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最近爱上全麦面包，因为加了全麦粉的面包更软，这款面包因为用了红糖所以很香，还揉进了蜜豆、蔓越莓干和杏仁所以口感丰富，而且内心也很丰富因为用了乳酪做了馅。
乐食记
1除黄油外的所有汉堡原料加入面包机启动一个和面程序。2一个和面程序结束后加入黄油再启动一个和面程序。3面包机启动发酵程序发酵1小时至原来的两倍大。4倒出排气。5平均分成三份。6揉圆整形。7烤箱里放一碗热水启动发酵程序发酵40分钟。8发酵到明显变胖，表面喷水撒芝麻。9烤箱180度上下火中层15分钟。10烤好的汉堡放凉备用。11虾仁压成泥。12猪肉馅里加入圆葱、酱油、蚝油、虾泥、淀粉搅拌均匀。13用手将肉馅整成圆饼形放入不粘锅煎至两面金黄、鸡蛋煎熟（忘照了）。14汉堡从中间切开。15放上生菜。16放肉饼。17
流沙橙子
1先称量好红糖和水，水预留出10％。我用的红糖是块状的，有点硬，我把红糖和90％的水混合，加热融化，放凉备用。2面包桶里加入高粉、全麦粉、奶粉、可可粉、糖、盐、酵母、放凉的红糖水、鸡蛋在底部，被面粉盖住了。3面包机揉面，揉面时观察面团软硬程序，然后决定是否加入剩下的10％的水。我的水全部用了。一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出比较厚的膜。4加入软化的黄油，继续揉面。5运行一个和面程序后检视面团，可以拉出大片薄膜。6揉好的面团整理后放入器皿，盖上盖子，放置温暖处发酵。7发酵好的面团，变为原来的1.5-2倍
烟雨心灵
1奶锅里加入面包粉和水。2搅拌至无颗粒。3小火加热，边加热边搅拌，防止糊底，至面粉呈浆糊状即可。做好的汤种放至温热，盖保鲜膜冷藏，彻底凉透后使用。冷藏过夜使用效果更好。4厨师机搅拌缸里加入除黄油和坚果外的其他材料。5揉面大约15分钟后检视面团，可以拉出厚膜。6加入软化的黄油，继续揉面。7直到面团可以拉出大片薄膜。8揉好的面团整理后放温暖处发酵至原来的2倍大，这是发好的面团。9面团排气后分为四等份。10取一份松弛好的面团，擀成椭圆形。11翻面后压薄底边。12铺上一层坚果，我用到的有大枣、核桃、葡萄干、开心果
烟雨心灵
1奶锅里加入面包粉和水。2搅拌至无颗粒。3小火加热，边加热边搅拌，防止糊底，至面粉呈浆糊状即可。做好的汤种放至温热，盖保鲜膜冷藏，彻底凉透后使用。冷藏过夜使用效果更好。4厨师机搅拌缸里加入除黄油和坚果外的其他材料。5揉面大约15分钟后检视面团，可以拉出厚膜。6加入软化的黄油，继续揉面。7直到面团可以拉出大片薄膜。8揉好的面团整理后放温暖处发酵至原来的2倍大，这是发好的面团。9面团排气后分为四等份。10取一份松弛好的面团，擀成椭圆形。11翻面后压薄底边。12铺上一层坚果，我用到的有大枣、核桃、葡萄干、开心果
烟雨心灵
1面粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的面团放温暖处发酵半小时。等发到两倍大的时候就可以了，然后再加玉米油揉进面团，再次醒发。2面板抹油。3揉出面膜。4切成均匀的小剂子。5幹成长舌状。6卷起，再幹长舌状，再卷起。7从中间切段，成两个玫瑰花状。8碗中加白糖加面粉加黑芝麻搅拌均匀。9搅拌均匀的底料。10切好的玫瑰花底部粘清水再粘上调好的底料。11烤盘抹油放进面包胚。12烤盘预热后抹油放进面包胚发酵至两倍大。13发酵好的面包肧烤箱调温120度左右烤10分钟，带面包肧定型后。14抹上调好的鸡蛋黄撒上黑芝麻。调到150
香飘我家厨房
吐司做得多了，便觉得越来越喜欢吐司了。用中种法做的吐司，口感柔软，组织细腻，拿在手里那绵软的感觉，真是叫人喜欢，恨不得立即就咬上一口。
冬季心情
吐司做得多了，便觉得越来越喜欢吐司了。用中种法做的吐司，口感柔软，组织细腻，拿在手里那绵软的感觉，真是叫人喜欢，恨不得立即就咬上一口。
冬季心情
