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准确来说不是毛豆，是新鲜黄豆。
不做妖精好多年
1市场毛豆买去壳的，水开后倒入毛豆烫3分钟捞出。2用冷水冲洗，洗去毛豆壳的白色外膜。3猪肉切丁，用酱油腌十分钟，加淀粉上浆，下锅用油翻炒均匀。4准备好浓一些的水淀粉5红辣椒切丁6锅下油烧热，倒入大蒜粒爆香，下入红辣椒7倒入毛豆丁翻炒三分钟，在下入肉丁，加盐，蚝油，鸡精。8出锅前倒入水淀粉，使淀粉水包裹在豆子上才发吃。9看，香香豆子出锅了，就着米饭吃香着很。小窍门如果不爱吃欠勾的太浓的，也可以不勾芡或者勾薄芡。豆子已经在开水中煮沸了，所以第二次入锅炒的时候，不用炒太久。
鑫姐厨房
1食材：毛豆、咸菜（已清洗）、冬笋。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。4放在案板上切成粗一点丝。5和毛豆一起下入清水锅中焯开8分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入咸菜和焯好的毛豆冬笋翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
还在毛豆还是毛豆，没有变成黄豆的时候，街上有老人家拿来卖，一把把的，买两块钱一次都吃不完，一部分做五香毛豆，剩下一部分剥了壳烧吧。
爱在夏郢
1食材：毛豆、、肉末、胡萝卜（已洗净去皮切成丁）。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将毛豆下入沸水锅中焯开，6分钟。4随后，合入胡萝卜焯2分钟，捞出。5起锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。6接着，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9然后，合入焯好的胡萝卜毛豆翻炒一下。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1米淘洗净放入电饭煲中，放好水。2毛豆拨好，腊肉切片。3放入腊肉与毛豆、葱花、花椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、玉米油用勺子搅匀。4选择煲仔饭，预约开始。5焖好的。6成品。
金凤栖梧
老妈家种的毛豆颗颗饱满，当季时一下子吃不完，就焯水后放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来一点，跟腊肠一起烧，再配点马蹄、虾仁和玉米粒，荤素搭配，营养又好吃????。
Hhxj
虎年有生气，虎虎生威，肚子里可有内涵了，有荤有素，五彩缤纷，用味达美臻品蚝油和六月鲜轻盐昆布酱油一炒，美味有营养，值得拥有！祝大家虎年不马虎，生活多姿多彩。
Hhxj
上海人很喜欢用辣酱作为下饭菜，但是在上海菜的辣酱并不是辣的，而是甜的。饭店里有一道名菜八宝辣酱，但是对于家常菜里，可能在做辣酱的食材也会更简单，跟着自己的喜欢去搭配，今天的这道辣酱是选用的素菜，毛豆、杏鲍菇、豆腐干和土豆，有蛋白质、膳食纤维、维生素，让素菜里吃出肉的感觉，拌面和浇在米饭上都很好吃，还可以包着春饼吃，低卡低脂，又超级下饭。
polaris滴食记
1毛豆清洗干净。2放盐腌制入味半个小时。3水开入锅蒸15分钟。4时间到出锅，豆香味浓，越吃越想吃。
宸·羽
1食材：毛豆、千张。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将千张放在案板上切开。4用开水泡一会儿。5起锅倒油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。6接着，合入泡好的千张，加适量的开水、加适量的酱油。7加适量的盐。8调味烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。10翻匀即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、蛋饺。2将毛豆剥壳淘洗干净。3起锅倒油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。4接着，加适量的酱油。5加适量的盐。6加适量的清水烧煮开。7然后，合入蛋饺继续烧煮。8最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。9翻匀，即成。
花鱼儿
1食材清洗备用。2锅中热油煸炒蒜末肉丝。3倒入毛豆翻炒。4加入少许生抽清水焖煮熟。5加入盐红椒大火收汁。6装盘。
甜甜mimi
咸香滑糯，营养丰富。
一溪月
1食材：大排（已清洗）、茶树菇（已泡发清洗、去根）、毛豆。2零卡糖。3将毛豆剥壳淘洗干净。4将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。5起锅倒油烧热，下入大排两面煎一下。6接着，合入毛豆和茶树菇，加适量的清水。7加适量的料酒和酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁差不多了即可。
花鱼儿
1准备好做紫菜饼的材料。2高粱米、碎玉米、大米。3紫菜剪碎，加点水泡软；姜葱切末。4将紫菜、姜葱、鸡蛋放入装有面粉的碗中。5加少许盐、胡椒和少量的水，调成糊状。6锅中油热，用小勺将面糊放入锅中做成小饼；煎至两面微黄，至熟。
籣草児
1准备好食材。2香肚切细粒备用。3青红椒、洋葱切成细粒。4蛋白中调入少许盐。5用打蛋器打发。6搅打至起泡备用。7锅中油热，倒入打发的蛋白。8炒成棉花状。9炒好的蛋白盛入碟中。10锅中剩余的油，烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香。11再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀。12撒在炒好的蛋白上即可。
籣草児
秋意渐浓，又到了栗子成熟的季节。走在路上，随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。 栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方，糖炒栗子味美可口，香飘大江南北。 在民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎，同糯米煮粥为上等药膳。
籣草児
1准备好食材。2取一碗，莲藕、萝卜洗净，擦成丝。3葱姜洗净切末。4葱、姜、鸡蛋、面粉加入莲藕中。5加少许盐、水，拌成糊。6入锅，中火煎至两面微黄即可。
籣草児
1准备好食材。2把色拉油倒在容器里。3加入白糖。用打蛋器搅匀。4加入打散的全蛋液。5打至蛋液颜色变浅。6加入面粉，拌匀。加入玉米粉，拌好和匀。7和成光滑面团。静置10分钟。8面团展开成片状。铺上一层黑芝麻粉。9纵向卷起来。用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时。10取出面卷，搓成更长的条状。切成0.5CM厚的片。11码放在微波转盘上。12放入微波炉。高火叮1分钟，取出来看一下，周围有点湿；继续高火1分钟。取出，翻面，再次放入，高火叮1分钟即可。
籣草児
