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隔段时间就想玉米面窝头，发面的和烫面的我都喜欢。上周做了发面的，这周轮到烫面了！整个过程不过20分钟，方便又美味，健康又营养！这款小窝头做起来很方便。如果喜欢吃甜的，可以在面粉里放适量糖，或者放在麦片水里。如果喜欢原味的就和我一样，什么也不放。
火舞的飘雪
昨天菜市场看到穿心莲很新鲜，所以买了些回来，打算做窝头吃。最近上火很严重，与其吃下火药还不如吃点败火的菜来得更健康，是药三分毒嘛！做这个窝头不需要等面团完全发酵，和好面以后，醒20分钟左右就可以蒸了！
火舞的飘雪
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。自己在家轻松做，零基础也可以哦!
佳睿宝贝
多吃粗粮，为了健康！家里的玉米面可是我的大爱，前些天跟妈妈打电话，妈妈说家里刚刚下了新的玉米面，让我下次回家一定要带一些。离妈妈远，一年就见个一次或两次，真是又想爹娘，又想家里的饭菜啊！伤感ing~~ 这玉米面是市场上买的，虽然跟妈妈家的没法儿比，但远水不解近渴啊，将就着来吧！
火舞的飘雪
婆婆说要做，我赶紧拿了相机来拍的，主要是因为我的手艺很不到家，你们看到了吗？那些很整齐的部分是婆婆做的，那些矮矮黑黑的就是我的作品了。莜面是一种粗粮，在山西靠内蒙的地方是人们的家常饭，山西说的“三十里莜面四十里高”中的莜面就是指这种了，有一定的技术含量，要搓的薄才能突出那份劲道与味道。
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莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
@七色花
周五早上冰箱里空的让人心寒，但我实在吃够了单位周边的早餐。更何况这几天胃不舒服，还是做点既好消化，营养又全面的简单早餐给自己吧。最快的就是煎饼了，加点黄瓜和奶酪，营养绝对够了！
火舞的飘雪
“莜麦窝窝”是我国西北一带的一道家常杂粮面食，其制作方法简单，口味可随意调整。食用时可以蘸调味汁亦可以制作各式卤汁来搭配。卤汁有肉类的，还有加蔬菜荤素搭配的，也可以制作全素的蔬菜卤，总之，只要自己喜欢的口味都可以。制作方法如下；
大炒勺
常吃杂粮对身体健康大有益处，用几种杂粮混搭制作面食会使其营养更为丰富。很多杂粮里都含有丰富的人体所需的各种物质，比如，维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等，都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质，而常吃荞麦和莜麦等对心脑血管和糖尿病患者都很有好处。今天做一款混搭的“莜面杂粮面条”，制作方法如下；
大炒勺
前几天去超市扫货，不知道为什么就把这包莜面带回家了，在冰箱里存了好几天都没有用它的欲望今天老妈出门旅游去了，把我两扔在家里要好几天，中午的时候打开冰箱一看，基本已经弹尽粮绝了，就剩了这么一包莜面，还有点残余的蔬菜，眼瞅就要中午了，得把肚子的问题解决了吧，于是乎，嘿嘿~！创造了这么一份杂蔬炒莜面。炒好后把饭端到老公面前，人家眼皮微微的抬了那么一抬，幽幽的说了一句，我吃不了这么多（每次他说这话的时候，就是表示看着没食欲的意思）我说你先尝尝嘛，不喜欢了分给我，就当我转身去厨房盛自己那份的时候，转脸回来看他呼噜呼
派大星的好朋友
1莜面用开水和成光滑的面团2把面团捏成圆柱形，可以放在压莜面的小机子即可3压成面条4锅内烧开水，水开后把莜面上锅蒸七分钟5蒸莜面的时候备好做汤材料6瘦肉切成丝后用盐料酒生抽腌制十分钟7锅内烧油，把切好的葱姜蒜末爆香8加入一大碗清水，高汤更好，家里没有9水开后下入切好的胡萝卜条10胡萝卜条快熟的时候下入白菜11大火煮开下入瘦肉丝12加蚝油提鲜13放盐调味，瘦肉丝变白即可盛出备用14蒸好的莜面放碗里，看，是结成团的吧15放入汤在里面，用筷子轻轻一搅，莜面就散开了，很筋道的，吃起来，没有糊糊感小窍门和莜面的时候
紫婉豆
莜面很香，只要把面和好了。那香味……所以，经常是过段时间就吃一次。有什么菜就炒什么。这次放的藕。培根的香藕的脆合着莜面的香，很喜欢。这次比每次做的都好。有喜欢吃的话，就用藕吧！
腾格里草
虽然说都是同样的食材，可是，经过不同的制作方法，入口的美食便有了不一样的味道和感觉。就像今天的这款剪刀面。加入了紫甘兰汁，用了剪的手法，吃起来更赏心悦目，更爽滑筋道，具有了完全不同的口感。现代人一日三餐精米细面地吃着，身体却越来越不健康，专家提示，经常食用一些粗粮，对于我们的生活和健康都是非常有必要的。莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍，在我国日常食用的9种食粮中，莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍；所含钙分别是小麦
提啦米酥
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，含有丰富的人体所需的各种物质，比如，维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等，都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质，对心脑血管和糖尿病患者都很有好处。
鱼香面包
莜面在我们山西可是很有名的，非常的好吃，除了白面粉，莜面其实还是很有吃头，不信你看看我做的这道美食噢。
流星宝贝
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
