1除黄油外所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4能拉出膜即可。5然后整理成面团。6盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7分别分成大小一样的小面团。8揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。9挤入豆沙。10像包包子那样,依次包好。11取一份面团,擀开。12两端对折起来,朝下。13然后在表面切几刀,切勿
逝去的爱情
1除黄油外所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4能轻松拉出膜即可。5然后整理成面团。6放入不锈钢碗里,盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7分别分成大小差不多的小面团。8盖上湿布,放置静置15-20分钟。9 不锈钢烤盘铺一层蛋糕纸,然后将面包揉成光滑面包胚,放入烤盘,然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入
逝去的爱情
1除黄油外所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4能轻松拉出膜即可。5然后整理成面团。6放入不锈钢碗里,盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7分别分成大小一样的小面团。盖上湿布,放置15-20分钟。8取一份面团,擀开。9切断。如图所示。10烤盘刷一层玉米油,放入面包胚。11然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部
逝去的爱情
1除黄油外所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4能拉出膜即可。5然后整理成面团。6入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。7盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。8分别分成大小一样的小面团,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。9然
逝去的爱情
1除黄油外所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4能轻松能拉出膜即可。5然后整理成光滑面团,放入不锈钢碗里。6盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7能轻松拉出膜即可。8分别分成大小差不多的小面团。9取一份面团擀开,包放一个鸡肉火腿,然后卷起来。10依次卷好。11依次放入纸托。然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放
逝去的爱情
家里换了新烤箱,于是又动了做面包的心思,家里有些杏仁碎,还有前两天做荔枝虾球剩下的红腰豆罐头,就地取材,今天就做杏仁红豆面包吧,自己吃,我把黄油换成了橄榄油,盐和糖也适当减量,吃起来更健康一些。
烟火厨房
早餐包子油条都不如吃它,对胃肠好,咬一口满嘴香,好吃不腻,比油条包子都好吃,一次可以多做点,几天不用早起。而且松软香甜,易消化易吸收,还能促进食欲。
大海微澜
1汤种制作:称取面包粉20g、牛奶100g,充分搅拌均匀。2汤种制作:文火加热,同时用刮刀不停搅拌面糊,直至变成浆糊状,加热过程面糊温度不要超过65度。如果没有温度计,可以在面糊开始黏稠后间歇性的离火搅拌。汤种制作好后用保鲜膜盖好,冷却后冷藏备用。3称取面包粉270g、白糖25g、奶粉15g、牛奶约100g混合,加入一个鸡蛋和冷却好的汤种。牛奶和鸡蛋要预先冷藏,厨师机工作时会产热,面团温度过高会使组织变粗糙。不同品牌面粉的吸湿性略有不同,牛奶的用量是大致用量,根据面团实际情况适当加减。4干湿料预先用刮刀混
伍加叁宝妈
1除黄油外所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4能拉出膜即可。5然后整理成面团。然后放入不锈钢碗里6盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7分别分成大小一样的小面团。揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。8表面喷一层清水,粘上花生酥。9然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样可以减少发
逝去的爱情
好吃到爆的豆沙卷,简单操作,喜欢的可以跟着我一起试试吧!
逝去的爱情
1将牛奶,白糖,酵母粉,盐放入厨师机搅拌均匀。2加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4如图,即可。5然后整理成面团。放入不锈钢碗里。6盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7将面团分成约60克左右的小面团。8将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。9红豆沙准备一些备用。10取一份面团,擀开,放入豆沙。11像包包子那样,
逝去的爱情
1将牛奶,白糖,酵母粉,盐放入厨师机搅拌均匀。2加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。4如图,即可。5然后整理成面团。放入不锈钢碗里。6盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7将面团分成约60克左右的小面团。8将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。9红豆沙准备一些备用。10取一份面团,擀开,放入豆沙。11像包包子那样,
逝去的爱情
1酸奶100克,加入温水130克,酵母粉3克到厨师机搅拌均匀。2倒入面包粉350克,盐2克,白糖15克到厨师机内。3启动搅拌程序然后搅拌8分钟。4然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。5能轻松拉出膜即可。6然后整理成面团。放入不锈钢碗里。7盖上湿布发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。8分别分成大小差不多的小面团。盖上湿布,静置15-20分钟。9不锈钢烤盘铺一层蛋糕纸,然后
逝去的爱情
今天制作的这款中种小餐包,里面添加了淡奶油和奶粉,奶香浓郁,柔软如云,可以搭配果酱、奶酪一起吃;还可以在表面涂上沙拉酱再沾满肉松,改装成烘焙坊的松松面包,不论作为早餐还是午后加餐都很不错。
伍加叁宝妈
每次做这个面包,都特别抢手,配料低糖少油,口味偏咸香,味道和口感都更适合“中式胃”的需求。也有人觉得它不是面包,更像是大饼。叫面包也好,叫大饼也好,都不重要,家人喜欢吃才是关键。“面包”的种类特别多,是一大批食物的总称,并非只是我们日常喜欢(不喜欢)的那几种。就像我们平常所说的“馒头”,其实也是很多种发酵食物的统称。这种面包有自己的名字,叫佛卡夏,因是Focaccia的音译,也有叫佛卡恰的。源于意大利北方,是意大利传统家常面包。其淳朴厚实的大饼外形是今天披萨的前身。意大利主食面包制作并不讲究,可以做成圆形
辽南蟹
1制作方法:1、将清水烧沸,加入糖搅拌至溶化,等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝(窝的大小根据自己手的大小判断),倒入(1)中的2/3槎匀成面团状,放进容器中,把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状,再放入(2)。44、最后放泡打粉搅匀,倒入纸杯中的3/4后,放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应,使泡打粉失效。
小枭
1材料:丝瓜、栗子、枸杞调味:鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳,枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮,用水洗净,切成段,再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热,放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色,倒入鸡汤。6放入栗子,略烧8-10分钟为宜。(鸡汤没过栗子为宜,烧至汤汁剩一半即可)7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味,沸后用水淀粉勾芡,淋上明油即可。
kiss战女
1辅料:面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片,洗净。3下入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片,连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后,放入主料煮沸。6撇出浮沫,改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟,挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末,依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热,同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球