鱼肉煮3分钟即可出锅将鱼肉摆入蔬菜上面10锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香再放入酱料包大火快速翻炒均匀11添入适量清水或高汤烧开倒入摆好的鱼肉上12
祯祯宝贝
1鲤鱼清洗干净2盐生姜白酒腌10分钟3然后放油锅炸至金黄捞出备用4放入垫有洋葱丝的盘中5豆瓣酱花椒麻椒蒜丁姜丁辣椒段放入锅中小火炒香加高汤调味6将调好的汤汁倒在鱼身即可7可以放点香菜，我是厨师
小雨太难了
鲤鱼，作为一道家常硬菜有很多种做法，无论怎么做，保持住鲤鱼的新鲜才是最重要的。我今天的这道秘制油泼鲤鱼可是独家秘笈哦~吃了保准鲜到你跳起来，关键是步骤简单，人人可以做，快来学起吧。
玄一GXL
????是对身体很需要的东西
궁옥혜_uVJqyY
1准备食材，猪肉要用肥肉多一点的做出来才好吃2鲤鱼洗干净，在鱼身上划几刀3把鱼身上沥干水，放到油锅里炸4两面都炸好后放一罐啤酒再放些水 在放入葱姜蒜5然后放入味达美 老抽 白糖 盐 八角 红辣椒两个 醋少放一些最后把猪肉让进去，水要没过鱼6大约中火炖半小时，鱼在锅里不要翻动容易断掉7猪肉片要切的薄一些8把汤收干装盘，撒些香菜
爻啊爻
豆腐和鱼是绝配！这道菜鱼肉鲜美，豆腐外酥里嫩，而且味道杠杠的！
温晓情
这不能算是东北名菜，但是绝对算是黑龙江名菜了。得莫利是黑龙江的一个偏远村庄，居民世代都以打鱼为生。他们做鱼的方法十分特别：把新鲜的鱼宰杀后腌制一段时间，然后放入豆腐、白菜、粉条、五花肉在老汤中炖制半个小时。今天我做的算是简易版，没有五花肉，其实是家里没有了懒得下楼去买…
胖胖哒张和尚
在小区门口买了一条黄河鲤鱼，野生的，棒棒的，考虑到是吃晚饭，我又是单身一人，只好买条略小点的了
美食@天下吃
好美味可口
王健_kYyhqB
酸酸甜甜的 不会的可以问我
董成国
1超市买的鲤鱼，已经收拾干净，拿回来再冲洗干净沥干水分。2割上花刀，要深一些。3另一面也割出花刀。4加入适量的盐、料酒、白胡椒粉抹遍鱼全身，腌制2个小时。5烤盘垫上锡纸，将鱼从中间往两边按压，使鱼身趴在烤盘上。我的语言能力贫乏，大家看图吧）6均匀涂抹一层薄薄的植物油。7烤箱230度预热一下，放入烤盘于下层上下火烤20分钟。8取出后均匀的撒上少许盐，辣椒粉、孜然粉和孜然粉。9重新放入烤箱继续烤10分钟取出。10香辣入味。11外焦里嫩。12加入了孜然粒更好吃????。
尖角小荷
鱼汤清淡鲜美，鱼肉里有玉米的清香，玉米带有鱼香
食箸、
1腌鱼醋料酒生姜葱2成品蒸鱼十分钟然后闷蒸五分钟接着撒上葱辣椒再焖蒸五分钟弄好啦 热油放点花椒爆锅然后把油浇在鱼上3切记浇油
口袋里有糖_sWYgTd
酥酥脆脆，酸酸甜甜。鲤鱼跃龙门，吃完还想来一份。
冬天的泥鳅
1鱼杀好2材料准备好3然后把鱼涂抹上盐，和生粉4酸菜下锅炒干，加上油和辣椒5炒好后用碗装起来6锅里倒上油放点姜片，鱼下锅煎，时不时翻下7鱼煎的差不多了就可以把先炒的酸菜放入鱼上面8加入适量的水，锅盖盖起来，把水收干9不需要收太干，有点汤汁比较好吃，起锅装盘就可以吃啦
杨洋419
1茄子土豆洗净切片。2..3辣椒去籽切段，葱姜切末，蒜切粒。4热锅下油，先放入青椒炸一下捞出。5再放入土豆片煎至金黄的。6..7..8最后放入茄子煎软。9..10待茄子煎软后放入辣椒，土豆。11加酱油、美极鲜、五香粉、葱姜、糖翻炒一分钟。12再放入蒜粒，盐，翻炒几下出锅即可。小窍门做这道菜很费油，我用的是煎锅，这样用油少一些，煎的时候，先煎辣椒和土豆最后再煎茄子，茄子最吃油，所以放到最后再煎。像我这样胖胖的兄弟最好少吃这样的菜哟：）
爱吃de胖子
菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
@那时花开@
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
红烧肉做法很多，有的用白糖，我呢还放了花生，老香了，有的喜欢炖的软软的，L说:稍微甜了一点，咸味再重一点就好了，不要炖的太烂。呵呵，反倒适合我这爱吃甜食的人，我不太吃肉，可带有甜味的肉肉我就会吃点，总之适合自己口味就好了。
狗窝