1蔓越莓干加葡萄酒浸泡。2除蔓越莓干和黄油外的其他食材，按先液体后粉类的顺序放入面包桶。3面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。4加入软化的黄油，继续揉面。5又一个揉面程序结束后，检视面团，可以拉出薄一点的膜。6加入泡软并沥干水分的蔓越莓干。7揉均匀即可。8面团收圆，放入盆里，盖上盖子，置温暖处发酵。9手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞不回缩，面团不塌陷，就表示发酵好了。10面团取出排气。11均分成25份。12分别揉圆，排放在方形烤盘内。我用的学厨28厘米方盘，置温暖湿润处进行最后发酵。13发
烟雨心灵
1面包桶里按先液体后粉类的顺序，加入除黄油外的其他材料。2面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出膜，但膜比较厚且不均匀。3加入软化的黄油，继续一个揉面程序。4检视面团，可以拉出薄膜。5面团收圆，盖上湿布或盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。6手指蘸面粉在面团中间戳个洞，面团不塌陷，小洞不回缩，就表示发酵好了。7发酵好的面团排气，分成8等份，并一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。8松弛好的面团擀成椭圆形。9翻面，横向放置，压薄底边。10在中间涂适量沙拉酱。11撒点肉松。12放一根台式风味香肠。13自上
烟雨心灵
面包中添加了麦麸和五豆面，虽然口感比不上白面包，但营养更丰富了。
悦悦玉食
1熟透的香蕉。2取香蕉果肉160克。3压成泥，倒入面包桶。4加入牛奶。5再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。6面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。7加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序。8检视面团，可以拉出薄膜。9面团整理好，直接放在面包机里发酵。10发酵好的面团变为原来的1.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞，小洞不回缩就表示发酵好了。11发好的面团取出排气。12分成四等份，分别揉圆，盖上湿布松弛15分钟。13取松弛好的面团，擀开成椭圆形。14翻面，压薄底边。15码放一些黑巧克力，再
烟雨心灵
1盆里加入面包粉、细砂糖、盐。2搅拌一下，面粉中间挖个坑，加入蛋液和牛奶。3揉成面团，大约揉面十分钟，盖上盖子，把面团放入冰箱冷藏。我是早上上班前揉的面。4下班回家，取出冷藏静置后的面团再揉揉，已经变得非常光滑。5取一块面团检视，可见静置后的面团已具备一定的延展性，能拉出厚膜，膜薄厚不均。6称量4克酵母，用少许温水化开。7把酵母液倒入面团里。8把酵母全部揉进面团里，揉均匀。9加入软化的黄油，继续揉面。10大约10分钟，黄油全部揉进面团，面团变得更加光滑柔软。11检视面团，可以拉出薄膜，但很容易破，这样的面
烟雨心灵
小时候，妈妈给我扎辫子，总让我站在镜子前面，我从镜子里看着妈妈给我扎头发，慢慢地我也学会了。可我只学会了3股辫，现在长大了，可那4股、5股、6股的辫的辫法依然吸引着我，总是觉得自己很笨，怎么也学不会。现在有办法了，将面团揉成长条形，几个和在一起，刚好可以用来辫辫子了。
冬季心情
小时候，妈妈给我扎辫子，总让我站在镜子前面，我从镜子里看着妈妈给我扎头发，慢慢地我也学会了。可我只学会了3股辫，现在长大了，可那4股、5股、6股的辫的辫法依然吸引着我，总是觉得自己很笨，怎么也学不会。现在有办法了，将面团揉成长条形，几个和在一起，刚好可以用来辫辫子了。
冬季心情
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
