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这次做的红酒蔓越莓馅的冰皮月饼，起源于我对红酒蔓越莓馅广式月饼的喜爱。曾经在酒店吃过一次不错的红酒蔓越莓月饼，并没有机会向大厨请教馅料的做法，只能根据自己味觉复制出这个不敢说正宗的馅。用了白豆泥打底，主要是为了消耗家中多余的白豆，换做白莲蓉的话应该会更好些。
温暖sunny
好多人都不喜欢下厨房，而我恰恰相反，在厨房里看到平淡无奇的材料变成可口美味的大餐时，我就觉得自己好有成就感，别人吃的越香，我的幸福感越浓郁。尤其是有了小涵涵以后，更愿意为她倒腾了。我在想，这个小吃货嘴会越来越刁，将来嫁人后怎么办啊？老公笑我想得太长远了吧
雪凝一刻
1吉利丁片泡入冰水中软化；2奶油奶酪室温软化打至顺滑；3分两次加入细砂糖，第二次加入时需要让第一次的细砂糖完全融入奶油奶酪中；4边搅拌边加入酸奶；5然后加入牛奶搅拌均匀；6吉利丁片沥干水分，隔热水化开备用；7将吉利丁片液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀；8加入蔓越莓拌匀；9巧克力放入热水中将巧克力化成液态；10用筷子辅助将巧克力液倒入模具中抹匀放入冰箱冰硬；11倒入奶油奶酪液到8分满，再送入冰箱冰硬；12再用巧克力液封口，待封口的巧克力冰硬后从模具中小心取出即可。小窍门1、白巧克力加入草莓粉、抹茶粉等就可以变出不
萧丫头
这款小饼干，做法简单，成功率高，非常适合烘焙新手。这是我家非常喜欢的小点心之一，其中的蔓越莓可以换成黑加仑，葡萄干等。
尘欢
很久没做饼干了，大夏天的总不敢吃上火的东西，今天休息，就做了款简单的饼干，这款饼干是用了君之的方子
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女儿出去总要带一些零食，如蛋糕啊饼干啊之类的。现在有了烤箱终于可以自己做了。而且女儿特别喜欢参与，我就当她玩橡皮泥了。其中的六个就是她的作品。
雪凝一刻
蔓越莓干，非常适合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小饼干，这次我做了蔓越莓的小餐包。使面包的口感更加丰富，也更加营养。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。
尘欢
驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一；我觉得驴打滚中间滚些什么材料，可没国家规定的，所以就把蔓越莓驴打滚这两者结合到一块，冰一冰，吃起来酸爽，清凉，不腻......，至于有人可能不认为它是“驴打滚”，我不管了，反正我认为是的......哈哈哈！驴打滚，本是用黄豆面和糯米粉做成的，我对纯糯米粉没信心，所以加入澄粉，并且冷藏，让这道小食好定型一点；想不到的是经过冷藏一夜，也是那么的吃，没有发硬。
火镀红叶
这次给小朋友们做的蔓越莓蛋挞，非常受欢迎，我自己也尝了两个，内馅酸甜可口，配上软滑的蛋糊，酥酥的挞皮，是非常不错的下午茶小点心。一颗小小蔓越莓，富含大大营养源。关于营养价值大家一定也都有了解，就不多介绍了。蔓越莓干，口感酸甜可口，非常适合作为烘焙原料。用它做过饼干，小餐包，这次做了蛋挞，也非常受欢迎。当然做蛋糕更不用说了，是非常好的配料。
尘欢
蔓越莓的抗粘附机制使其与众不同，具有防止尿路感染、减少牙周炎、保护肠胃，抗衰老、保护心脏等功效；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，降低血糖，预防心血疾病，延年益寿的功效；蔓越莓与山药，有着许多共通之处，这次用它们做出来的蔓越莓山药糕，蔓越莓独特的酸味和浓郁的口感让本身没什么味道的山药吃起来有了变化了，口感挺清新的......
火镀红叶
1选择新鲜蔓越莓 每到秋季 超市就开始出售新鲜果子 据说吃蔓越莓能预防尿道感染 药店有卖蔓越莓提取物的2很漂亮的小红果子3将蔓越莓洗干净放汤锅里面 加入200克的糖浆和200g的白糖 慢慢小火熬煮 没有糖浆不要紧 放点水就可以了 放糖浆我就省得放水 熬出来的果酱非常粘稠4小火熬到沸腾后 慢慢用勺子搅拌免得粘锅了 熬到果粒都破碎就可以出国啦 大概需要20分钟 因为不加水 熬出来的就比较真材实料因为蔓越莓很酸 不需要再加柠檬汁做防腐处理了 就这样装瓶 放冰箱可以存3个月至少 不过那个时候早被吃完了5酸酸甜甜的
renjuan20034170
参考君之的方子，糖量减少，整体加倍，结果因为切的太厚，成品量只有配方量的一半。不过味道真的很好，老公吃了不停口，直说好吃。
佳佳09
蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~
丶阿狸
从小没吃过马芬，所以很好奇，有一次宝宝给自己挑一个的时候，我也顺便买一个，16元一个的价格，还以为有多么好吃，结果令我很失望，也许这是个人的口味问题。 学做烘焙时，一开始就捣鼓马芬，当时没有称，泡打粉放多了，有股味道，折腾半天的东西全部扔了，这马芬就此搁下了。今天，宝宝说：“原来这蔓越莓挺好吃的。”我马上联想到蔓越莓马芬，于是马上动手，做出来长得高高的，味道也很香，这个比起蛋糕来说，更加简单快捷，烘焙新手们先从这个做起还是非常不错的选择的。
叶子的小厨
烘焙其实是生活中一种很好的消遣方式，虽然目前我们的生活还不需要每天开烤箱，但随着需求的增加，有一天会变成习惯，而且是很不错的习惯。面包的样式形形色色，这款菊花包算比较简单的一种。如果喜欢椰蓉的棉柔香浓，就一定要试试。
辩护主厨
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
年糕 寓意步步高升 菠菜 却总是让我想起大力水手 不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢
圈住美丽
1用盐和胡椒腌猪肉。中高火平底锅加热油，放入猪肉煎至咖啡色，每面剪 2 到 3 分钟。放入盘中要保温。倒出锅中的脂肪。2在锅中加入醋和糖，搅拌直到糖融化。中高火加热直到糖浆变成琥珀色，大约 10 到 20 秒。倒入葡萄酒身体离远一些，以防溅到身上，直到快煮沸。加入鸡汤、梨和姜，煮沸。不盖锅盖，时不时地给梨翻面，这样煮大约 5 分钟。加入葱，直到梨变软，大约 2 分钟。加入水淀粉直到再次开锅、酱汁变稠。变小火，放入刚才煎过的猪肉，让汤汁覆盖猪排表面后即刻出锅，完成。
allenlee787
