隔段时间就想玉米面窝头,发面的和烫面的我都喜欢。上周做了发面的,这周轮到烫面了!整个过程不过20分钟,方便又美味,健康又营养!这款小窝头做起来很方便。如果喜欢吃甜的,可以在面粉里放适量糖,或者放在麦片水里。如果喜欢原味的就和我一样,什么也不放。
火舞的飘雪
昨天菜市场看到穿心莲很新鲜,所以买了些回来,打算做窝头吃。最近上火很严重,与其吃下火药还不如吃点败火的菜来得更健康,是药三分毒嘛!做这个窝头不需要等面团完全发酵,和好面以后,醒20分钟左右就可以蒸了!
火舞的飘雪
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。自己在家轻松做,零基础也可以哦!
佳睿宝贝
多吃粗粮,为了健康!家里的玉米面可是我的大爱,前些天跟妈妈打电话,妈妈说家里刚刚下了新的玉米面,让我下次回家一定要带一些。离妈妈远,一年就见个一次或两次,真是又想爹娘,又想家里的饭菜啊!伤感ing~~ 这玉米面是市场上买的,虽然跟妈妈家的没法儿比,但远水不解近渴啊,将就着来吧!
火舞的飘雪
婆婆说要做,我赶紧拿了相机来拍的,主要是因为我的手艺很不到家,你们看到了吗?那些很整齐的部分是婆婆做的,那些矮矮黑黑的就是我的作品了。莜面是一种粗粮,在山西靠内蒙的地方是人们的家常饭,山西说的“三十里莜面四十里高”中的莜面就是指这种了,有一定的技术含量,要搓的薄才能突出那份劲道与味道。
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莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
@七色花
周五早上冰箱里空的让人心寒,但我实在吃够了单位周边的早餐。更何况这几天胃不舒服,还是做点既好消化,营养又全面的简单早餐给自己吧。最快的就是煎饼了,加点黄瓜和奶酪,营养绝对够了!
火舞的飘雪
“莜麦窝窝”是我国西北一带的一道家常杂粮面食,其制作方法简单,口味可随意调整。食用时可以蘸调味汁亦可以制作各式卤汁来搭配。卤汁有肉类的,还有加蔬菜荤素搭配的,也可以制作全素的蔬菜卤,总之,只要自己喜欢的口味都可以。制作方法如下;
大炒勺
常吃杂粮对身体健康大有益处,用几种杂粮混搭制作面食会使其营养更为丰富。很多杂粮里都含有丰富的人体所需的各种物质,比如,维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等,都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质,而常吃荞麦和莜麦等对心脑血管和糖尿病患者都很有好处。今天做一款混搭的“莜面杂粮面条”,制作方法如下;
大炒勺
前几天去超市扫货,不知道为什么就把这包莜面带回家了,在冰箱里存了好几天都没有用它的欲望今天老妈出门旅游去了,把我两扔在家里要好几天,中午的时候打开冰箱一看,基本已经弹尽粮绝了,就剩了这么一包莜面,还有点残余的蔬菜,眼瞅就要中午了,得把肚子的问题解决了吧,于是乎,嘿嘿~!创造了这么一份杂蔬炒莜面。炒好后把饭端到老公面前,人家眼皮微微的抬了那么一抬,幽幽的说了一句,我吃不了这么多(每次他说这话的时候,就是表示看着没食欲的意思)我说你先尝尝嘛,不喜欢了分给我,就当我转身去厨房盛自己那份的时候,转脸回来看他呼噜呼
派大星的好朋友
1莜面用开水和成光滑的面团2把面团捏成圆柱形,可以放在压莜面的小机子即可3压成面条4锅内烧开水,水开后把莜面上锅蒸七分钟5蒸莜面的时候备好做汤材料6瘦肉切成丝后用盐料酒生抽腌制十分钟7锅内烧油,把切好的葱姜蒜末爆香8加入一大碗清水,高汤更好,家里没有9水开后下入切好的胡萝卜条10胡萝卜条快熟的时候下入白菜11大火煮开下入瘦肉丝12加蚝油提鲜13放盐调味,瘦肉丝变白即可盛出备用14蒸好的莜面放碗里,看,是结成团的吧15放入汤在里面,用筷子轻轻一搅,莜面就散开了,很筋道的,吃起来,没有糊糊感小窍门和莜面的时候
紫婉豆
莜面很香,只要把面和好了。那香味……所以,经常是过段时间就吃一次。有什么菜就炒什么。这次放的藕。培根的香藕的脆合着莜面的香,很喜欢。这次比每次做的都好。有喜欢吃的话,就用藕吧!
腾格里草
虽然说都是同样的食材,可是,经过不同的制作方法,入口的美食便有了不一样的味道和感觉。就像今天的这款剪刀面。加入了紫甘兰汁,用了剪的手法,吃起来更赏心悦目,更爽滑筋道,具有了完全不同的口感。现代人一日三餐精米细面地吃着,身体却越来越不健康,专家提示,经常食用一些粗粮,对于我们的生活和健康都是非常有必要的。莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍,在我国日常食用的9种食粮中,莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍,玉米的7.7倍;所含钙分别是小麦
提啦米酥
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,含有丰富的人体所需的各种物质,比如,维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等,都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质,对心脑血管和糖尿病患者都很有好处。
鱼香面包
莜面在我们山西可是很有名的,非常的好吃,除了白面粉,莜面其实还是很有吃头,不信你看看我做的这道美食噢。
流星宝贝
1鸡蛋打入碗里,放适量白糖这次偷懒,蛋黄和蛋白没分开。2用打蛋器把鸡蛋打匀 (比手打省事多了 )。3面粉,泡打粉筛入蛋液里。4加入牛奶。5彻底拌匀无颗粒状。6电压力锅抹油,档位扭到煮饭位置。7把面糊倒入,不要用压力锅盖,用一个盘子盖住即可,大概20分钟,如果不确定熟,拿一牙签插一下,牙签上没有面糊就可以了。小窍门锅里抹点油倒出来很完整!自我感觉还不错!呵呵 不像外面买的蛋糕吃了败胃口的感觉,打健康牌无油无香精
狗窝
小孩子喜欢吃菜花和胡萝卜,家里经常备用这两样菜。菜花和胡萝卜放冰箱可以存放比较长的时间,用起来很方便。青椒是上次做批萨买的,3个包起来一起卖。小孩不太喜欢吃,每次做菜只放半个,可以做好几次菜了,物有所值哦。
elmonte
1南瓜去皮切片。2肉丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好。3锅里倒入橄榄油墨先把肉丝炒熟盛起。4锅里的底油可继续使用,放入大蒜与南瓜一起炒。5炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。6在水干之前把肉丝加入炒片刻,放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火。7上碟前撒点葱花。
蓝色南半球
1材料:红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味:盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片,瘦肉切片,菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热,下入葱片、肉片煸炒,加少许酱油。5锅内加少许清水,焖子倒入锅中,至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨,想想用来炖汤吧,可是我忘记拍过程图了,给成品拍了很多,呵呵。
沈姐儿