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1牛奶100克，加入温水130克，酵母粉3克到厨师机搅拌均匀。倒入面包粉350克，盐2克，白糖15克到厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。4能轻松拉出膜即可。5然后整理成面团。6放入不锈钢碗里。7盖上湿布发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。8分别分成大小差不多的小面团。盖上湿布，静置15-20分钟。9肉松准备一些备用。10肉松加
逝去的爱情
1除黄油外所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。4能轻松拉出膜即可。5玉米煮熟切粒备用。6将熟玉米粒跟面团混合拌均匀，然后整理成面团。放入不锈钢碗里。7盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。8将面团取出来，擀成长方形，厚度如图。9均匀的切开。10取一份长条面团像搓麻花那样，搓好，放入铺好蛋糕纸的烤盘上面。11然
逝去的爱情
今天的吐司真是挺好吃的，拉丝的组织居然能将一个山峰的面包提起来转圈而不断，甚是满意。
Meggy跳舞的苹果
今天的吐司真是挺好吃的，拉丝的组织居然能将一个山峰的面包提起来转圈而不断，甚是满意。
Meggy跳舞的苹果
1牛奶90克，酵母粉4.5克，面包粉400克，盐2克，白糖15克倒入厨师机内用筷子搅拌均匀。2在倒入淡奶油200克，鸡蛋一个到厨师机内。3能轻松拉出膜即可。4然后整理成面团，盖上湿布静置10分钟。5将面团分成12等份，烤盘铺蛋糕纸，将面团揉成光滑的面团，放入烤盘上面，面团可以靠的近一些。6然后放入烤箱，发酵至70分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。7取出来面团，表面均匀撒一些白面粉。8然后放入42寸格兰仕烤箱，然后进行烘烤，烤箱上下火160度烘烤30分钟，每家烤箱品牌大小不一样，
逝去的爱情
连着两天用波兰种做吐司了。昨天做了个传统造型的450克原味吐司，今天用同样的配方又做了一个圆柱形双色吐司。天下没有完全一样的鸡蛋，所以在鸡蛋和水量上跟昨天的有所不同；又因为今天的吐司用到了自制的紫薯粉，又加了点凉水将其调成糊使用，所以总体重量会多一些。自制紫薯粉是将晒干的生紫薯打成粉末；没有市集的那般细致，吃水性很强，所以需要额外加水混合再加入面团中。吐司模具是新入手的阳晨，因为第一次使用，对于涨发到何种程度进烤箱还没摸清楚，所以导致发酵空间预留少了。面包生坯进烤箱烘烤，涨发得非常好，以致于顶端一部分白面
Meggy跳舞的苹果
连着两天用波兰种做吐司了。昨天做了个传统造型的450克原味吐司，今天用同样的配方又做了一个圆柱形双色吐司。天下没有完全一样的鸡蛋，所以在鸡蛋和水量上跟昨天的有所不同；又因为今天的吐司用到了自制的紫薯粉，又加了点凉水将其调成糊使用，所以总体重量会多一些。自制紫薯粉是将晒干的生紫薯打成粉末；没有市集的那般细致，吃水性很强，所以需要额外加水混合再加入面团中。吐司模具是新入手的阳晨，因为第一次使用，对于涨发到何种程度进烤箱还没摸清楚，所以导致发酵空间预留少了。面包生坯进烤箱烘烤，涨发得非常好，以致于顶端一部分白面
Meggy跳舞的苹果
1所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌10分钟。3能轻松拉出膜即可。4然后整理成面团。放入不锈钢碗里。5盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，温度30度，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。6将面团分割成150克/个。滚圆。松弛30分钟。7面团擀开呈椭圆形。8将面饼卷成橄榄状，放入烤盘，以温度30度，湿度75%,发酵50分钟。9面团发酵好后。10将面团划上几刀，表面刷上蛋液。11最后调烤箱温度，和时间，烤箱上火
逝去的爱情
1所有材料放入厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌10分钟。3能轻松拉出膜即可。4然后整理成面团。放入不锈钢碗里。5盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，温度30度，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。6将面团分割成200克/个。7滚圆，如图。8盖上保鲜膜，松弛30分钟。9面团擀开呈圆形，放入烤盘，在面团表面划上纹路，以温度30度，湿度75%,发酵30分钟。10装饰表面材料准备好。11发酵好的面包胚子取出来，轻轻刷一层黄油
逝去的爱情
前几天给孩子做的鸡肉芝士汉堡包，汉堡胚的详细制作方法今天补上。做面包之类的烘培产品需要准备的必备工具：烤箱，厨师机或者面包机，厨师机非常有用，需要把面团搅打出手套膜，有人说手揉也可以的，手搓揉也可以出膜的，但是手反复长时间的接触面团，会让面团温度升高，破坏酵母活性，影响后期发酵的。打算长期在家制作面包甜点等，个人还是建议用厨师机操作！下面教大家这款基础汉堡胚，常规简单的制作方法，成品很松软，低油低糖，可夹三明治，鸡排牛肉，当早餐包，怎么吃都好吃。
阳春白雪小食光
1牛奶100克，加入温水130克，酵母粉3克到厨师机搅拌均匀。倒入面包粉350克，盐2克，白糖15克到厨师机内。2启动搅拌程序然后搅拌8分钟。3然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。能轻松拉出膜即可。4然后整理成面团。放入不锈钢碗里。5盖上湿布发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。6烤盘铺一层蛋糕纸,将面团松弛20分钟，然后将面团擀开，放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发
逝去的爱情
1面包粉，酵母放入厨师机内。2加入蛋液，水，盐，砂糖，黄油。3启动搅拌程序然后搅拌10分钟。4能轻松拉出膜即可。5然后整理成面团。放入不锈钢碗里。6盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，以室内温度30度，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7将面团分割成100克/个，滚圆，盖上湿布，松弛30分钟。8将面团擀成圆形。9放入烤盘，表面放番茄片，香料，以温度30度，湿度75%，发酵至40分钟。10最后调烤箱温度，和时间，烤箱
逝去的爱情
1所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌10分钟。2能轻松拉出膜即可。3然后整理成面团。放入不锈钢碗里。4盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，以室内温度30度，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。5将面团分割成85克/个，滚圆，盖上湿布，松弛30分钟。6将面团擀开，放入蔓越莓。蔓越莓提前浸泡切碎。7卷成圆柱体。8从面柱切开。9将切开的两根面柱扭成麻花状，在放入纸托。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，发酵好在
逝去的爱情
1所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌10分钟。2也可以手揉。能轻松拉出膜即可。3然后整理成面团。放入不锈钢碗里。4盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，以室内温度30度，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。5将面团分割成85克/个，滚圆，盖上湿布，松弛30分钟。6将面团擀开，放入蔓越莓。蔓越莓提前浸泡切碎。7然后将面皮捏成三角形。记住接口捏紧。8放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵至55分钟。发酵好的面包胚
逝去的爱情
1所有的材料一起放入厨师机 内，然后启动搅拌程序。2搅拌面团能拉开面膜即可 。3然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。 4以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 。5将面团分割成40克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟 。6在将分割好的面团一分为二，滚圆，将面团两个一组放入纸托 。7以温度30度，湿度75%，发酵40分钟，发酵好后，面团表面撒上低筋面粉 。8放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样 。9出
逝去的爱情
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
