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苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。今天做的这款咸口味的梅干菜肉馅苏式月饼，希望您能喜欢????
芊芊_DOkzbcaviraI
老公不在家，一个人不爱做饭。家里还有些梅干菜，做个梅干菜蒸肉饭。来个饭菜一锅出，简单又省事！
厨色生香
1面粉加发酵粉用温水和成面团，发酵两倍左右2放入碱粉揉匀排气，继续醒十分钟3梅干菜提前浸泡软，洗净备用4猪肉大葱备用5均切碎为宜6炒锅入油烧热倒入肉末翻，放入葱末7放入梅干菜末翻炒8加蚝油，生抽，糖，盐搅拌均匀即可9二次醒发的面团改刀同等大小的剂子，放入梅菜鲜肉馅10依次包好备用11上开水锅蒸二十分钟12关火后需蒸三分钟不要急于打开锅盖13美味的小可爱出锅喽14成品图小窍门肉末放锅里炒一下，馅料更完美哦！
米拉Miira
坨子肉是四川、重庆一带一种样子类似红烧肉的餐桌佳肴，但其工艺不同于红烧肉。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷....
芊芊_DOkzbcaviraI
1面粉加温水和成面团醒至三十分钟，多揉几次2梅干菜提前浸泡洗净剁碎，猪肉绞成肉泥3锅中入油烧热倒入肉泥和葱翻炒4加入梅干菜，淋入料酒，五香粉，姜粉炒匀5出锅加盐调味即可6醒好的面搓条改刀7包入馅料压扁擀成饼状8依次放入电饼铛上9烙至两面上色即可，多翻几次哦10家常美味请您品鉴小窍门温水和面，多揉几次哦！
米拉Miira
梅干菜蒸肉饼，梅干菜特有的香味渗入到猪肉末中，再加上脆脆的凉薯，让这道蒸肉饼更加清甜爽口。试一试吧，真的很美味！
泽瑞妈妈
梅干菜特有的咸香混合着肉香，真是太好吃了
泽瑞妈妈
暑假去鲁迅先生故居转了转，品了品当地美食，梅干菜的味道让我很是难忘，但没找到能带回家的，唯一一家店里还是过期的。。。前段时间去超市偶然发现有卖的，抱着试试看的心态买了点放着很长时间也懒得动手。前两天老公说不吃会坏掉的，还拍马屁说我做的肯定好吃，哈哈！听着舒服，奴就试试吧。前天试做了烫面的，因为没有揉面，感觉延展性很差。不死心昨天接儿子晚自习回家后又开始折腾。 PS : 我拍的照片没有漂亮的摆盘，不带任何装饰，基本都是晚上或早上4点多光线有些暗，但是生活真实的写照，只要家人吃的开心，无所谓美与丑！
123^凡人
江浙家常菜，梅干菜烧肉，只要一烧，满屋飘香，梅干菜吸收了肉的香气和油脂，肉吸收了梅干菜的干香，两者结合，相得益彰！所谓记忆中的味道，就是妈妈的味道！我这个梅干菜是妈妈自已腌制的，晒干存起来留给我的，里面包含了满满的爱，所以吃起来格外的香，幸福的味道就是如此吧！
柠檬小厨～～
梅菜扣肉，普通平常，不过在肉价飞涨的当下，来这么一盘，内心也是波涛汹涌的，哈哈，要在平时，这样一盘一餐就搞定了，现在肉贵了，大家就矜持了许多，还能再吃一顿。
莫烦凡人
1选肥瘦相间的五花肉切成方块状。2梅干菜一桶200克可以做3份量。3梅干菜倒容器加水泡30分钟以上。4五花肉放入加有白酒和姜片的开水中煮30分钟。5泡好的梅干菜捞出备用。6煮好的五花肉取出，用凉水冲洗后厨房纸巾吸干水。7均匀的涂上老抽和蜂蜜。8下油锅炸至六面金黄。9出锅，晾凉。10另外一个。11梅干菜下油锅加盐和白砂糖。12调肉汁：两块腐乳，老抽，生抽，白糖，盐，料酒搅拌均匀，根据个人口味可以加十三香或者蚝油等调料。13五花肉切成片状倒扣入碗中。14另外两份，俺老爸的。15将调料汁均匀的涂抹于每片肉上。1
远远lyt
1五花肉洗干净下锅煮，煮到筷子可以轻松的扎进去，放生姜，料酒去腥。2红辣椒，生姜，小葱洗干净切碎备用。3梅干菜提前洗干净，泡好，备用。42勺蜂蜜，一勺老抽，搅拌均匀，备用。5找个干净的碗，把煮好的肉放入碗中，把老抽和放蜂蜜均匀的抹在肉上面，腌制10分钟。610分钟到了，锅里放油，煎一下肉，几面都要煎到，小心油不要炸出来。7煎好切成片，摆放在干净的盆里。8锅里还有油，放入辣椒，生姜，葱段炒香。9加入洗干净的梅干菜，翻炒，放盐，放生抽，放十三香，小火收汁。10梅干菜放在肉上面，上锅蒸2个小时，我是晚上做的，手
喜欢美食的猪猪！
1梅干菜提前泡发2锅中热油炒香蒜末辣椒3倒入梅干菜翻炒4加入盐生抽调味即可5成品。
甜甜mimi
1梅干菜提前泡发，清洗干净。2梅干菜沥干水分待用。3猪蹄冷水上锅，焯水（水里加少许白酒去腥），稍煮一会儿。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅，小火，下冰糖熬糖色。6糖成微黄色时。7下猪蹄翻炒上色。8加入所有的香料，翻炒均匀。9加生抽、米酒翻炒均匀。10转入电高压锅中。11加入梅干菜（不要加水了），电高压锅焖煮20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可。12起锅装盘。13成品图14成品图15成品图16成品图
芊芊_DOkzbcaviraI
梅菜扣肉，是一道传统的中国菜，很下饭，相信很多人都吃过。为什么叫改良版呢？因为网上及民间流传的做法有很多，大同小异。我综合了七八个网上大厨的做法，花了3小时，终于做成，详细步骤，及重点不同点，敬请耐心看完。觉得不错的点个赞，或留言交流，谢谢！
哈喽杨先森
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
